Vinagre de vino - Propiedades útiles y aplicaciones

El uso del vinagre como un excelente antiséptico y conservante se conoce desde la antigüedad. Entre las variedades de vinagre se pueden distinguir el blanco y el rojo. Sólo difieren en el contenido del extracto de uva.

Producción

La técnica de producción de vino y vinagre de uva es diferente.

1. En el primer caso, se permite aire en el vino fermentado, y en dos meses se obtiene la sustancia necesaria.
2. En el segundo caso, el azúcar y el agua se agregan a los residuos de uva (torta), luego el contenedor con el contenido se pone en fermentación. El tiempo de espera es aproximadamente el mismo que en el primero, como en el segundo caso.

En el caso del vinagre balsámico, hay más similitudes: también está hecho de vino, pero el método de producción es completamente diferente y tiene una estructura mucho más gruesa.Se mantiene durante unos 12 años, lo que explica el alto costo del producto. Italia es considerada el lugar de nacimiento de este vinagre. Para la preparación de esta sustancia se utiliza zumo de uva blanca.

El vinagre de manzana es el más común de todos, tiene una alta acidez y se obtiene oxidando el jugo de las manzanas. Se utiliza activamente en la elaboración de productos y medicina tradicional.

Puedo hacer en casa?

El proceso de hacer vinagre de vino en casa lleva mucho tiempo, pero si lo desecha, adelante.

Hay varias opciones para la preparación de este producto, pero la más conveniente es cuando la torta de uva se mezcla con agua. Asegúrese de respetar las proporciones: líquido (1 parte) y torta (5 partes). Después de mezclar todo se deja durante 7-8 horas. Luego se decanta el líquido, que se debe hacer fermentar, agregándole levadura. Luego, todo debe filtrarse y verterse en los recipientes en una proporción de 2/3. El recipiente con el contenido cubierto con un paño (preferiblemente gasa) y dejar durante varios meses. Pasado el tiempo asignado, se cocinará el vinagre.

Selección y almacenamiento

Para hacer la elección correcta de vinagre, necesita conocer algunas de las características:

1. Estudia cuidadosamente la composición de este producto. Si está hecho de jugo de uva real, asegúrese de tener un producto natural.
2. Sedimento - un componente integral de alta calidad y buen vinagre. Si no hay sedimentos naturales, lo más probable es que tengas una falsificación.
3. Al elegir un producto, evitar productos demasiado baratos. El costo de un buen producto no puede ser bajo.
4. País de fabricación - otro elemento importante a la hora de elegir. Si el nombre en la etiqueta indica un país en el que no se cultivan viñedos, entonces este no es vinagre de vino real.

En el frigorífico no es necesario poner vinagre. Basta con limpiarlo en un lugar seco y oscuro.

Los beneficios del vinagre de vino.

1. Este producto es rico en nutrientes y su uso tiene un efecto positivo en el trabajo del estómago, los procesos metabólicos.
2. No permite que el exceso de grasa se deposite en el cuerpo, lo que atraerá a las personas que desean perder peso de forma activa. Sin embargo, debe consumirse en ciertas dosis para evitar daños al cuerpo. Cuando la gota o una gran acumulación de sales en el cuerpo hacen compresas especiales con vinagre.
3. Debido al contenido de potasio en el producto, tiene un buen efecto sobre los sistemas nervioso y cardiovascular, y también mejora la condición de las uñas y la estructura del cabello, dándole brillo.
4. El magnesio en vinagre ayuda a las glándulas suprarrenales y al corazón.
5. Aquellos que experimentan una sensación constante de fatiga y exceso de trabajo son animados a usar productos con la adición de vinagre.
6. Se anima a las personas con diabetes a agregar vinagre a su dieta, ya que ayuda a reducir el colesterol en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y esto ayuda al cuerpo a soportar diversas infecciones.
7. La medicina tradicional ha disfrutado durante mucho tiempo las propiedades milagrosas del producto. Por ejemplo, con abrasiones y cortes, el ligante de vinagre es muy útil. Curiosamente, también se utiliza para quemaduras.
8. Durante el embarazo, incluso se recomienda agregar vinagre de vino a los productos y utilizarlo como agente terapéutico, ya que contiene una gran cantidad de sustancias útiles.

