Carottes - propriétés utiles et contre-indications

Les carottes sont les seuls légumes que presque chacun d'entre nous a jamais goûtés, et presque tout le monde les aime. Il est un grand assistant dans la lutte de l'homme pour préserver sa santé, pour donner à son corps beauté, vigueur et jeunesse. Mais la valeur particulière de ce produit réside dans le contenu de l'élément carotène, qui n'a pas d'analogue dans la quantité de son contenu dans une quantité aussi importante dans aucun autre produit ou légume. Vous trouverez ci-dessous une analyse détaillée.

Propriétés curatives des carottes

1. Les carottes comprennent le groupe des vitamines B, ainsi que les vitamines C, A, E, PP et K. De plus, elles contiennent du magnésium, du fer, du manganèse, du fluor, du potassium, de l'iode, du phosphore et plusieurs types d'huiles essentielles, stérols et enzymes. nécessaire pour maintenir le corps en excellent état.
2. Les carottes sont une aide précieuse pour renforcer et restaurer le système immunitaire, en particulier pendant la période de réadaptation.
3. Les carottes restaurent la structure du sang, ce qui affecte l'augmentation des taux d'hémoglobine.
4. Participe à l'élimination des toxines du corps humain.
5. Il a un effet bénéfique sur le métamorphisme métabolique de l'organisme.
6. Aide à sortir le corps de la dépression, souvent observée lors du béribéri.
7. Les carottes ont un effet bénéfique sur l'activité des vaisseaux sanguins et le travail du système cardiaque. Ceci est principalement dû aux éléments de potassium.
8. La carotte aide à éliminer la constipation; positif pour le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Le meilleur traitement des aliments contribue à la présence de grandes quantités de fibres dans les carottes.
9. La médecine traditionnelle adhère à la version selon laquelle les carottes dans une purée d'un état similaire aident à une meilleure cicatrisation des brûlures et des petites plaies, de même qu'il est d'usage d'utiliser pour restaurer la peau après des engelures.
10. Carottes - le troisième produit en importance, après les bleuets et les fraises, qui aide à restaurer la vision.
11. Les propriétés aseptiques du jus de carotte sont comparables à celles des agrumes. Il est recommandé de prendre par voie orale pour l'inflammation de la gorge et de la bouche.
12. Le jus de carotte est utilisé dans le traitement de la stomatite chez les enfants. Son efficacité a déjà été prouvée par des recherches scientifiques.
13. La consistance du miel et du jus de carotte est utilisée efficacement dans le traitement de la bronchite chez l’enfant et l’adulte.
14. Carottes - est le leader parmi les produits sur le contenu de la production volatile.
15. Le jus de carotte a des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
16. Il est recommandé d'utiliser n'importe quelle forme de femme enceinte ou allaitante.
17. Le jus de carotte, en fait, comme les carottes elles-mêmes, conduit à une augmentation du lait maternel pendant la lactation.
18. Les carottes ont un effet positif sur la santé, l’état externe et interne de la cavité buccale, les gencives.
19. Le produit de carotte est un excellent stabilisant pour la restauration et la croissance saine des cheveux, de la peau et des ongles.
20. Des recherches scientifiques menées par des laboratoires européens de premier plan ont prouvé de manière empirique l'impact positif du jus de carotte sur l'inhibition du vieillissement humain.
21. Purée de carottes - une source d'antioxydants.

Dans 100 g de carottes, on obtient exactement 34 kcal, ce qui en fait un produit diététique et pauvre en calories.

Contre-indications de carottes

1. Il est strictement interdit d'utiliser des carottes pour les personnes souffrant d'ulcère duodénal et d'ulcère d'estomac.
2. Si une personne a clairement exprimé son intolérance individuelle au carotène.
3. Dans les réactions allergiques aiguës.
4. Manger des carottes a des contre-indications aiguës pour les processus inflammatoires dans l'intestin grêle.
5. Une consommation excessive de purée ou de jus de carotte se caractérise souvent par l'apparition d'un homme à l'intérieur des paumes, du visage et des pieds de couleur orange, indiquant un excès de vitamines A dans le corps humain.

Malgré la présence de carottes et d'effets secondaires, il a encore de nombreux effets bénéfiques sur le corps humain.

