Frijoles enlatados - los beneficios y daños para la salud

Los productos enlatados están en gran demanda en el mercado. Esto se debe en gran parte a su practicidad y larga vida útil, e incluso los alimentos enlatados no necesitan ser procesados ​​aún más, porque están listos para comer. Diferentes tipos de alimentos enlatados pueden complementar cualquier guarnición, y su costo no es tan alto. Entonces, ¿hay alguna desventaja a esta delicadeza? Vamos a tratar de resolverlo.

Las principales cualidades del producto.

Una de las formas más confiables de conservar las verduras es enlatadas, pero no todos los tipos están sujetos a tal procesamiento. El punto es que el tamaño del grano debe ser "ideal" y cumplir con todos los requisitos de GOST, a saber: tener un tamaño de 0.03 a 1 centímetro. La razón de una selección tan dura reside en el tiempo de procesamiento y el tiempo de tratamiento térmico es mucho más largo que el tiempo de preparación para los pequeños.En el caso de no cumplir con esta norma, los granos grandes pueden absorber toxinas y los granos pequeños se reducen al estado de papilla.

Los frijoles enlatados son rojos y blancos. Ambos productos son muy sabrosos y tienen pequeñas diferencias: los frijoles rojos son más densos en su estructura y las frutas blancas tienen un sabor más tierno.

Composicion

Puedes averiguar los ingredientes en la etiqueta del frasco. Su estructura incluye:

• frijoles
• el agua
• azucar
• sal;
• y conservante (vinagre).

Frijoles rojos a veces pueden contener pasta de tomate. Los componentes adicionales restantes, como los estabilizadores y la soja, están prohibidos de usar. Si estos componentes están presentes en el producto, esto puede ser un indicador de la mala calidad del producto y la falta de honestidad del fabricante.

Los frijoles enlatados almacenan toda una gama de sustancias minerales y, en su composición, no son inferiores incluso a las frutas frescas y retienen un cuarto de las sustancias útiles. Pero es necesario advertir a quienes monitorean el nivel de azúcar en la sangre, porque los granos tienen un alto contenido de azúcar.

Los beneficios

1. Este producto aparentemente simple es la fuente de las sustancias más esenciales para el cuerpo humano.Se utiliza como alimento dietético para diversas enfermedades, así como para aquellos que quieren poner en orden su figura. No debe tener miedo del alto contenido calórico del producto, porque gracias a él, los frijoles son un producto muy satisfactorio y una pequeña porción es suficiente para satisfacer su apetito durante mucho tiempo.
2. Gracias a la fibra, los frijoles pueden ser consumidos por personas con enfermedades de la GLC. Las fibras de frijoles ayudan a liberar al cuerpo de sustancias nocivas, mejoran la microflora intestinal y afectan positivamente los carbohidratos y los procesos metabólicos de proteínas del cuerpo, reducen los niveles de colesterol en la sangre. Los frijoles también tienen un efecto diurético.
3. Los antioxidantes contenidos en el producto ayudan al cuerpo en la lucha contra el cáncer y los procesos inflamatorios.
4. El frijol tiene un efecto positivo sobre la hemoglobina, apoya el buen apetito, es un sedante para los trastornos nerviosos y es un medio excelente para la expectoración. Resumiendo las ventajas de los frijoles enlatados, se puede argumentar que este producto es un almacén de útiles y nutrientes.

Daño

En casos de problemas estomacales, esta delicadeza debe ser limitada o completamente excluida de su dieta, si no desea consecuencias negativas para su cuerpo.Los niños y las personas de edad los frijoles enlatados también deben comerse con precaución. Es recomendable comenzar con porciones muy pequeñas. Para evitar dañar al feto, a las mujeres embarazadas no se les permite comer frijoles enlatados.

Selección de productos y condiciones de almacenamiento.

Para no perderse en los fabricantes y elegir un producto de calidad, debe seguir algunas reglas:

1. Para evaluar de forma independiente el aspecto y la consistencia de los frijoles enlatados, intente comprar productos en frascos de vidrio.
2. En la leguminosa enlatada derecha, el líquido nunca está turbio y todos los granos tienen la misma estructura sin daños.
3. Antes de comprar, asegúrese de prestar atención a la fecha de fabricación. Suele ser de 1 año, pero en algunos casos menos. Por ejemplo, los frijoles con pasta se almacenan menos debido a la presencia de componentes que contribuyen a la fermentación. En el caso del uso de un producto caducado en alimentos, se proporcionará envenenamiento y esto es solo la punta del iceberg. Los problemas pueden ser mucho más serios.
4. Si el producto ya está abierto, pero no está totalmente consumido, transfiéralo de una lata a un plato de vidrio.De este modo, será posible ampliar el almacenamiento de un producto ya abierto. No se recomienda mantener un frasco descorchado de alimentos enlatados en el refrigerador durante más de un día.
5. No se recomienda almacenar alimentos enlatados al sol. En la primera oportunidad, el producto debe ser retirado a un lugar oscuro y fresco.
6. Para evaluar la vida útil del enlatado, solo mire la tapa. Si está hinchado, tal producto está estrictamente prohibido comer. Pero sucede que la tapa hinchada indica el incumplimiento de las reglas de cocción.

Finalmente, me gustaría mencionar el uso de frijoles enlatados en la preparación de varios platos. Es mejor combinar este producto con verduras, ya que ha sido digerido durante bastante tiempo. Los frijoles enlatados son excelentes para la preparación de ensaladas, aperitivos y sopas, por ejemplo, borsch ucraniano con frijoles. En combinación de frijoles con carne (especialmente carne de res) o pescado, se obtiene un sabor excelente. Los frijoles enlatados se pueden servir como acompañamiento por separado o como complemento al plato principal.

Por lo tanto, los frijoles enlatados son un producto versátil que no solo puede satisfacer bien el hambre, sino que también puede enriquecer el cuerpo con sustancias útiles.Pero debe acercarse a la elección del producto con prudencia y tomar todas las precauciones para no dañar el cuerpo, sino todo lo contrario: disfrute del sabor completo de los frijoles enlatados.

Video: Los beneficios y daños de los frijoles.