Бузина чорна - лікувальні властивості і протипоказання

Бузина чорна (S. nigra) використовується людиною в лікарської і харчової промисловості з незапам'ятних часів. Sambucus nigra - чагарник з білувато-жовтими квітками, попелясто-сірою корою, може досягати двох - п'яти метрів. Листки супротивні, витягнутої форми. У нечорноземної зоні цвітіння в червні. Збирають плоди в період абсолютної стиглості (як правило, в кінці серпня - початку вересня), коли вони набувають чорно-фіолетове забарвлення і стають соковитими, кислувато-солодкими. Плоди круглої форми, 0,4 см в діаметрі, вага менше грама, на розрізі ягоди темно-червоні. З одного плодоносному куща культурної деревовидної чорної бузини можна зібрати 1-3 кг ягід.

Тіньовитривала культура, потребує родючих ґрунтах. Коріння розташовуються близько до поверхні землі, вони ніжні й тендітні. Бузина теплолюбна культура.

Плоди цієї рослини йдуть на приготування варення, джемів, желе, пастили, вин, так як вони на відміну від інших представників цього сімейства їстівні. Однак їх застосування обмежене, і в їжу додають тільки стиглі ягоди. Дозрілий плід безпечний, але у всьому потрібно знати міру.

Листочки і суцвіття можна застосовувати при заварюванні чаю. Гілки і листя заливають маринадом і закочують в банки, потім використовують як самостійну страву.

Способи розмноження бузини

Розмножується насінням, стеблами, кореневищами, відростками, відводками, за допомогою прищепи, бурі, сплюснуті насіння дають сходи через рік після посіву. Для весняного посіву потребують стратифікації протягом 2-4 місяців на нижній полиці холодильника при температурі 2-30 С.

Найбільш ефективний спосіб розмноження бузини чорної - щепа його зелені частини. Готують в червні з верхніх частин стебел і листя. Листя на верхівці зберігаються, нижні зрізають, видаляючи і черешки. Коріння присипають піском і торфом. Останні беруть в рівному співвідношенні. Освіта коренів у зелених живців бузини при вологості 80% займає від 20 30 днів. Догляд за живцями звичайний: розпушування, прополка, полив, підживлення. Бузина - дуже ніжне рослина, при добуванні коренів з грунту суцвіття швидко в'януть.Краще вибрати саджанець з здеревілим втечею (штамбом) і свіжим коренем, опущеним в глиняну бовтанку або посадженим в торфоперегнійних горщик (восени), і з зеленими бруньками (навесні).

історичні відомості

З незапам'ятних часів в люди почали використовувати пагони бузини чорної поряд з іншими травами, такими як кропива, в якості їжі. Саме ці частини рослини наділені сечогінним і антідіспепсіческім дією. Мабуть останнім дозволило використовувати ці властивості в інтересах медицини.

Ягоди бузини наполягали по кілька місяців. Отриманий сік служив сировиною для виготовлення міцних алкогольних напоїв (вино, горілка). Потім в винно-горілчаної промисловості стали застосовувати і інші частини рослини. Сік ягід був барвником і природним ароматизатором.

Фарбувальні пігменти бузини чорної навчилися застосовувати в текстильній промисловості. Змішуючи плоди бузини з міддю, фарбували бавовняні і шовкові вироби. Така комбінація надавала тканини чорний колір. Бузина стала непоганим матеріалом для чорнила (до останніх додавали галун).Глибину очей, овал обличчя, підкреслювали підфарбовування брів бузиною.

Також бузину використовували для приготування прохолодних напоїв (чай, компот), що не втратило свого значення і в наш час. Так, в Саранський області, сільські старожили досі заварюють чай з бузиною при появі ознак простуди.

Ягоди бузини застосовували в боротьбі з комахами - шкідниками сільського господарства. Клали в льоху, як захист від «непроханих гостей».

Властивості бузини чорної

З давніх-давен відомо про фітонцидні властивості чорної бузини. Там, де вона росте поруч з плодовими і ягідними деревами та чагарниками, немає багатьох шкідників саду (нітчаток, огневок, довгоносиків, гусениць п'ядака, попелиці, почкового кліща і ін.), Бо специфічний бузини запах відлякує комах.

