Huevos crudos - los beneficios y daños para hombres y mujeres

Los huevos crudos son solo un producto único. Contienen muchas proteínas esenciales, así como vitaminas: A, D, E. Este producto crudo satisface perfectamente el hambre, es bien absorbido por el cuerpo y no crea problemas con el tracto gastrointestinal. Pero para obtener el máximo beneficio de ellos, debe seguir algunas reglas:

• Primero, los huevos deben ser de alta calidad;
• En segundo lugar, es necesario conocer la medida.

La frescura es lo más importante

Por supuesto, al administrar su propio hogar, no hay dificultad en controlar la frescura del producto. En este caso, siempre puede obtener el huevo más fresco, que acaba de producir una gallina gallina sana.

Al comprar huevos en un supermercado, debe considerar cuidadosamente la fecha de fabricación, que se indica en el paquete.Naturalmente, los huevos comprados en la tienda, no son tan útiles como los caseros. Por lo tanto, muchos están buscando abuelas en el mercado, ofreciendo sus propios huevos. En este caso, no hay garantía de que el producto sea realmente casero.

Si el vendedor no engaña y los huevos son realmente caseros, esto no garantiza que sean frescos y de alta calidad. A menudo sucede que el pollo esconde sus huevos, por lo que el dueño, al encontrarlos por cualquier medio, no puede juzgar su frescura. Sucede que en caso de violación de la cáscara del huevo en el hogar, aparece una sorpresa desagradable en forma de un pollo sin incubar o un olor desagradable y podrido del contenido. Por supuesto, esta pregunta se puede resolver encontrando un vendedor de buena fe por prueba y error.

Sin embargo, cuando compra un producto hecho en producción, puede estar seguro de que se verifica cuidadosamente cuando sale a la venta. Por lo tanto, comprar huevos frescos y de alta calidad, aptos para usar en forma cruda, en el supermercado es más fácil.

Ponche de huevo - la manera perfecta de comer huevos crudos

Este plato es una bebida de huevos batidos con azúcar con la adición de leche.Así, nuestras abuelas también prepararon un cóctel de vitaminas, que a menudo se tomaba durante y después de la enfermedad para fortalecer las defensas y restaurar el cuerpo. Algunos simplemente bebían huevos crudos haciendo un pequeño agujero en la cáscara.

Incluso antes de que aparecieran los complejos vitamínicos modernos, los huevos crudos a menudo se consumían con el fin de reponer las tiendas del cuerpo con sustancias útiles. Algunos los prefieren hasta ahora.

Los beneficios de los huevos crudos.

• Prevención de las cataratas en el anciano.
• Para el esqueleto y sistema muscular.
• Fortalecer el sistema inmunológico.
• Mejorar la digestión.
• Fortalecer el sistema nervioso.
• Útil para un cuerpo en crecimiento (para niños y mujeres embarazadas).

Fortalecer, restaurar las cuerdas vocales. Por lo tanto, muchos artistas de ópera conocidos, especialmente hoy en día, usan solo huevos crudos para esto.

De hecho, además de las proteínas fácilmente digeribles, los huevos contienen luteína, lo que mejora la visión hasta en un 50%. Lo que es especialmente importante para los ancianos, que a menudo sufren de cataratas relacionadas con la edad o distrofia retiniana. La luteína también mejora la elasticidad de la piel y las cuerdas vocales. Sin embargo, su huevo no contiene mucho, 0,2 mg.En pocas palabras, a una tasa diaria de 6 a 10 mg, el consumo de este producto debe ser simplemente exorbitante para proporcionar al cuerpo la cantidad necesaria de luteína. Es necesario comprender que los huevos no solo contienen nutrientes, sino también colesterol. Además, su consumo en cantidades excesivas puede provocar reacciones alérgicas.

Las personas involucradas en el deporte profesionalmente pueden darse el lujo de beber unos 20 huevos al día sin efectos visibles para la salud. Esto se debe al hecho de que durante el esfuerzo físico intenso, las proteínas son completamente absorbidas por el cuerpo y el colesterol no se absorbe en absoluto. Para aquellos que no tienen una pasión por los deportes, la tasa de huevos por día - hasta 3.

