Los beneficios y daños de la carne de conejo al cuerpo.

Todo el mundo sabe que la carne de conejo es considerada la más deliciosa, sana y dietética. De hecho, la carne casi no contiene grasa, pero tiene una gran cantidad de proteínas fácilmente digeribles, que son necesarias para que el cuerpo funcione. La carne de conejo no acumula sustancias dañinas en sí misma, es segura incluso para la primera alimentación de un bebé. La carne de conejo dietética se recomienda en los hospitales: es muy fácil, el proceso de rehabilitación es mucho más rápido. En este artículo hablaremos sobre las propiedades beneficiosas de la carne de conejo, aprenderemos sobre las contraindicaciones de este producto y aprenderemos cómo prepararlo para preservar toda la gama de elementos útiles.

Propiedades útiles de la carne de conejo.

La composición de la carne es muy diversa. Contiene una gran cantidad de proteínas, el conejo casi no tiene carbohidratos y muy poca grasa. La carne de conejo contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, tiene vitaminas A, PP, E, C.Además, la carne contiene una gran cantidad de vitaminas B - B1, B2, B4, B6, B9, B12. El conejo tiene oligoelementos valiosos: magnesio, potasio, azufre, cloro, calcio, sodio, fósforo, etc. Con un valor nutricional tan alto, el contenido calórico del producto es bastante bajo, aproximadamente 150 kcal por 100 gramos de producto. ¿Cómo funciona el conejo en el cuerpo humano, vamos a tratar de resolverlo.

Todo el mundo sabe que la proteína es un elemento necesario para la formación de los músculos. Por lo tanto, los productos de proteínas forman la base de la nutrición para los atletas, especialmente los culturistas. Los estudios han demostrado que la carne de conejo se absorbe realmente bien: más del 90% de la proteína ingresa al cuerpo. A modo de comparación, la proteína de la leche se absorbe en un 83%, el pescado en un 70% y la proteína de carne roja se absorbe en solo el 65%. Todo esto hace de la carne de conejo un producto indispensable para la construcción muscular rápida.

Sorprendentemente, un conejo de hasta siete meses de edad no retiene el estroncio en el cuerpo, que puede formarse después de la descomposición de los pesticidas en los vegetales.En otras pausas, la carne de conejo se recomienda para pacientes con cáncer para eliminar los efectos adicionales de la radiación a través de los alimentos.

El conejo se considera la carne más benigna, segura y ligera, afecta favorablemente el estómago y los intestinos, esta carne se recomienda para pacientes con enfermedades del tracto gastrointestinal. Comer carne no amenaza con flatulencia, hinchazón o indigestión, se puede usar de manera segura después de las operaciones (los intestinos no causarán preocupaciones adicionales).

Muchas mujeres en los primeros meses de lactancia se adhieren a una dieta especial que protege al bebé del dolor abdominal y de los cólicos. Por lo tanto, la carne de conejo en esta dieta es incondicionalmente aceptable: contiene muchas vitaminas, pero no causa fermentación e intestinos.

La carne de conejo casi nunca causa alergias, por lo que se usa en la primera alimentación para bebés. Las propiedades hipoalergénicas de la grasa interna de conejo le permiten utilizarla como base para cosméticos decorativos.

La carne de conejo es útil para los diabéticos, ya que reduce el nivel de glucosa en la sangre.

La carne de conejo tiene un efecto positivo en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, limpia los intestinos de toxinas y escorias.La carne se recomienda para las alergias: con el consumo regular de este producto, las alergias a otros irritantes serán mucho menos pronunciadas.

Las vitaminas B aseguran un metabolismo normal, mejoran el funcionamiento del sistema nervioso humano. Debido a esto, la calidad del sueño mejora, y el estrés y la depresión desaparecen gradualmente.

El fósforo y el calcio, que están contenidos en la carne, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema óseo, el cabello, las uñas y los dientes.

Todo el mundo sabe que cuando la carne de la gota está contraindicada, esto no se aplica al conejo. La carne de conejo contiene una cantidad mínima de bases de purina, lo que significa que el producto no retiene las sales de ácido úrico. En una pequeña cantidad, un conejo está permitido para la gota.

El potasio en la composición de la carne hace que el producto sea increíblemente útil para el corazón, mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos. En la carne de conejo no hay colesterol, además, promueve la eliminación de las placas de colesterol y es una excelente prevención de la aterosclerosis.

Las propiedades beneficiosas de la carne de conejo indican que ciertamente debe incluirse en su dieta, al menos una vez por semana.Al comprar carne de conejo, preste atención a la carne, debe ser un color rosa claro uniforme. La carne no debe ser degradada o con capas de grasa, no debe ser pelos o restos de lana. Es mejor elegir cadáveres pequeños: no más de un kilogramo y medio, la carne de los adultos es más rígida. Si compra carne de conejo congelada, preste atención al hecho de que debe haber poco hielo, no más del 5% de la masa total del producto.

Contraindicaciones para comer carne de conejo.

A pesar de que el producto es considerado uno de los más seguros y beneficiosos, la carne de conejo también tiene varias contraindicaciones. Recuerde que con la gota es aceptable la carne de conejo, pero en pequeñas cantidades, no más de 150 gramos por día. Cuando el exceso de carne puede provocar una exacerbación de la enfermedad. Para reducir la cantidad de bases de purina y hacer que la carne sea más segura para los pacientes con gota, debe hervirse en varias aguas, es decir, drenar el caldo después de hervir 2-3 veces.

Además, la carne de conejo no puede ser digerida, de lo contrario en las fibras musculares se forma ácido cianhídrico, lo que reduce la acidez del medio ambiente en el cuerpo.Esto puede ser dañino, especialmente para enfermedades como la artritis o la psoriasis. El resto de la carne puede considerarse útil y completamente segura. Es mejor comprar cadáveres de criadores probados que crían animales en áreas ecológicamente limpias, lejos de las megaciudades, plantas industriales, etc. Después de todo, la calidad de la carne depende de la nutrición del animal.

Criar conejos es un placer. Son muy prolíficos y crecen rápidamente, lo que proporciona a los criadores un buen beneficio. La carne de conejo se puede almacenar en el refrigerador por no más de dos días.Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor colocar la carcasa en el congelador. El conejo es apreciado no solo por su carne sabrosa y dietética, la lana y el plumón del animal, su grasa interna e incluso el estiércol del cual se hacen valiosos fertilizantes que se ponen a la venta. Por lo tanto, la cría de conejos se considera bastante rentable. Comer carne de conejo, porque sus beneficios son innegables!

Video: Principios de la cocina del conejo.