Choisir les bonnes carottes

La meilleure option est la carotte de leur propre "production", cultivée personnellement dans le village ou dans leur propre maison de campagne. Cependant, tout le monde ne peut se vanter de cette opportunité. La plupart des gens sont obligés d'acheter ce légume soit dans les supermarchés,soit sur le marché. Et l'acheteur a toujours le choix: acheter des carottes cultivées sur place ou importées. Cependant, tous les acheteurs sont d'accord sur un point: les légumes-racines doivent être de taille moyenne, être lisses et avoir une consistance dense.

Vous ne devez pas prendre une carotte dans une forme semi-molle, car elle ne contient pratiquement plus la quantité nécessaire d'éléments utiles, de vitamines et de micro-organismes. Quelques troncs dans des carottes devraient informer l’acheteur de la teneur excessive d’un ensemble nocif de pesticides. Et récemment, vous pouvez voir une large gamme de couleurs de ce produit: du jaune vif, de l’orange au rouge vif. La meilleure option de manger sera la seconde, avec une riche teinte orange.

Stockage de carottes

Le meilleur moyen de stockage pour ce produit est une pièce sombre et fraîche. La cave est la mieux adaptée à cette fin. Avec une telle interaction des conditions décrites, il peut être stocké longtemps et conserver ses meilleures propriétés. Les citoyens gardent généralement les carottes longtemps à l'aide d'un réfrigérateur.Il est préférable de nettoyer les carottes, de les frotter et de les plier dans n’importe quel type de contenant hermétique. Il peut également être stocké dans la chambre inférieure du réfrigérateur.

Comment utiliser les carottes pour obtenir plus d'avantages
La vitamine A dans le jus de carotte, avec un bénéfice maximal pour le corps, est mieux associée à la graisse animale. Carotte bien combinée avec de la crème et de la crème sure. La recette du caviar à base de carottes râpées non cuites et d'ail assaisonnée de mayonnaise ou de crème sure est excellente. La matière grasse du lait ainsi que la carotte et le carotène forment une vitamine elle-même, qui est absorbée le plus rapidement par le corps.

Faits intéressants sur les "carottes"

1. La première mention de cette racine date du deuxième millénaire avant notre ère. Sa patrie historique est la côte méditerranéenne et le territoire de l'Afghanistan moderne.
2. La culture primaire des carottes était faite non pas pour la nourriture, mais pour la parfumerie. La plus grande demande des principaux parfumeurs européens était les graines et les feuilles de carotte.
3. À ce jour, les carottes ont la zone de croissance la plus riche: du territoire du Nouveau Monde aux terres de la Nouvelle-Zélande et de l'Australie.
4. Les carottes ont une capitale «propre» - la petite ville de Holtwil (États-Unis). Une fois par an (février), les autorités de la ville organisent un festival de la carotte. Le festival commence par le «rendez-vous» de la «reine de la carotte». Et puis les habitants commencent la compétition gastronomique dans la meilleure préparation de ce légume. Les rivalités sont également courantes ce jour-là, où les équipements sportifs sont remplacés par des carottes.
5. Contrairement à la croyance populaire, les carottes sont comestibles. Différentes cuisines du monde, il s'ajoute aux premier / deuxième plats. De là, vous pouvez cuisiner une variété de salades et l'utiliser sous forme de thé infusé.
6. La plus longue carotte sur Terre a réussi à faire croître un résident du Royaume-Uni. La longueur de cette racine a atteint environ six mètres. Et les carottes les plus "lourdes" ont été cultivées par un habitant de l'Alaska avec un poids total de près de 9 kg.

Conclusions

1. Les carottes ont un certain nombre de propriétés positives sur la santé humaine.
2. Jus Mormkovny - une réserve de vitamines, minéraux et oligo-éléments naturels.
3. Les carottes contiennent la quantité maximale de carotène.
4. Les carottes sont impliquées dans la régulation de pratiquement tous les systèmes du corps, allant des systèmes nerveux aux systèmes immunitaires.
5. En plus des propriétés positives, les carottes ont des effets secondaires à ne pas oublier.
6. Les carottes sont activement utilisées en cosmétologie.

Maintenant, cher lecteur, vous savez presque tout sur les carottes. Et écouter nos recommandations, ou pas, est l’affaire de tous. Vous bénisse!

Vidéo: propriétés utiles des carottes