Los huevos no son de ninguna manera la principal fuente de luteína. Está muy contenido en verduras y verduras frescas. Por ejemplo, en espinacas, melón, melocotones, este útil antioxidante es mucho más, por lo que no se puede abusar de ellos.

¿Qué son los huevos crudos peligrosos?

Casi todos los aman y los comen, a excepción de las personas que tienen una reacción individual a este producto. Por supuesto, los huevos son útiles, pero solo siSi son frescos y no están infectados con salmonella! La parte principal del problema es que solo algunos especímenes se someten a pruebas de salmonelosis, pero no es posible examinar cada huevo que se vende individualmente.

Los huevos tienen una cáscara porosa, lo que significa que las bacterias malas pueden entrar ya en el mostrador o durante el transporte. Además, los huevos crudos son mucho más propensos a causar alergias a los alimentos que tratados con calor. La sospecha de una reacción indeseable al producto hacia uno mismo tiene una mayor posibilidad para aquellos que ya han tenido manifestaciones alérgicas como resultado de comer alimentos de color, por ejemplo, verduras o frutas.

Si tiene problemas con el hígado, es mejor excluir las proteínas del huevo y usar solo las yemas, ya que puede causar la exacerbación de las patologías actuales. Además, la proteína no se absorbe en ausencia de actividad física.

¿Qué es la salmonelosis y qué tan peligrosa es?

La enfermedad de Salmonella se desencadena por la entrada de la bacteria Salmonella en el cuerpo. Esta plaga hoy tiene alrededor de 2.5 mil cepas y su lista se actualiza constantemente. La bacteria tiene muchas formas de transmisión.Pero lo más común es a través de la comida o la comida. La salmonela vive en los alimentos: los huevos, la leche, el pescado, la carne e incluso el agua pueden convertirse en su lugar de residencia.

Después de que el virus ingresa al cuerpo humano, es atacado por células protectoras y, con una buena respuesta inmune, la Salmonella no tiene posibilidades de sobrevivir. Sin embargo, si las funciones protectoras se debilitan por varias razones: edad, enfermedad y otros factores, entonces la persona desarrolla salmonelosis.

Si sospecha que la intoxicación alimentaria es muy recomendable, consulte a un médico tan pronto como sea posible, incluso si los síntomas no causan mucha preocupación.Las infecciones del tracto digestivo son extremadamente peligrosas para las personas que tienen un cuerpo debilitado, especialmente en los niños, porque se deshidratan muy rápidamente. De los principales síntomas que permiten determinar que la indigestión es causada por la salmonela, se trata de heces de color verde con moco y olor a azufre.

Para prevenir la contaminación por salmonela, vale la pena elegir productos frescos, de alta calidad y certificados, y realizar un tratamiento térmico suficiente antes de comerlos. En cuanto a los huevos crudos, la única forma de prevenir la salmonelosis es cocinarlos.

Salmonella En Huevo De Codorniz

Se cree que los huevos de codorniz no pueden ser salmonela porque la temperatura corporal de la codorniz es mucho más alta que la del pollo. Sin embargo, esto no es más que una táctica de marketing. Lo más probable es que la autoría de tal teoría pertenezca a los productores de estos huevos de codorniz. Pero el resultado de dicha comercialización tiene consecuencias bastante desagradables: según los médicos, los casos de infección por Salmonella, incluidas las muertes, se han vuelto más frecuentes recientemente.Y su causa es precisamente el uso de huevos de codorniz crudos.

La temperatura corporal de la codorniz es de 42 grados. Y para matar la salmonela, se requiere un tratamiento térmico de los alimentos durante diez minutos a una temperatura de 100 grados y aproximadamente media hora a una temperatura cercana a los 80 grados.

Video: ¿Es posible beber huevos crudos para el crecimiento muscular?