Sushi - les avantages et les inconvénients pour la santé du corps

La cuisine japonaise a acquis une reconnaissance universelle depuis longtemps. Les sushis et les petits pains, qui sont servis dans presque tous les restaurants, sont particulièrement populaires. Le Japon est considéré comme le lieu de naissance du sushi, respectivement. Leur peuple appelle ce plat "sushi", mais l'essence ne change pas. Aujourd'hui, beaucoup de gens se demandent quel avantage ou préjudice peut apporter le sushi. Considérez les principaux aspects dans l’ordre.

Avantages de Sushi

1. Les plats de la cuisine asiatique ne causeront pas de dommages s'ils sont utilisés au compteur et pas trop souvent. Encore plus, le sushi a des avantages énormes, car il comprend beaucoup de minéraux et de vitamines nécessaires.
2. Le poisson est la principale composante des petits pains. Il peut être cru, salé ou séché. Tout dépend du type de plat. La base est le thon ou le saumon, dans notre cas - le saumon.
3. Tout type de poisson comprend les oméga-acides, les vitamines du groupe B et les composés minéraux sous forme de phosphore et de magnésium. Une valeur spéciale est observée pour le muscle cardiaque et l'ensemble du système circulatoire.
4. En prenant systématiquement des sushis, les veines et les artères sont renforcées, le flux sanguin s'améliore, le cholestérol est éliminé. Un plat de la cuisine japonaise est utilisé pour la prévention de l’athérosclérose et de la thrombophlébite.
5. Un effet positif est obtenu sur les cellules du cerveau. Les sushis modérés mangent des neurones, ce qui améliore la perception visuelle, la motricité, la mémoire et d’autres fonctions importantes.
6. Sushi conduit la prévention de la démence sénile et prolonger la vie. C'est pourquoi tous les Japonais ont l'air jeunes. Le deuxième composant est le riz, qui est nécessaire pour améliorer les performances du système digestif et lutter contre la constipation.
7. Les rouleaux satisfont rapidement la faim, ils sont donc inclus dans la base de la plupart des régimes et du régime alimentaire approprié. Le sushi est préparé avec l’ajout d’algues nori, qui accumulent beaucoup d’iode et soutiennent le travail de la glande thyroïde.
8. La sauce de soja, généralement servie en petits pains, contrôle l’équilibre en sodium et favorise le métabolisme eau-sel.Le gingembre mariné a des propriétés désinfectantes et anti-inflammatoires. Il minimise le risque d'infection dans le corps.
9. Les sushis associés à des ingrédients supplémentaires ont un effet antioxydant. Ils éliminent les sels de métaux lourds du corps, arrêtent l'effet des radionucléides, purifient le foie des substances toxiques et restaurent les reins.
10. Si vous utilisez les rouleaux correctement, vous augmenterez le système immunitaire lors d’une épidémie virale. Un plat intéressant rétablit également la structure du tissu osseux, accélère l’accumulation de masse musculaire et compense le manque de vitamines pendant le béribéri.
11. Le sushi améliore la qualité du sang en augmentant la production de corps pertinents. Dans ce contexte, tous les processus métaboliques du corps augmentent, les cellules reçoivent plus d'oxygène, la dégradation du tissu adipeux et la perte de poids naturelle commencent.

Comment manger des sushis

1. Les experts en nutrition appropriée ne recommandent pas de manger des sushis et des petits pains plus de trois fois par semaine. Une attention particulière doit être portée à la qualité du poisson, sa fraîcheur est le critère principal.
2. Le sushi doit être utilisé en combinaison avec du gingembre. Il minimise les effets nocifs du poisson cru et empêche le développement de la microflore pathogène dans l'intestin.
3. Ne soyez pas un composant superflu sera le wasabi, ou le raifort japonais. Si vous ne pouvez pas l'utiliser sous sa forme pure, mélangez-le à la sauce soja dans laquelle sont plongés les sushis.
4. Choisissez pour un repas des lieux éprouvés (restaurants, cafés), qui respectent toutes les conditions sanitaires. Refuse de manger dans les restaurants situés le long de la route et les points à emporter.

Sushi pendant la grossesse

1. Les experts recommandent vivement de s'abstenir de cuisine japonaise pendant la gestation. La composition des produits comprend généralement des composants semi-humides et bruts.
2. De tels ingrédients peuvent nuire au développement du fœtus et à la santé de la future mère. Les rouleaux de thon contiennent du mercure, une telle substance a un effet néfaste sur tout le corps.

Recommandations pratiques

1. Ne privilégiez que les institutions éprouvées. En aucun cas, ne pas acheter des sushis emballés dans les magasins et les supermarchés. La principale caractéristique de la cuisine japonaise est qu'elle est préparée juste avant de servir.
2. Essayez de consommer ces petits pains et sushis avec du poisson traité thermiquement, salé ou mariné. Ne pas souvent recourir à un tel repas. Quelques fois par semaine suffiraient.
3. Ne vous appuyez pas sur de grandes portions, rappelez-vous, tout devrait être modéré. Au Japon, les habitants ne mangent pas de tels plats. En conséquence, vous sauvez votre santé. La cuisine japonaise à haute teneur en riz est contre-indiquée dans le diabète.

Dégâts de sushi

1. Il faut savoir que beaucoup de métaux lourds, notamment le mercure, s'accumulent dans la viande de thon en raison de sa longue durée de vie. Par conséquent, il est préférable de ne pas consommer plus d'une fois en 20 jours pour les sushis avec ce poisson.
2. Si vous utilisez une sauce de soja de mauvaise qualité au moment de servir, la composition peut causer des dommages importants au corps. Le produit contient un pourcentage élevé de métaux lourds et de composés toxiques.
3. Actuellement, même le wasabi est forgé. La racine de raifort japonaise d'origine est souvent remplacée par des matières premières et des colorants moins chers. Rappelez-vous que presque tous les sushis et petits pains sont servis avec des algues.
4. Ces derniers sont riches en iode, avec un excès de substance dans le corps peut développer une pathologie grave.Dans ce cas, il est nécessaire de respecter le tarif journalier.
5. La cuisine japonaise est presque entièrement préparée à partir de poisson de mer. Le produit est saturé d'oligo-éléments bénéfiques. Par conséquent, si le poisson est soumis à un traitement thermique minimal, la personne reçoit une quantité importante des micronutriments nécessaires. Ici, nous parlons exclusivement des avantages du plat.
6. En ce sens, il y a un "mais" essentiel. Pour les Japonais, ces plats sont particulièrement utiles, car les sushis sont préparés exclusivement à partir de matières premières fraîches. En ce qui concerne notre pays, tout n’est pas aussi rose ici, les produits de première fraîcheur ne viennent pas toujours en cuisine. Sois prudent.
7. Selon les règles, seuls les poissons frais sans aucun traitement doivent être livrés à l'établissement en quelques heures. Après cela, la matière première devient un produit potentiellement dangereux. Chez les poissons, les parasites commencent à proliférer activement.
8. Dans les bons endroits, les repas sont servis à partir de poisson cru préalablement congelé. Ce produit doit être consommé dans les heures qui suivent, après quoi il devient dangereux. Il est interdit de commander des plats de poisson cru pour un long festin.

Le sushi est une sorte de produit, si toutes les conditions sont remplies, les petits pains seront utiles à une personne. Il est important de respecter le taux de consommation d'aliments. Ne commandez pas de sushi dans des établissements non vérifiés. Toujours manger un plat de gingembre, le produit détruit la plupart des parasites.

Vidéo: comment cuisiner des sushis