Uso en Medicina Alternativa: Recetas

1. En el tratamiento de la angina. Para calmar el dolor de garganta, agregue 2 cucharadas de vinagre a las remolachas ralladas en una taza y déjelo reposar durante una hora.Después de eso, la sustancia resultante se decanta y se usa para hacer gárgaras. La duración del enjuague está determinada por el grado de dolor que disminuye.
2. Con venas varicosas. Solución de vinagre lubricada para los pies antes de acostarse.
3. Con dolor de garganta y nariz, se prepara una solución: agregue 2 cucharaditas de vinagre a 200 ml de agua. La solución resultante para hacer el enjuague hasta que el dolor desaparezca.
4. El vinagre de vino se puede tratar y un hongo en las uñas con una compresa: el aceite de girasol se mezcla con el vinagre en cantidades iguales. Luego humedezca la gasa en la solución y aplíquelo sobre el dedo afectado durante media hora. Después de eso, asegúrese de enjuagarse los pies con agua, seque con una toalla y póngase medias de algodón. Puede continuar la terapia por no más de dos semanas.
5. Debido a su buena función astringente, el vinagre se utiliza en el tratamiento de las hemorragias nasales. Se agrega una cucharadita de la sustancia a 200 ml de agua, después de lo cual la solución se introduce en la fosa nasal y se mantiene allí durante 2 minutos. Puedes hacer esto dos veces al día, pero no más de una semana. Para las heridas en la nariz, el procedimiento no se realiza.
6. En caso de intoxicación por alcohol. En 100 ml de agua caliente, agregue 15 gramos de azúcar y 30 ml de vinagre. La solución debe estar bien agitada y borracha.
7. En el tratamiento de las verrugas en vinagre (1 litro) agregue 5 dientes de ajo finamente picados, revuelva y ponga todo en un lugar oscuro durante 8-10 días. Después de la mezcla se aplica a la zona con un callo o verrugas. El procedimiento se repite hasta la desaparición completa de la enfermedad.
8. Con espuelas en el talón es una compresa. Es necesario combinar 4 cucharaditas de vinagre con aceite vegetal y 4 cucharaditas de yodo. Humedezca una gasa con una sustancia, aplíquela en el talón, aplique una venda y póngase un calcetín. Es mejor hacer el procedimiento antes de acostarse y todos los días.

Cuando perder peso es una solución especial que se bebe con el estómago vacío. Necesita 2 cucharaditas de vinagre agregadas a 200 ml de agua. Tomar una copa una vez al día.

Pero una de esas bebidas no elimina los kilos de más si no se adhiere a una dieta. Según las mujeres que usaron esta dieta, lograron perder hasta 10 kilogramos por mes. En combinación con una nutrición adecuada y el ejercicio, el resultado será aún mejor.

En cuanto a una variedad de procedimientos cosméticos, este producto es uno de los componentes más importantes en el tratamiento del cabello y la piel dañados.

Usando vinagre para el cabello, puedes reducir su contenido de grasa.El vinagre de vino ayuda después de la tinción, para el fortalecimiento y el crecimiento, contra la fragilidad y los hongos de la cabeza.

Para el vinagre de vino de cara se usa para eliminar el brillo, deshacerse del acné y la suciedad. El uso del vinagre como limpiador facial se puede comparar con frotar la piel con una loción. Los expertos señalaron que este procedimiento debería llevarse a cabo al menos una vez a la semana.

También se conocen las propiedades beneficiosas de la envoltura de vinagre de vino. Ayudan a deshacerse de la celulitis: mezclar 200 ml de agua con 800 ml de vinagre. Humedezca un paño o una gasa en una solución, péguelo en el área problemática, luego envuelva todo con la película y póngase ropa abrigada envuelta en una manta caliente. Espera una hora, toma una ducha y luego unge el cuerpo con un humectante. El procedimiento se puede repetir 1 vez en cuatro días.

Aplicación de cocina

1. Para evitar problemas con el tracto digestivo, no combine vinagre con productos lácteos, frijoles y soja.
2. No agregue vinagre a los platos de papas.

Vinagre herido

Si utiliza una gran cantidad de producto, es posible que se produzca una intoxicación, por lo tanto, al usar este producto, siempre debe observar la dosis correcta y mantener los biberones fuera del alcance de los niños y animales. Las personas con alta acidez en el estómago deben abstenerse de comer alimentos que contengan vinagre.

Por lo tanto, el vinagre es una cosa indispensable en todas las esferas de la vida y, si se usa sabiamente, siempre será su mejor amigo y ayudante en diferentes situaciones de la vida.

Video: receta de vinagre y vinagre.