Sirop d'érable - bienfaits pour la santé

Dans cet article, nous parlons d'un produit unique, comme le sirop d'érable. Il est fabriqué à partir de la sève de l'érable à sucre et est un édulcorant naturel. Le sirop d'érable ne contient ni conservateur ni saveur, sans sucre. C’est vraiment un produit écologique, riche en minéraux et en vitamines.

Malheureusement, ce produit n’est pas encore aussi populaire en Russie qu’au Canada ou aux États-Unis, par exemple. Dans ces pays, il est servi comme additif à divers plats - gaufres, crêpes, glaces, bonbons, toutes sortes de sauces, assaisonné de légumes et de viande. Comme vous le savez, le Canada est même un symbole national pour le Canada. 90% du sirop est extrait dans ce pays. Les principales installations de production sont concentrées dans la province de Québec.Les Canadiens ont même mis en place des vacances consacrées à ce produit. On l'appelle "Jour de la cabane à sucre".

Les Indiens d'Amérique du Nord connaissaient le sirop d'érable. Ils les ont remplacés par du sucre et ont préparé des boissons rafraîchissantes. Il a immédiatement aimé les premiers colons venus d’Europe.

Obtenir du jus

Maintenant, pour la production de ce produit, on utilise presque tous les mêmes procédés qu'auparavant. La récolte a lieu au printemps, la sève de l'érable est actuellement la plus utile et son goût est excellent. Une petite dépression est faite dans le tronc de l'arbre, où un tube spécial est inséré, à travers lequel le liquide s'écoulera dans le conteneur. Cela ressemble beaucoup à la collecte de la sève de bouleau dans notre région. Un arbre peut servir de source de sève d’érable pendant de très nombreuses années. Cela ne lui nuit pas. Ensuite, préparez le sirop.

Pour obtenir 1 litre de sirop, il vous faut environ 40 litres de jus. Sur la consistance, il ressemble au miel frais. Peut être transparent ou translucide avec une nuance ambrée.

Quel est l'avantage du sirop d'érable pour la santé humaine?

Récemment, des scientifiques américains de Rhode Island ont mené une étude intéressante. Ses résultats ont montré qu'il existe 54 éléments utiles dans la composition du sirop d'érable. Dans le même temps, les chercheurs n'excluent pas qu'ils pourraient même rater quelque chose. Toutes ces composantes profitent au corps humain.

Le sirop d'érable contient des substances uniques que l'on ne trouve plus dans l'environnement naturel. Par exemple, tout le Québec n'est pas connu. Les chimistes l'ont attribué au groupe dit de composés phénoliques. Merci à cet élément le sirop d'érable a un goût sucré, mais il ne fait aucun mal aux diabétiques.

Fait! Malgré le fait que ce produit soit riche en glucides, son index glycémique est très bas.

Propriétés utiles:

1. L'acide abscissique, riche en ce produit, a un effet positif sur le pancréas, stimule son travail, accélère la libération d'insuline.Les scientifiques espèrent qu'avec le temps, le sirop d'érable pourra devenir la base des médicaments pour ce corps.
2. Le sirop d'érable a également fait ses preuves dans la lutte contre les processus inflammatoires qui affectent divers organes. Il aide à nettoyer le système circulatoire et détruit même les cellules cancéreuses. Ce produit étonnant a un effet positif sur le système immunitaire humain et ralentit la progression des maux neurodégénératifs.
3. Sirop d’érable particulièrement bénéfique pour la moitié de l’humanité. Le fait est que cela réduit le risque de cancer de la prostate et augmente la puissance. Et tout cela en raison du fait que la composition de ce produit contient beaucoup de zinc et de manganèse.
4. L'effet positif du sirop d'érable sur les maladies cardiaques a également été prouvé.
5. Certaines personnes l'utilisent à l'extérieur pour améliorer leur état de peau.

Le sirop d'érable est une excellente alternative à la confiture ou à la confiture, qui n'apporte pas grand bénéfice pour notre santé. Et parfois même lui nuire. Les Canadiens le confirmeront, car ils en mangent presque tous les jours.

Comment choisir un produit de qualité?

Lorsque vous achetez du sirop d'érable, vous devez faire attention à obtenir un produit de très haute qualité. Il doit être produit au Canada. Il n’existe que dans cet État un organisme spécial qui contrôle étroitement les fabricants et n’autorise pas la commercialisation de produits de qualité médiocre. Il est souhaitable que le sirop soit léger. Ensuite, il a un arôme et un goût plus délicats. Si un litre de sirop d'érable coûte moins de 70 $, alors, probablement, devant vous, ce n'est pas un produit de très grande qualité. Il vaut mieux ne pas enregistrer dans ce cas.

Sirop d'érable pour perdre du poids

En plus du sirop d'érable, vous aurez également besoin de citron, de piment de Cayenne (piment) et d'eau plate. Mélangez un verre d'eau avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1/6 cuillère de poivre de Cayenne. Au cours de la journée, vous devez boire environ dix verres d'un tel mélange. En outre, certains prennent un laxatif. Avant de suivre un tel régime, il est toujours préférable de consulter votre médecin afin de ne pas nuire à la santé.

Quand le sirop d'érable peut-il être nocif?

Pour utiliser le sirop d'érable uniquement pour en tirer profit, ne les abusez pas. Si vous le consommez à des doses excessives, vous pouvez élever le niveau de sucre dans le sang à un niveau dangereux et même devenir diabétique. Vous devez également vous rappeler que le sirop d'érable, même s'il contient beaucoup de substances utiles, ne remplacera pas, par exemple, les fruits. Regardez la taille de vos portions et n'achetez qu'un produit de qualité.

Vidéo: sirop d'érable - Dessert canadien