Café à la cardamome - les avantages et les inconvénients pour la santé

Les épices qui servent d'additifs aux aliments, il y en a beaucoup. Mais un rôle particulier dans cette variété est attribué à la cardamome. En Orient, cette épice est particulièrement vénérée. Cette plante appartient à la famille du gingembre. Avec sa croissance, il donne un goût étonnant de fruit, dans lequel il y a des notes de camphre. Dans laquelle les plats ne sont utilisés que la cardamome. Le café ne fait pas exception.

Si cette boisson est préparée dans la version égyptienne, il est indispensable d'ajouter une demi-cuillère à thé de cardamome sur un Turc de taille moyenne. Si un touriste vient en Israël, on peut s’attendre à ce qu’il reçoive un magnifique paquet de café dans lequel il a déjà réussi à ajouter cette épice.

Les avantages de la cardamome lorsqu'il est ajouté au café

Dans les temps anciens, la cardamome était utilisée non seulement comme épice, mais aussi comme agent curatif pour lutter contre diverses maladies. Les guérisseurs de l'ancien État indien croyaient sincèrement que cette plante épicée pouvait faire face à n'importe quelle maladie. La plante a même été examinée au microscope et ses propriétés cicatrisantes ont été scientifiquement confirmées.

Cette circonstance est assurée par la composition chimique unique de la plante. La composition de la cardamome est composée de nombreux composants chimiques. Ils appartiennent aux huiles essentielles, aux vitamines, aux nombreux minéraux. Tous dans le complexe ont un effet positif sur le corps.

Les avantages de l'application

En utilisant la cardamome comme complément alimentaire, vous pouvez obtenir les effets suivants:

1. Restaure son travail le système nerveux.
2. Disparaît la condition associée à la dépression.
3. Il existe une fonction plus active des structures cérébrales.
4. Il y a une élimination plus intensive du mucus du corps chez les asthmatiques et ceux présentant une pathologie de l'appareil bronchique.
5. Gonflement réduit des tissus.
6. Il y a une correction des phénomènes désagréables associés à la digestion.
7. Plus actif, le corps commence à laisser des scories, ce qui entraîne certainement une diminution du surpoids.

Certaines données indiquent que la cardamome réduit le risque de formation de caillots sanguins. Lors de l'utilisation, un léger effet analgésique est observé et la pression artérielle périphérique revient à la normale. L'herbe épicée agit comme un aphrodisiaque et est utilisée pour résoudre les problèmes associés à la puissance.

Tous ceux qui préfèrent le café en association avec la cardamome sont assez raisonnables, car les propriétés curatives de l’herbe sont conservées dans une tasse de café intacte. Le corps avec lui est rempli de pouvoir de guérison.

Recettes de boissons séparées

Café arabe

1. Au Moyen-Orient, la restauration bédouine est un symbole de l'hospitalité. Il convient de noter que cette boisson est appropriée pour être utilisée par temps chaud, car elle est associée à un effet rafraîchissant. Après avoir bu une telle boisson, il est plus facile de dialoguer et la tête devient plus claire.
2. Les Italiens donnent à cette boisson tout ce qui est possible, honneurs. Mais ils cuisinent avec un petit truc. Avant de verser le café dans la tasse, ils le rincent avec du jus de citron.Le résultat est une boisson au goût incomparablement original. Il contient des notes de cette saveur du sud.
3. Il existe d'autres options pour préparer cette boisson. L'essentiel - n'en faites pas trop avec la cardamome. Il faut toujours se rappeler que l'épice est concentrée. La boisson sera juste amère si les épices ajoutent plus que nécessaire.

Des classiques intemporels

1. Pour préparer du café avec l’ajout de cardamome, vous pouvez utiliser une machine à café. Au départ, le café est préparé de la manière habituelle. Après cela, dans la boisson, vous souhaitez ajouter une gousse d'épices et un peu de sel. Si quelqu'un utilise du café au lait, vous pouvez l'ajouter. Cela va bien avec la cardamome et le café. L'ajout de sucre est effectué conformément aux préférences gustatives. En même temps, la boisson prend de légères notes florales.
2. Si le café est brassé à Turk, on y ajoute d'abord du café, puis une paire de graines d'épices. Ils doivent être écrasés au préalable. Au dernier stade, de l'eau est ajoutée dans un volume de 100 ml et le Turc est mis à feu. Il est nécessaire de surveiller attentivement le processus de cuisson.Lorsqu'un film est formé, le Turc est soulevé au-dessus du feu et maintenu dans cette position pendant 10 secondes. Après cela, il est remis à sa place. Ces actions sont effectuées trois fois. Il ne permet pas à la boisson de bouillir. Si on veut le laisser bouillir, la boisson se révélera amère.
3. Une fois le café préparé, il n'est pas consommé immédiatement. Il a besoin de se tenir un peu. S'il reste sous le couvercle pendant un certain temps, cela ne fera que renforcer sa saveur.

Café à la cannelle

1. Lorsque la cardamome et la cannelle sont dans la même tasse au même moment, on peut observer une combinaison incroyablement réussie. En plus des propriétés curatives de la cardamome, la cannelle aidera à normaliser la glycémie. Nous pouvons donc en conclure qu'une telle boisson peut être recommandée aux diabétiques.
2. Le café et le sucre sont versés dans la cafetière. Le navire est chauffé au feu pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite de l’eau et le contenu est bien mélangé. Ensuite, mettez la cafetière sur le feu et amenez à ébullition. Après cela, il est retiré de la chaleur. Il est impossible de faire bouillir. Les épices sont ajoutées directement dans les tasses à café.

Café avec l'ajout de badian
L'anis étoilé est une épice très originale et magnifique. On l'appelle aussi l'anis étoilé. Pour un Turc, il suffit d'ajouter quelques grains. En plus, la cardamome et la cannelle sont ajoutées au café. Au préalable, toutes les épices sont moulues avec soin. Du sucre est ajouté à votre goût. La cafetière doit être à feu doux. Les experts disent que si vous ajoutez un peu de cognac à cette boisson, cela la rendra encore plus savoureuse.

Café et noix de muscade

Pour obtenir l'originalité du goût du café, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade moulue à la tasse avec cette boisson.

Café et amandes
Préparation initiale du mélange au lait d’amande. Dans le lait de 50 ml, on ajoute des amandes en quantité de 3-4 noix. Tout cela est agité par un mélangeur. Le mélange est chauffé, mais ne pas faire bouillir. Ajoutez ensuite le sucre et la cardamome. Après cela, un expresso préparé séparément. Et quand il est prêt, les deux compositions sont mélangées.

Au chocolat
Un goût très original aura un café à la cardamome s'il va bien avec le chocolat. Il doit d'abord être fondu et mélangé avec du lait. Les deux composants sont pris à 50 g. Le mélange est chauffé, mais pas bouilli.Ensuite, vous devez préparer du café après avoir jeté deux graines de cardamome et deux clous de girofle dans le Turc. Dans la dernière étape, les deux mélanges sont combinés. Le goût de la boisson est simplement divin. Les mots ne peuvent pas le dire, il vaut mieux l'essayer soi-même.

Harm de café à la cardamome

Une telle boisson est contre-indiquée chez les personnes ayant des antécédents de gastrite et d’ulcère gastroduodénal. Il est également impossible de l'utiliser pendant la grossesse et l'allaitement.

Sinon, il n'y a pas de restrictions et vous pouvez le boire avec plaisir.

Vidéo: café anti-âge et sain à la cardamome