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La canneberge séchée - un fruit séché de grande valeur, est une véritable source d’éléments utiles en micro-éléments et en réserves de vitamines. Utilisé pour la prévention d'une variété de maladies, renforce parfaitement le système immunitaire.
Les bienfaits des canneberges séchées
La canneberge est un fruit inhabituel reconnu comme un antioxydant naturel. Ce n'est pas seulement un excellent prophylactique contre le vieillissement précoce, mais également une excellente protection contre les pathologies infectieuses et catarrhales. En outre, le produit aide à se débarrasser de la cystite non seulement aux stades initiaux, mais également sous une forme chronique.
La composition des baies peut se vanter de la présence de composants pouvant soulager les manifestations inflammatoires. De plus, la canneberge fait face à la neutralisation des radicaux libres, qui sont des provocateurs du développement de nombreuses pathologies.
En raison de la présence de propriétés antibactériennes, la canneberge élimine les processus de putréfaction et bloque la formation de pus.
Parmi les propriétés les plus utiles de ce fruit séché, il convient de noter les suivantes:
- augmentation de l'activité physique;
- impact positif sur la performance mentale;
- la capacité de tonifier, fournir un effet rafraîchissant;
- améliore l'appétit;
- normalise la coagulation du sang;
- stimule l'estomac et la section intestinale;
- surveille la normalisation du niveau d'acidité (cela concerne tout d'abord ceux qui ont cet indicateur bas).
C'est important! Pour améliorer les propriétés bénéfiques du produit, les baies séchées sont mélangées avec du miel.
De plus, le produit séché a un effet positif sur l'apparence. Par conséquent, des fruits séchés précieux sont consommés non seulement à l'intérieur, mais également à l'extérieur.
L'utilisation de la canneberge comme agent de réparation de la peau vise à éliminer les petites rides, à fournir un "effet lifting", à éliminer les taches rouges et l'acné et à réduire les pores.
Produit particulièrement précieux pour les personnes souffrant de peaux grasses excessives. Les baies étonnantes sont capables de ramener le niveau de graisse à la normale.
Utilisation précieuse du produit et des cheveux. Moyens préparés sur la base de canneberges séchées, peut éliminer le problème des pellicules, ramollir les mèches.
Les acides précieux contenus dans les fruits secs peuvent stimuler les propriétés de régénération des cellules, aidant ainsi le corps à se purifier des toxines.
En outre, les fruits séchés de la canneberge renforcent la plaque à ongles, améliorent leur apparence et aident à éviter les maladies associées aux ongles.
Les canneberges sont dotées de fonctions inhérentes aux antibiotiques. Il a noté la présence de tanin - un composant capable de fournir un effet de liaison. Après avoir touché ce composant du corps humain, des virus et des bactéries malveillants commencent à le rejoindre, puis tout apparaît.
Les fruits secs de canneberge sont souvent utilisés pour traiter les plaies avec du pus, en cas de pathologies cutanées, de psoriasis, d'herpès, de scrofules.
C'est important! Afin de maximiser les avantages de l’utilisation de produits séchés, il est nécessaire de consulter un médecin sur sa faisabilité avant de les utiliser.
Les femmes enceintes qui utilisent des canneberges peuvent se débarrasser de l'œdème, normaliser le problème avec la pression artérielle. Canneberges séchées - un excellent moyen de prévenir le développement des varices, car les baies utiles augmentent le flux sanguin dans l'utérus, rendent les vaisseaux sanguins plus élastiques.
C'est important! Seuls les fruits mûrs sont dotés de la concentration maximale d'éléments utiles. Vous devez donc cueillir les canneberges en septembre, au moment où elles mûriront comme il se doit.
Canneberges séchées
Les fruits secs de canneberge sont très utiles. Cependant, leur utilisation doit parfois être traitée avec prudence. Dans certains cas, il existe des contre-indications.
- Tout d'abord, il est important de respecter les recommandations concernant le volume d'utilisation de ce produit. La présence excessive de baies dans l'alimentation peut être nocive pour l'organisme.
- L'intolérance individuelle des canneberges n'est pas exclue, il faut également en tenir compte.
- Ne mangez pas de fruits secs au moment où les ulcères gastriques deviennent aigus,ainsi que ceux qui ont augmenté l'acidité.
- Il est recommandé de ne pas consommer de canneberges aux mères allaitantes.
- Il est conseillé aux enfants de moins de 3 ans de ne pas inclure de tels fruits secs dans le menu, car cela pourrait ne pas avoir le meilleur effet sur l'activité du tube digestif, qui n'est pas encore complètement développé.
Canneberges Culinaires
En cuisine, les fruits secs de canneberge sont une base indispensable dans les sauces et les mousses. De plus, les fruits séchés sont ajoutés au thé, aux jus, aux jus ou aux jus de fruits.
On obtient une excellente cuisson dans laquelle ces baies sont ajoutées. Traditionnellement, les fruits secs doivent être ajoutés au pilaf, au porridge, à la salade et aux accompagnements.
Comment sécher les canneberges à la maison
Les fruits secs de canneberges, présentés dans les rayons des magasins et des marchés, sont très sucrés. Chaque portion contient environ 2 c. l sucre Les avantages de ce produit sont le doute. C'est pourquoi vous devez rechercher des baies séchées, qui contiennent peu de sucre, ou bien cuire vous-même des canneberges séchées. La recette est simple.
340 grammes de baies mûres sélectionnées sont soigneusement lavées et placées dans une casserole cuite. 200 ml y sont coulés. de l'eauCeux qui aiment plus sucré peuvent utiliser un petit sac d’édulcorant, mais ce n’est pas la meilleure idée. La composition préparée est amenée à ébullition et vieillie à feu moyen pendant 4-5 minutes supplémentaires sous agitation constante. Après avoir éteint la composition de gaz devrait rester pendant 10 minutes.
Sur une plaque à pâtisserie cuite recouverte de papier sulfurisé, 3 couches d'essuie-tout sont placées et les canneberges sont étalées. Les baies sont envoyées au four, chauffées à une température de 65 degrés. Pour accélérer le processus de déshydratation, il est recommandé de changer le parchemin et les essuie-tout toutes les 2-3 heures. Sécher les baies pendant 6-8 heures.
Le processus de séchage est beaucoup plus simple si un séchoir domestique pour fruits et légumes est disponible. Cela prend beaucoup moins de temps et d'effort.
Conditions de stockage des canneberges séchées
Il est important non seulement de sécher les canneberges, mais également de les conserver.
Le moyen le plus simple de conserver les baies séchées de la meilleure façon possible consiste à les placer dans des sacs en tissu, dans un endroit sec et sombre. La température ambiante est la meilleure option. Vous pouvez verser le produit dans un plat en verre verrouillable.
C'est important! Seules les baies bien séchées peuvent être stockées dans un récipient en verre!
Il est préférable de placer les canneberges sèches et mal séchées au réfrigérateur.
Canneberges séchées - une baie unique, dans les propriétés utiles de laquelle il ne fait aucun doute. Cependant, pour ressentir l'effet de son impact, il est important de respecter la mesure lorsqu'elle est mangée, de ne pas trop manger. Dans ce cas, les fruits secs de valeur seront un ami fiable dans la prévention de nombreuses maladies.
Vidéo: les propriétés curatives de la canneberge
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