Cebollas - propiedades útiles y contraindicaciones.

Todas las cebollas (cebollas) conocidas han sido consideradas durante mucho tiempo como una de las verduras más populares y asequibles, comúnmente utilizadas para alimentos, crudas y como un ingrediente para cocinar cientos de platos diferentes. El hombre lo ha estado consumiendo durante varios miles de años, y también lo usa como un producto cosmético y medicinal.

La patria original de la cebolla es la parte sudoccidental de Asia, donde ha crecido en forma silvestre desde la antigüedad y se ha cultivado en forma agrícola. Debido a su sabor agradable y una amplia gama de propiedades milagrosas, esta verdura amarga se extendió rápidamente por todo el mundo.

Propiedades útiles de las cebollas.

La inmensa popularidad de las cebollas se explica fácilmente por el hecho de que tiene muchas propiedades útiles:

1. Las cebollas son un invitado habitual en la cocina, un excelente componente para casi cualquier plato, permitiéndole darle a su comida un sabor exquisito y único.
2. Se caracteriza por una concentración inusualmente alta de tal elemento necesario para el cuerpo humano como el hierro, por lo que su uso regular se considera una buena prevención de la anemia y otras enfermedades.
3. Muchas sustancias útiles que se encuentran en las cebollas no se destruyen incluso después del procesamiento a alta temperatura, al tiempo que conservan su efecto beneficioso.
4. Los platos de cebolla son sabrosos y apetitosos, lo que proporciona un efecto estimulante en el proceso de desarrollo del jugo gástrico, mejorando así su digestión y optimizando el trabajo del sistema digestivo en su conjunto.
5. Los expertos afirman que con su uso regular, se produce la supresión de los procesos negativos de descomposición y fermentación en el intestino y el estómago, la microflora de los órganos digestivos se normaliza.
6. El potasio en su composición tiene un efecto muy positivo en el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos,fortaleciendo sus paredes y haciéndolas más elásticas, y el uso frecuente de vegetales le permite limpiar la sangre de toxinas.
7. Las cebollas tienen un efecto calmante pronunciado, por lo que su uso regular elimina los problemas del sueño y estabiliza el estado del sistema nervioso.
8. Las sustancias antimicrobianas naturales contenidas en él, los fitómidos, eliminan rápidamente las inflamaciones y las infecciones. No es de extrañar que la medicina tradicional de la cebolla haya curado los resfriados desde la antigüedad.
9. Los antioxidantes en la composición limpian el cuerpo de los carcinógenos, reducen la probabilidad de desarrollar cáncer y disminuyen el proceso de envejecimiento de una persona.
10. Los cosméticos hechos de gachas de cebolla finamente ralladas dan fuerza y ​​belleza al cabello débil, sin brillo y sin vida, lo que contribuye a su crecimiento activo.
11. Los compuestos químicos incluidos en él reducen el colesterol e incluso la cantidad de azúcar en la sangre, que es la prevención de una serie de enfermedades graves, además de proteger a las células de la exposición a ciertos tipos de radiación.
12. La lista de sustancias útiles con las cuales las cebollas son tan ricas incluye muchas vitaminas que una persona necesita.Incrementa las defensas del organismo, potenciando la eficacia del sistema inmunológico, impidiendo el desarrollo de beriberi.

En otras palabras, este vegetal versátil y económico, que se vende en todas las tiendas de comestibles y se cultiva fácilmente en un jardín, se puede almacenar por varios meses en cualquier habitación, es un verdadero almacén natural de propiedades útiles.

Composición química

Los médicos afirman que las propiedades beneficiosas de las cebollas sin productos químicos se deben al hecho de que contiene muchas sustancias necesarias para la salud humana:

• Vitaminas (el llamado ácido ascórbico, tocoferol y muchos otros);
• Minerales (compuestos de glándulas y flúor, potasio y fósforo, sodio y zinc, así como calcio y yodo);
• Phytoncides - compuestos químicos con acción antimicrobiana;
• Azúcares naturales (en forma de glucosa, inulina, fructosa);
• Fibra dietética, beneficiosa para la digestión;
• Taninos y aceites esenciales;
• Antioxidantes y ácidos orgánicos.

La presencia de estas y otras sustancias en la composición de las variedades modernas de cebollas lo convierten en un verdadero médico natural,capaz de ayudar en la curación de una serie de dolencias, con un efecto preventivo, fortalecer el cuerpo.

¿Por qué la cebolla es tan fuerte?

