Mozzarella - los beneficios y daños para la salud del cuerpo

La mozzarella es un queso italiano clásico, que el mundo escuchó por primera vez en la lejana 1570. El queso en sí proviene de la ciudad italiana de Nápoles. Por tradición, este producto estaba hecho de leche de búfalo asiática y se llamaba Mozzarella De Buffalo. Este queso existe hasta nuestros días. Es el referente para los fabricantes de quesos. El precio de dicho queso es un ejemplo de $ 20 por 250 g.

Sin embargo, en el mundo moderno, la gente ha encontrado una alternativa económica: la leche de vaca. Y ahora la mozzarella está hecha de ella. La leche de vaca también le dio a este queso su singularidad: difiere en sabor y calidad en todo el mundo, respectivamente, y la mozzarella será diferente a la de este queso.

El término "mozzarella" en sí significa la etapa final de la producción de queso, es decir, la conformación manual del producto final.

Este queso tiene un gran inconveniente: tiene una vida útil corta.Sin embargo, los italianos se dieron cuenta rápidamente de que tal queso podía ser fumado y lo hicieron fumar. Esta opción se llama "provatura".

Valor nutricional

La mozzarella, que está hecha de leche de vaca de calidad, es un elemento esencial en la dieta nutricional de cualquier persona que quiera comer alimentos saludables y no muy ricos en calorías. Una bola de este queso pesa unos 28 gramos y contiene 72 kcal. Pero también contiene los siguientes elementos: 4,5 g de grasa, 7 g de proteína animal y 1 g de carbohidratos.

Sin embargo, una característica clave de la mozzarella es que el queso contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Una de estas bolas puede saturar completamente el cuerpo humano con los siguientes elementos:

• niacina;
• riboflavina;
• tiamina;
• biotina

Y también las vitaminas B5 y B6, que participan activamente en las operaciones metabólicas de varios órganos endocrinos.

Debido a esta composición rica, es posible mejorar la salud de los órganos de la visión y la piel.

Pero eso no es todo. La mozzarella contiene una gran cantidad de sustancias solubles en grasa que tienen un efecto positivo en el sistema musculoesquelético humano.Entre ellas se encuentran las vitaminas A, D y E, que protegen las membranas celulares de los procesos oxidativos en el cuerpo.

Este queso italiano también contiene oligoelementos. Por ejemplo, en una bola de ensalada, los científicos encontraron 183 g de calcio, que, por un segundo, es más que la dosis diaria hasta en un 18%. Y el calcio en sí mismo es conocido por mejorar la integridad ósea y proteger el esmalte dental de la destrucción.

La misma cantidad de mozzarella puede enriquecer el cuerpo humano con fósforo que excede la dosis en un 13%. El fósforo soporta los músculos, el corazón y los riñones. Junto con el calcio, el aumento en los beneficios humanos será notable.

El yodo y el selenio se pueden encontrar en la mozzarella de alta calidad. Son necesarios para combatir la inflamación, así como para restaurar el crecimiento del cabello.

En el queso italiano hay otras sustancias beneficiosas: molibdeno, varios tipos de aminoácidos, cloruros de potasio, magnesio, sodio y hierro, así como muchos otros nutrientes que son necesarios para el cuerpo humano.

Los beneficios

1. La mozzarella italiana es ideal para el enriquecimiento de proteínas, que desempeña un papel importante en el desarrollo de la energía y el mantenimiento de la masa muscular.Si cumple con los estándares generalmente aceptados, el consumo de este queso puede proteger a una persona del reumatismo, que aparece debido a la acumulación de cristales de ácido úrico en las articulaciones.
2. El calcio, que es abundante en mozzarella, ayuda a perder peso y protege contra el cáncer de mama.
3. Pero la propiedad más importante puede llamarse con seguridad protección contra el síndrome metabólico, que puede causar enfermedades como la endocarditis y la miocarditis. Las vitaminas B6 y B12 contenidas en este producto pueden proteger contra daños en las arterias de la sangre.
4. Sorprendentemente, el zinc también está presente en la mozzarella. Es famoso por apoyar la síntesis de proteínas en el cuerpo, acelera el crecimiento y el desarrollo de las células y fortalece el sistema inmunológico. Una bola de ensalada de este queso italiano contiene un 9% de zinc diario.

Mozzarella y Dieta

Los científicos han demostrado durante mucho tiempo que una dieta que incluye una pequeña dosis de mozzarella puede aportar los siguientes beneficios:

• Fortalecimiento general del esqueleto.
• Estabilización de la presión arterial en las paredes de los vasos sanguíneos.
• Prevenir la artritis y enfermedades similares.
• Fortalecimiento general del sistema inmunitario humano.
• Un obstáculo para el desarrollo de enfermedades esqueléticas y huesos pequeños.
• Curación rápida de lesiones y fracturas óseas.
• Asistencia en la restauración del aparato visual.
• Fortalecimiento del sistema nervioso y ayuda en su restauración.
• Ayuda en la eliminación de dolores de cabeza frecuentes.
• Detener el exceso de coagulación sanguínea.

Como resultado, tenemos un producto que se adapta perfectamente a la dieta de personas que padecen diversas enfermedades: desde una simple migraña hasta enfermedades cardíacas graves.

Pero no olvides que este queso puede ser un ingrediente en casi cualquier plato. Siempre debes combinar negocios con placer.

Daño

El queso mozzarella no es una cura para todas las enfermedades. Tiene sus propias consecuencias negativas, que, sin embargo, pueden evitarse si se usa en pequeñas cantidades.

1. Las personas que sufren de hipertensión crónica, úlcera gástrica o glomerulonefritis deben usar este producto con mucho cuidado, ya que puede causar una complicación. Esto también se aplica a las personas con insuficiencia renal e intolerancia a las proteínas de la leche, porque hay mucho queso en ellas.
2. Las personas que sufren de intolerancia a la lactosa, el queso mozzarella está contraindicado en grandes cantidades, ya que puede causar hinchazón o incluso diarrea.

Es importante Mozarel estropeado debe eliminarse de inmediato, de lo contrario, su uso amenaza con envenenarse. Es fácil identificar la mozzarella estropeada - el moho será visible en la bola de queso. También vale la pena mirar el agua donde se encuentra el queso: si está muy embarrado, no hay duda de que el queso se ha deteriorado.

Hoy en día, la mozzarella es parte de varias ensaladas, pizzas, postres y bocadillos. Por lo tanto, debe saber de antemano si hay mozzarella en el producto que se va a comer, porque hay una cantidad diferente de queso en diferentes platos.

Contenido calórico

En resumen, se debe decir que la mozzarella es un producto alimenticio increíble. Tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, algunos de los cuales incluso superan la tasa diaria para los seres humanos. Este queso se puede comprar en cualquier tienda, ya que se distribuye en todo el mundo. Y una vez que haya comprado este maravilloso producto, puede comenzar a darse cuenta de su potencial de manera segura: encajará fácilmente en ensaladas, diversos bocadillos y postres. Pero no lo trates a la ligera, porque además de sus beneficios, la mozzarella rara vez puede dañar a una persona que consume este queso más de lo necesario.

Video: Cómo hacer queso mozzarella.