Barres protéinées - Bienfaits et inconvénients pour la santé

Le 21ème siècle dicte ses propres règles. La vie et le progrès, l'activité physique et mentale nécessitent une dépense d'énergie supplémentaire. Dans l’agitation de la journée, il n’est pas toujours possible d’avoir un repas complet et opportun. Parfois, le concept du thé de midi ou de l'après-midi est complètement effacé de l'agenda.

Considérant les besoins du corps en énergie et en substances utiles qui tonifient le corps, les développeurs de la nutrition sportive ont fait un excellent travail d'étude et de création du bon snack esthétique.

Faits historiques

Le premier bar "chargé d'énergie" a été créé et publié à la fin des années 60 du siècle dernier.La raison était l'intérêt accru pour les programmes spatiaux. Au début des années 70, les astronautes utilisaient des barres hypocaloriques.

La première barre a annoncé Arnie Schwarzenegger en 1971 et il s’agissait d’une publicité pour un gagnant. «Weider Formula No. 7 ". La société populaire Power Bar a commencé à fabriquer ses produits en 1980 en Californie.

Le but principal des barres de protéines

• Construire de la masse musculaire.
• La synthèse des cellules immunitaires.
• Production de globules rouges.
• Régénération (restaure le tissu endommagé).
• Stimulation de la production d'enzymes et d'hormones.

La meilleure façon d’obtenir les propriétés énumérées ci-dessus reste une nutrition adéquate, avec du poisson et de la viande inclus dans la composition des plats. Mais ce n’est pas toujours une solution rapide et abordable. Grâce à la recherche et au développement, la composition peut inclure des ingrédients supplémentaires qui participent à la formation du tissu musculaire et ont un effet positif sur les processus métaboliques, contribuent à la décharge de l'excès de graisse.

Pour les employés de bureau, les personnes occupées, une pause déjeuner se limite souvent à une tasse de café ou de thé.La semaine du travail ne laisse pas de temps libre pour les délices culinaires et les lieux de restauration ne sont pas bon marché et la cuisine n'y est pas toujours de grande qualité. Les gens se sont habitués à utiliser à cette fin la douceur énergétique dont la composition aide le corps à rester éveillé et actif.

À l'Université de l'Ohio, au département de la nutrition, Steve Herzler a mené des recherches sur diverses marques de fabricants de produits nutritionnels. La raison était le désir de savoir comment différentes barres affectent l'endurance. Les résultats ont montré que la consommation de sucreries augmente la quantité de sucre dans le sang. Dans certains cas, le résultat était stable, ce qui a provoqué une grande exposition. Il y avait aussi les résultats des «diapositives» - une augmentation et une forte baisse du niveau de sucre, ce qui était la raison de la comparaison avec les barres sucrées bien connues avec garniture aux noix.

Des études ont permis d'effectuer une analyse détaillée et d'élaborer des recommandations pour le choix du bon produit, et non du dessert.

Recommandations du professeur agrégé de diététique médicale

Si l'objectif est de perdre ces kilos en trop, la teneur en glucides de la collation ne doit pas dépasser 30 g.Dans le cas de charges intenses, qu'il s'agisse d'un gymnase ou d'une activité mentale, la limitation n'est parfois pas prise en compte. La cellulose est importante pour le corps, mais en ajoutant des édulcorants et des charges, sa proportion est injustement réduite. Lors de l’étiquetage, faire attention à la composition n’est pas inférieure à 3 g.

Il existe des barres qui peuvent remplacer le contenu en calories d'un repas complet - 324 kcal. Pour brûler les dépôts en excès, il est conseillé d’utiliser une barre moins calorique - jusqu’à 200 kcal serait la meilleure option.

Compte tenu de la direction de l'énergie, il est tout à fait naturel que la composition comprenne des substances qui prennent soin du système musculaire. Ce peut être monohydrate de créatine, leucine, glutamine. Ils sont équilibrés et transmettent un puissant flux d'énergie au corps.

Les athlètes surveillent attentivement la quantité de protéines consommée. Il y a des taux de consommation quotidiens. Pendant la journée, il n’est pas toujours possible de manger un morceau de viande ou un œuf, mais il n’est pas du tout difficile d’utiliser vos 30 g comme collation.

Qualités utiles et avantages d'une barre de protéines

• Composition naturelle (selon les revendications de l'étiquetage).
• Collation nutritive.
• Capable de saturer le corps.
• Capable de tonifier, dynamiser et endurance.
• Facile à utiliser.
• Capable de satisfaire le besoin de sucreries.
• Il a une faible teneur en graisse.

Barres Harm pour le corps humain

1. Selon les conclusions des nutritionnistes du monde entier, les barres de protéines sont des aliments déséquilibrés. Ils ne répondent pas à tous les besoins nutritionnels du corps. La consommation incontrôlée de nourriture peut provoquer des changements dans les processus du corps.
2. Des études scientifiques ont montré qu'une consommation excessive de suppléments de protéines dans les aliments conduisait à un dysfonctionnement des organes - du foie et des reins.
3. L'intolérance individuelle aux composants est possible.
4. Peut causer des réactions allergiques.
5. La source de protéines dans ces bonbons est l'isolat de protéines de lactosérum transformé et le collagène hydrolysé. Ce fait inspire une incertitude quant à la saine alimentation en utilisant une collation similaire. Ceci est un produit créé par un laboratoire de chimie.
6. La composition de nombreux produits de qualité inférieure de cette production comprend des stabilisants et des exhausteurs de goût.

Contre-indications

Il existe une catégorie de personnes dont la consommation régulière de barres de protéines est contre-indiquée:

• Enfants de moins de 18 ans.
• Enceinte
• Mères qui allaitent.
• Personnes souffrant d'allergies.
• Personnes ayant une intolérance individuelle.

Avant de commencer l'application sur une base régulière, il est conseillé de demander conseil et recommandations au médecin traitant.

Comment utiliser un snack protéiné

1. La barre peut remplacer le shake protéiné. La condition principale est le contrôle du dosage.
2. Recommandé de manger en 60 minutes. avant les cours.
3. Pour maintenir les protéines et le glucose dans le sang, il est acceptable de les utiliser en cours d’entraînement.
4. Pour fermer la "fenêtre glucides" après l'exercice.
5. Les non-sportifs peuvent manger des barres protéinées-glucides, car ils ne contiennent pas d'additifs spéciaux (guarana, créatine, caféine) destinés au travail de remodelage du corps.

Comment cuisiner à la maison?

Pour préparer un produit 100% naturel, vous aurez besoin des composants suivants:

• Gruau (200 g).
• Banane
• Blanc d'oeuf (2 pcs.)
• Lait en poudre 0% de matières grasses (100 g).
• Huile végétale (3 c. À thé).
• Toutes les baies (200 g).
• Eau (50 g).
• Protéines de lactosérum (4-5 portions).

1. Au four, réglez la température (160 degrés).
2. Protéines, COM, gruau - mélangés dans un bol.
3. Banane, baies, eau, blanc d'oeuf - sont mélangés dans un autre plat.
4. Le contenu des récipients est mélangé et perforé à nouveau avec un mélangeur.
5. Plats à four recouverts de parchemin et enduits d'huile.
6. Étalez la masse en formant un carré 25x25. À la sortie, il y aura 7 bars.

Le produit fait maison n'a presque pas de graisse, il contribue à l'absorption rapide des protéines. Utilisez avant et après la classe. C'est aussi un bon substitut pour les desserts malsains.

Vidéo: utilisation d'une barre de protéines après l'exercice