El olor acre de la cebolla, que causa las lágrimas durante el corte de esta raíz, así como su característico sabor amargo, se debe al alto contenido de aceites esenciales especiales con fitocidas. Estos compuestos, caracterizados por una alta volatilidad, pueden presumir de las propiedades antimicrobianas y antivirales más poderosas, y también desempeñan el papel de los antisépticos. Basta con dejar solo una cebolla cortada en la habitación para que el aire se pueda eliminar de los patógenos peligrosos para los seres humanos: virus, infecciones, hongos microscópicos, bacterias.

Contraindicaciones cebollas

Desafortunadamente, especialmente si toma en cuenta las cualidades útiles de las cebollas, no es para todas las personas tomarlas para comer o para otros fines. Por supuesto, el valor de este vegetal es muy alto, pero es necesario comprender que cada persona tiene sus propias características. La lista generalmente aceptada de contraindicaciones incluye:

• Enfermedad del higado
• Presión arterial alta: las cebollas son peligrosas para la hipertensión;
• Asma: los vegetales de olor intenso pueden causar otro ataque;
• Úlceras: los aceites esenciales cáusticos provocan la inflamación de las membranas mucosas;
• Problemas con el metabolismo.

Afortunadamente, todas estas advertencias solo son relevantes para las cebollas crudas. Mientras que en la forma hervida, frita o guisada, esta verdura amarga es absolutamente inocua para cualquier persona, y al mismo tiempo conserva muchas propiedades útiles.

Olor desagradable de cebollas

Un rasgo característico del uso de cebollas en los alimentos es un olor desagradable y persistente de la cavidad bucal, que dura varias horas seguidas. Matarlo con goma de mascar o lavarse los dientes es bastante difícil.

Casi por completo deshacerse del olor desagradable de la cebolla permite el perejil o la nuez, pero solo si se comió en cantidades relativamente pequeñas. Por lo tanto, antes de una reunión importante, se recomienda abstenerse de comer verduras.

Tratamiento de resfriados.

Inhalación de vapores de rallador de cebolla recién picada o rallada, así como su uso como alimento en formas horneadas y otras,Durante mucho tiempo se ha considerado un remedio popular eficaz para el tratamiento de tales procesos en las vías respiratorias como:

• El resfriado común.
• Nariz que moquea
• Gripe

El tratamiento especialmente efectivo de la cebolla se considera en las primeras etapas de los resfriados; en este caso, la recuperación puede ocurrir en unas pocas horas. Es suficiente respirar cebollas durante un cuarto de hora, 3-7 veces al día, con la boca y la nariz alternativamente. Al mismo tiempo, los microorganismos patógenos ubicados en el tracto respiratorio se destruyen y la inmunidad general se fortalece.

Tratamiento de enfermedades purulentas de la piel.

Cebollas y dolores de garganta

Un compañero frecuente de enfermedades como el resfriado común es el dolor de garganta. La irritación y el dolor pueden eliminarse fácilmente con jugo de cebolla mezclado con lima, frambuesa, bosque o cualquier otra miel natural en partes iguales.La herramienta debe tomarse 4 veces al día, una cucharadita estándar de 5 ml. Esto se hace mejor después de una comida; en este caso, la curación llevará mucho menos tiempo.

Cáscara De Cebolla Contra Enfermedades

Un excelente remedio para una serie de dolencias es la cáscara de cebolla, a saber, los caldos fuertes y las infusiones hechas de ella. Con su ayuda, las enfermedades fúngicas de las uñas se tratan de manera efectiva: es suficiente para mantener las piernas o las manos afectadas en un recipiente con una decocción lista durante al menos media hora todos los días.

Con la infusión de la exfoliación en el interior, puede deshacerse de los calambres en las extremidades: solo tome una cucharada de materia prima lavada y triturada, disuélvala en un vaso de agua hirviendo, insista en un estado cálido, filtre con cuidado a través de una gasa limpia y consuma durante la noche.

Una decocción de cáscara de cebolla amarga es un remedio popular comprobado que facilita el tratamiento de enfermedades renales, como la cistitis o la nefritis. 3 cucharadas de la materia prima preparada se hierven durante 60 segundos en 400 mililitros de agua y luego se infunden para enfriar durante 30 minutos. El líquido resultante se filtra de los residuos y se toma en dosis de 3 cucharadas hasta 4 veces por día.

Cebollas y enfermedades virales.

Todo el mundo sabe literalmente desde la primera infancia: las cebollas frescas se consideran un medio excelente para tratar o prevenir una de las enfermedades más comunes en la estación fría del año: ARVI. Al colocar varias cebollas finamente picadas en diferentes lugares de su hogar, puede reducir significativamente el riesgo de infección de miembros de la familia con infecciones virales, ya que los fitómidos que contiene este vegetal limpian el aire de la habitación de los patógenos. Si coloca un plato con papilla de cebolla cerca de la cama del paciente, puede acelerar significativamente su recuperación.

Video: Las cebollas útiles.