¿Es posible la mantequilla en la diabetes?

Cualquier tipo de aceite se clasifica como productos grasos. La mantequilla también se incluye en este grupo, porque en ella, además de las grasas, también hay un alto contenido de carbohidratos. Pero una dieta nutritiva sin este producto básico de cualquier dieta será escasa e incompleta. Por lo tanto, a pesar de todos los riesgos, los nutricionistas recomiendan usar mantequilla, incluso en formas severas de diabetes.

Por supuesto, esta dieta será con restricciones. Se debe prestar especial atención a la persona enferma a la elección del producto para su mesa y la porción óptima, cuyo uso no daña la salud. Se trata de estos puntos clave, así como de los beneficios de un producto popular, que se tratarán en este artículo.

Composicion

Hasta cierto punto, la composición de la mantequilla es única, porque los componentes ensamblados en un solo producto no solo realizan sus funciones básicas, sino que también resuelven otras tareas importantes en el camino.

Composición aproximada:

1. Grasas saturadas: su participación en el producto prevalece sobre los otros componentes (en 100 g, más de 81 g de grasa).
2. Proteínas - sólo 0,9 g.
3. Hay pocos carbohidratos, solo 0.2 por 100 g, lo que hace que el aceite esté disponible para los diabéticos.
4. Retinol (vitamina A): la proporción de este agente es de 0,72 mg, que es la tercera parte de la necesidad diaria de este elemento.
5. Carotenos - un poco más de 0.5 mg.
6. El colesterol está representado seriamente en el aceite - 208 mg.
7. Todos los elementos minerales ocupan alrededor del 0,3% de la composición.

Por otro lado, se debe tener en cuenta que en el aceite de alta calidad, el caroteno cumple la función de un tinte natural. Los fabricantes a menudo agregan emulsionantes, grasas trans, estabilizantes y otros "productos químicos" a un producto con un contenido de grasa pequeño (menos del 62%). Por esta razón, las personas que padecen diabetes deben preferir los productos naturales con un contenido de grasa de 72 a 81%. Todo tipo de productos para untar y margarinas en el menú para diabéticos no debería aparecer en principio.

Propiedades útiles del aceite.

La característica más importante de los aceites es la capacidad de saturar rápidamente el cuerpo. También en la categoría de ventajas debe incluir el alto sabor del producto. Es difícil imaginar, por ejemplo, guarniciones sin aditivos de aceite. Es improbable que una persona coma tal plato con apetito. Además de estas características, la mantequilla tiene las siguientes habilidades:

1. Nutre al cuerpo con la energía necesaria para la implementación de procesos importantes.
2. El producto tiene un pronunciado efecto de cicatrización de heridas, que se utiliza a menudo durante el tratamiento en el hogar.
3. Otra propiedad a la que desea prestar atención es la capacidad de influir en el curso de los procesos metabólicos.
4. Debido al contenido de colesterol, la mantequilla estimula la producción de secretos sexuales en el cuerpo femenino, hasta cierto punto contribuye a la concepción y regula el ciclo menstrual.
5. El aceite también estimula la producción de ácidos biliares, mejora la actividad cerebral, previene el desarrollo de la oncología.

Resumiendo todas las características enumeradas, podemos concluirEsa mantequilla es un producto extremadamente útil para la nutrición de personas con alto contenido de azúcar.

¿Cuáles son los riesgos asociados al uso del producto?

La presencia de un gran número de cualidades positivas no excluye contras. Con todas las ventajas de la mantequilla, el producto puede tener un efecto negativo en el cuerpo de un diabético. La principal desventaja es un índice glucémico relativamente alto. En aceite, es 51 unidades, por lo tanto, con diabetes tipo 2, debe usarse con mucho cuidado y, si es posible, es mejor reemplazarlo con un producto similar, que tiene un índice GI más bajo.

Para ello, aceites vegetales adecuados: oliva, sésamo, linaza. Estas muestras tienen un índice GI de casi cero y no contienen colesterol "malo".

Norma de aceite para diabéticos.

Aunque la mantequilla no está en la lista de productos prohibidos para diabéticos, debe consumirse en estricto cumplimiento de la norma. Dado que la ración diaria de grasas para diabéticos no debe exceder los 15 gramos, esta dosis debe distribuirse uniformemente en el menú diario. Si sigue esta regla, puede disfrutar el sabor de su producto favorito, sin arriesgarse a complicar el curso de la enfermedad subyacente.

La mantequilla no puede ser reemplazada completamente ni por el análogo de la más alta calidad, ya que contiene vitaminas solubles en grasa. No hay tales componentes en los aceites vegetales. En general, para cada paciente, el médico selecciona una dosis individual de un producto en particular. Esto se hace sobre la base de datos de investigación de laboratorio y el bienestar general de una persona enferma. Por lo tanto, un indicador de 15 gramos es una pauta aproximada.

Reglas para la inclusión de la mantequilla en la dieta de diabéticos.

Como ya se mencionó, la viabilidad de incluir cualquier alimento en el programa de dieta para diabéticos es evaluada por especialistas. La mantequilla es un producto alto en calorías, por lo que la proporción de su presencia en la dieta debe ser determinada únicamente por un médico.

Si el nivel de colesterol de una persona es alto, entonces la porción permitida de este producto será mínima. Pero incluso una pequeña cantidad de aceite de buena calidad proporcionará al cuerpo el complejo de sustancias necesario, además de mejorar el estado general del paciente con diabetes.

El producto puede añadirse a primeros platos, postres y acompañamientos. Con mucho cuidado debe ser utilizado con diabetes tipo 2,porque el aceite en esta forma de la enfermedad interfiere con la absorción normal de glucosa de los alimentos. Como resultado, el azúcar se acumula en la sangre. También vale la pena considerar el momento en que la mayoría de los pacientes con el segundo tipo de diabetes experimentan problemas asociados con el sobrepeso.

Que aceite es el mejor

Puede evitar muchos problemas si elige el aceite adecuado para la nutrición diabética. En los estantes de las tiendas siempre hay una gran variedad de productos de esta categoría, pero no todas las variedades de aceite son adecuadas para alimentar a una persona enferma. Caracterizamos muestras de productos populares:

1. Aceite "Amateur" - tiene un poco de grasa, pero mucha humedad.
2. Las variedades de crema agria se hacen sobre la base de crema de alto contenido calórico y masa fermentada.
3. El aceite de crema dulce también contiene crema fresca.
4. Un producto con diferentes rellenos: cacao, vainilla, aditivos de frutas. Este aceite tiene un sabor agradable, pero también se debe evaluar el papel de los componentes adicionales.

Las variedades de aceite agridulce son más adecuadas para la nutrición dietética de las personas que padecen diabetes. Por lo general en el paquete indica esta información.Para asegurarse de que la calidad del producto es satisfactoria, basta con realizar una prueba simple: en un vaso de agua tibia es necesario sumergir un pequeño producto de crema. Si el aceite se disuelve en un minuto y aparece una película en la superficie del agua, un producto de buena calidad. El aceite de mala calidad en agua caliente se disolverá sin formación de película.

Conclusión

La diabetes mellitus es una enfermedad específica. Con un tratamiento adecuado y una nutrición adecuada, una persona puede llevar un estilo de vida activo sin negarse nada. Por lo tanto, es muy importante en la elaboración de un programa individual para un diabético para encontrar un equilibrio entre estos componentes importantes. Al mismo tiempo, el ejercicio para los pacientes con dicho diagnóstico es útil, pero fumar con alcohol es un compañero no deseado.

Video: extraordinarias propiedades de la mantequilla.