Comment choisir un bon vin dans le magasin

Avant l’événement solennel et une soirée importante, l’hôtesse s’interroge sur la manière de tout organiser. L'invité d'honneur sur la table est considéré comme un vin de qualité. Les étagères des magasins sont remplies de boissons de divers fabricants. Choisissez la meilleure option, en tenant compte des préférences gustatives et de la fourchette de prix, ce n’est pas si facile. Aujourd'hui, nous allons examiner les principes de base qui vous aideront à donner la préférence à un vin de qualité. Alors commençons.

Sélectionnez le pays de production

Les principaux pays producteurs et fournisseurs de vin sont les suivants: Russie, Géorgie, Ukraine, France, Italie, Moldavie. Considérez chaque fabricant plus en détail.

1. La russie Les raisins sont cultivés en Crimée, dans le Caucase, aux environs de Volgograd, Voronej, Krasnodar, Saratov, Stavropol.Privilégiez les marques suivantes: "Caucase", "Pinot noir", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Vigne Russe", "Aligote".
2. Georgia Aujourd'hui, l'homme connaît plus de 4 000 types de vins, plus de 500 variétés sont produites en Géorgie. À l'époque soviétique, ce pays fournissait des médicaments à la population, 80% des fournitures étaient destinées à la Géorgie. Le pays occupe aujourd'hui une position de leader. Rkatsiteli, Kindzmarauli, Khvanchkara sont considérés comme les vins les plus délicieux et les plus populaires.
3. Ukraine En raison du climat favorable de l'Ukraine, les viticulteurs expérimentés peuvent se permettre de cultiver du raisin et de produire du vin toute l'année sur leur base. Les longs été et les hivers doux rendent la boisson vraiment digne. Si nous parlons de vins ukrainiens, choisissez l’agro-complexe «Shabo», «French Boulevard», «Belozersky».
4. France Dans ce pays, les enfants sont traités au vin à partir de trois ans. La culture de la consommation de vin est tellement élevée qu'il est impossible de ne pas prendre en compte la France en tant que principal producteur de cette boisson. Depuis l’antiquité, les viticulteurs locaux sont réputés pour leur aptitude à préparer des vins rouges, rosés, blancs et mousseux.Si vous souhaitez profiter de la boisson française, privilégiez les marques suivantes: «Château Margot», «Château Latour», «O-Brion», «Château Lafitte-Rothschild», «Antre-de-Mer».
5. Moldavie. Le vin moldave a un arrière-goût et un raffinement légers. Les viticulteurs de ce pays préparent un médicament de guérison non seulement à partir de baies fermentées, mais également en ajoutant du jus de pomme naturel. Naturellement, la recette reste un secret. Mais les sommeliers expérimentés savent comment distinguer les vrais vins moldaves des autres fabricants. Si vous souhaitez essayer un tel verre, choisissez parmi les options les plus délicieuses et les plus populaires: «Cabernet Chumai», «Moldavskoe», «Bouquet de Moldavie», «Romaneshty», «Oneshty Aligote», «White Dneprovskoe».
6. Italie Sur les vins italiens, vous pouvez faire des légendes. La drogue s’appelle non seulement bonne, mais divine, magnifique. En plus d'un prix raisonnable, vous recevrez un bouquet unique qui se manifeste dans un arrière-goût doux. En Italie, les raisins poussent dans les régions chaudes de la péninsule des Apennins. La douceur du climat et la brise méditerranéenne font leur travail. Les vins sont divisés en luxe et salle à manger.Lagrein, Lambrusco, Dolcetto, Amarone, Malvasia Nera sont parmi les plus solennels.

Préfère les vins doux et secs

Le fait est que lors de la préparation d'une telle boisson, les matières premières utilisées ne sont pas très bonnes. Parfois, des déchets sont ajoutés au vin, issus de la production de vins plus chers et «purs» (doux, secs).

En outre, le vin semi-doux concentre beaucoup de conservateurs, exhausteurs de goût, colorants et ne peut donc pas être qualifié de naturel. La même chose s'applique à l'alcool marqué "semi-sec."

Nous recommandons de ne choisir que du vin sec ou doux sans aucune marque "semi". Si vous préférez cette option, vous acceptez automatiquement l'utilisation de balayages de faible qualité.

