¿Es posible comer albóndigas con diabetes?

Es difícil encontrar a alguien que no le guste las bolas de masa hervida. Sencillo, barato, disponible para todos: se trata de la preparación culinaria de pasta y relleno de carne. Sin embargo, los pacientes con diabetes diagnosticada se limitan a la nutrición, porque algunos alimentos están dotados de un alto índice glucémico e indicadores calóricos. En la mayoría de los casos, la enfermedad se acompaña de obesidad y metabolismo lento. Para no lastimarse y no agravar el curso de la enfermedad, debe familiarizarse con las recomendaciones a continuación y usar solo preparaciones caseras.

Albóndigas compradas para la diabetes

1. Hay muchas razones por las que un producto adquirido tiene un efecto negativo en la salud humana. Por lo tanto, no se recomienda su consumo con la presente enfermedad.
2. En el proceso de producción de masa, en el que más tarde se envolverá el relleno, solo se utiliza harina de trigo de alto grado. Es famoso por su alto índice glucémico, por lo que está prohibido para los diabéticos. A partir de tal plato, el paciente aumentará la concentración de glucosa en la sangre y se sentirá peor.
3. El segundo componente de los raviolis es la carne picada, por supuesto, no puede presumir de su plena naturalidad. Generalmente se usa la carne de cerdo, a veces se combina con la carne de res. También se agregan otros ingredientes que pueden aumentar las calorías.
4. Cuando una persona consume carne grasa, sus vasos sanguíneos se bloquean, aparecen placas de colesterol en la cavidad. Para los diabéticos, este es un fenómeno extremadamente indeseable, porque existe un riesgo de aterosclerosis, accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, etc.
5. Los diabéticos sufren de un metabolismo lento, y comer carne agrava la situación. Existe el riesgo de ganar peso en exceso, la obesidad (si existe) es más problemática. El colesterol malo se acumula en los tejidos y órganos, causando diversas complicaciones.
6. Si quieres comer albóndigas,Vale la pena prepararlos por su cuenta o comprar productos caseros de proveedores confiables. En este caso, el énfasis está en la recolección dietética, que no se basa en la harina de trigo, sino en la harina de arroz. La carne también se toma con un bajo porcentaje de grasa, pollo, carne de conejo o pavo.
7. Para no agravar el curso de la enfermedad, uno debe saber qué proporción de BJU se encuentra en empanadillas. Por porción que pesa 0,1 kg. Depende de 246 kcal. Proteínas 15 gr., Carbohidratos 29 gr., Grasas 8 gr. El índice de unidades de pan (XE) es 2.43. En cuanto al índice glucémico, por porción que pesa 100 gramos. Depende de 60 unidades. Como parte del colesterol de más de 33 mg., Esto es a pesar del hecho de que el máximo es igual a 300 mg.
8. Para caracterizar brevemente el plato presentado, se puede decir lo siguiente. Las bolas de masa hervida son un producto con un alto valor calórico para los diabéticos y la capacidad de elevar los niveles de azúcar en la sangre. Por esta razón, no es necesario comer productos comprados mientras se presenta la enfermedad. Si realmente quieres comer un plato, considera los ingredientes y la receta para la diabetes casera.

Selección de ingredientes para ravioles caseros.

Se permite diversificar la comida diaria provista por la merienda, pero antes debe prepararse. Vale la pena saber qué productos pueden consumirse en caso de enfermedad presentada y cuáles están prohibidos.

1. La harina Está estrictamente prohibido usar harina de trigo blanca, ya que su índice glucémico está fuera de escala y llega a 85 unidades. Si sobre esta base se prepara la masa, luego su consumo del intestino absorberá rápidamente los carbohidratos. Esto conducirá a saltos de glucosa y mala salud. Si quieres hacer una comida, toma harina de salvado o harina integral. La mejor opción - albóndigas de harina de centeno.
2. Relleno Los pacientes con la enfermedad actual tienen prohibido usar la masa, combinándola con carne grasa. Como resultado de tal comida, una gran cantidad de grasa y colesterol ingresará al cuerpo, lo que agravará enormemente la condición. Para no enfrentar serias consecuencias, el relleno se utiliza para los amantes de la dieta. Se permite hacer albóndigas de pescado, carne magra, verduras. Calabacín o repollo se agrega al relleno para jugosidad. Para tener una idea clara del tipo de relleno para cocinar, examine la lista: calabacín, repollo, verduras y huevos, pescado magro o carne, champiñones.
3. La salsa En la mayoría de los casos, las albóndigas se consumen en combinación con salsa de tomate, salsa de mayonesa y mostaza. Dicho repostaje indeseable e incluso prohibido. Coma albóndigas con crema agria baja en grasa o una mezcla de yogur natural y verduras. También es muy sabroso si espolvoreas un plato con jugo de limón.

Cocina albóndigas para diabéticos.

• Salsa de soja - 120 ml.
• Filete De Pavo - 0,5 kg.
• Aceite de sésamo - 60 ml.
• Col picada de Pekín - 110 gr.
• Vinagre balsámico - 55 ml.
• masa - de hecho
• Raíz de jengibre picada - 10 gr.

1. Con el fin de proporcionar a su cuerpo la máxima seguridad, los expertos recomiendan encarecidamente hacer sus propios dumplings. En la compra de productos no hay prácticamente nada natural. Para los diabéticos, un plato hecho con carne dietética será una excelente opción. Tales bolas de masa incluso serán útiles.
2. Empieza a cocinar carne picada. Pasar la carne por una picadora de carne. Añadir a la masa de la col de Beijing y 20 ml. Salsa de soja, aceite de sésamo. Revuelva en el jengibre. Amasar el relleno a fondo. También vale la pena cocinar la masa. No se recomienda comprar productos confeccionados.
3. Para su preparación lo mejor es tomar harina integral o arroz. Amasar la masa en el agua y entrar en el huevo de gallina. Ponle un poco de sal. La masa debe hacer una consistencia suave sin grumos. Consigue elasticidad, la masa no debe adherirse a tus manos.
4. Enrollar la masa acabada en capas delgadas. Forma pequeños círculos. Para mayor comodidad, puede utilizar un vaso. Coloque la carne picada en el centro de cada taza. Pellizcar a lo largo de los bordes. Asegúrese de que el relleno no salga. Ponga las albóndigas en el tablero cubierto con harina. Enviar el espacio en blanco al congelador.
5. Albóndigas congeladas se almacenan durante mucho tiempo. Luego, tome la cantidad requerida y hierva de acuerdo con la tecnología clásica. Este plato es mejor cocinado de forma oriental para una pareja. Ponga las hojas de repollo en el fondo del vaporizador. Como resultado, las bolas de masa hervida no se pegarán. El procedimiento no durará más de 10 minutos.
6. Lo siguiente es preparar un delicioso aderezo para el plato popular. Mezclar la salsa de soja, vinagre balsámico, 90 ml. Agua y una pequeña cantidad de jengibre rallado. Obtener de la composición de la uniformidad. Listo salsa para hervir albóndigas hervidas.Este plato dietético tiene solo 110-112 Kcal.

Si decides comer albóndigas, tienes que cocinarlas tú mismo. En este caso, el relleno debe ser dietético. El problema es que en el producto comprado hay carne de dudosa calidad. Además, los productos de la tienda contienen muchos aditivos poco útiles. Con el fin de no arriesgar su propia salud, prepare empanadillas usted mismo.

Video: albóndigas con diabetes.