Évitez les noms lumineux

Vous ne devriez pas acheter des vins avec des noms accrocheurs tels que "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" et autres.En pratique, les matières premières portant une telle étiquette ne sont pas réputées pour leur goût.

Si vous préférez des produits de producteurs nationaux, faites attention aux marques célèbres. Demandez ce que vos amis aiment boire du vin. Si possible, consultez un consultant professionnel. Considérez, le prix d'une bonne bouteille de vin commence à partir de 500 roubles.

Étudiez les inscriptions sur la bouteille

La boisson, vendue à l’étranger en bouteilles, est de bien meilleure qualité que la matière première embouteillée en Russie à partir de fûts. En règle générale, les producteurs peu scrupuleux diluent le vin pour en augmenter le volume. Les goûts d'une boisson souffrent grandement de telles manipulations.

Le vin produit à l'étranger doit indiquer le pays d'origine sur l'étiquette. Ces produits indiquent que la composition a été produite exclusivement pour le marché intérieur. Selon la loi, l'étiquette en russe est collée sur l'original.

Si vous achetez du vin, la récolte doit être indiquée sur la bouteille. L'inscription sera absente si le produit n'est pas naturel. Cette boisson est un concentré nocif de composés obscurs.

Regardez le cépage

Les vins de bonne qualité dans la catégorie des bas prix sont fabriqués en mélangeant plusieurs cépages. Faites attention à l'étiquette, cela devrait être indiqué sur la bouteille. Chaque variété a sa place sur la bouteille.

Seul le vin cher est fabriqué à partir d'une seule variété. Dans la plupart des cas, vous ne pourrez pas trouver de telles matières premières sur les tablettes des magasins. Le vin ne vend tout simplement pas. Ne faites pas confiance à la bouteille, qui dit que le vin est fabriqué à partir de raisins sélectionnés. En règle générale, c'est un mensonge.

Avant que vous buvez fait à partir des restes de matières premières, ce qui n'est pas destiné à un vin de haute qualité. Comme tout produit, il y a toujours des exceptions. Les vins français sont produits sans inscription indiquant leur cépage. La qualité de la boisson est contrôlée par la loi.

Faites attention à la bouteille et au liège

Il est recommandé d'acheter du vin uniquement dans une bouteille en verre ou dans un tonneau. N'essayez pas d'acheter un verre dans un tetrapack. Un tel produit ne peut tout simplement pas être bu, dans de rares cas, la composition sera utilisée à des fins culinaires, sans plus. Un bon vigneron ne fera pas d'économies sur l'emballage.

Préfère la bouteille classique. Tara ne devrait pas avoir de formes complexes exquises. Ce n'est qu'une belle enveloppe, le vin sera désiré. Une fois que vous avez choisi la forme classique de la bouteille, faites attention au bouchon de liège.

Le bouchon ne doit pas être en plastique. Faites attention à l'intégrité du liège. Il ne devrait y avoir aucune trace de fissures ou de traces sur la bouteille. Les bouchons en bois ont un effet positif sur l'arôme et le goût de la boisson, ce que l'on ne peut pas dire du plastique. Après avoir ouvert le récipient, vous devez le sentir. Vous ne devriez pas sentir l'arôme de moisi.

Considérons le prix du vin

Ne comptez pas sur le fait que vous pouvez acheter du vin de haute qualité à un prix inférieur à 400 roubles. Bon vin ne peut pas avoir un faible coût. Ne croyez pas les fables de ceux qui prétendent qu'un produit de qualité peut être acheté à un prix tentant.

Si vous étiez en Europe ou envisagez de vous y rendre rapidement, vous devez faire attention au fait que le vin de qualité supérieure à l'étranger coûte au moins 8 à 10 euros. Aujourd'hui, il est environ 600-700 roubles.

Tout ce qui est moins cher que cette catégorie de prix est réalisé au mieux à partir du gaspillage d'une boisson de qualité. Ce produit contient divers additifs chimiques et émulsifiants.Souvent, le vin provoque une réaction allergique, une indigestion et une intoxication. Le magasin ne regarde même pas le rack avec des produits bon marché.

Le choix du vin est un événement responsable, qui doit être abordé en toute responsabilité. Si vous ne voulez pas tomber dans la boue devant les invités, écoutez les recommandations ci-dessus. Ne pas acheter demi-sec ou demi-doux, privilégiez les vins purs des principaux pays producteurs.

Vidéo: règles pour choisir le vin dans le magasin