Sambucus nigra - унікальна рослина, комора поживних речовин, потужне джерело лікувальних властивостей. Суцвіття і нирки бузини багаті ефірними маслами, кислотами (до складу входять валериановая, оцтова, яблучна). Зелені частини рослини і кора містять смоли, останні зумовлюють проносний ефект.Тому їх застосовують при хронічній обстипации (замку).

Ягоди - складова протизапальних узварів і настоїв. Ця рослина підходить для лікування головного болю, простудних та інфекційних захворювань, захворювань суглобів, бронхіальної астми, деяких хвороб дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту за рахунок потогінний, проносний, блювотний ефекту. Часто застосовують в профілактичних цілях.

За старих часів на Русі за допомогою водної настойки бузини позбувалися від пігментації, невеликих рубців, поверхневих дефектів шкіри. Відваром квіток промивали очі при запаленні кон'юнктиви.

Засоби, що містять бузину чорну, зміцнюють імунітет, підвищують захисні сили організму. Позитивний ефект роблять на шкірні покриви, покращують тургор (еластичність), вирівнюють колір шкіри, надають здоровий тон, що є показником гармонії і рівноваги організму.

Основні речовини, присутні в бузині

Всі особливості бузини чорної пов'язані з багатим вмістом в плодах поживних речовин, необхідні для нормальної життєдіяльності. До них відносяться:

• сапоніни;
• Вітамін С;
• Вітамін А;
• Лимонна кислота;
• Оцтова кислота;
• глюкоза;
• Дубильні речовини;
• рутин;
• Ефірні масла;
• Холін.

Найбільш корисними із зазначених вище компонентів, є:

1. У коренях - сапоніни, які мають відхаркувальну (розріджують мокротиння і сприяють її виведенню з легких), сечогінну (збільшують діурез), тонізуючим (підвищують рівень активної роботи організму), седативну (на роботу головного мозку) властивостями.
2. У суцвіттях - терпени, які надають запашний аромат. Також каротин, який зумовлює жовтий відтінок квіток і є кофактором А. Вітамін А (ретиналь) бере участь в роботі зорового аналізатора, знешкоджує від активних форм кисню - антиоксидант.
3. У плодах - антоціани забезпечують стійкість до запальних процесів, нормалізують роботу кишечника. Тирозин сприяє виробленню меланіну, необхідного для роботи залоз внутрішньої секреції, що виробляють гормони та інші секрети.
4. Коріння, плоди, кора багаті дубильними речовинами, наділеними протидіарейні, Антигемороїдальні ефектами.

Позитивний вплив описаних речовин реалізується саме в комплексі, тобто для прояву потенціює дії вітаміну А необхідний провітамін А, для участі холіну в реакціях спрямованих на передачу нервового імпульсу потрібен тирозин.

Вплив бузини чорної на організм можна порівняти з ефектами парасимпатичної системи:

• Стимуляція роботи залоз шлунка;
• Зниження збудливості, провідності міокарда (серцевий м'яз);
• Негативний інотропний ефект (зменшення сили серцевих скорочень).

Протипоказання

До вживання чорної бузини слід підходити усвідомлено, так як використання неякісної сировини може привести до серйозних наслідків і навіть до летального результату. Оскільки незрілі форми рослини містять самбунігрін - високотоксична з'єднання, при розкладанні якого відщеплюється ціанід, гнітючий роботу центральної нервової системи.

Препарати чорної бузини не припустимі при доброякісних пухлинних захворюваннях (доброякісна гіперплазія передміхурової залози). Ягоди, суцвіття, рідше коріння, листя, що працюють при інших захворюваннях, тут безсилі. Не слід застосовувати рослина і при підозрі на рак, так як токсичний ефект на центральну нервову систему може посилитися.

Використання бузини чорної виправдано лише в якості додаткової терапії основного захворювання (наприклад, запалення волосяного фолікула - фурункул і т.д.) і профілактиці застуди.Самостійне, безконтрольне вживання складових частин даної рослини пов'язане з негативними ефектами, такими як:

• нудота блювота;
• підвищення рівня цукру;
• зниження артеріального тиску;
• можливий розвиток перепочинок, зміна картини крові в загальному і біохімічному аналізах.

Абсолютним протипоказанням до призначення і / або використання екстрактів, що містять бузину чорну, є цукровий діабет, будь-які форми хронічних захворювань. При використанні Sambucus nigra важлива консультація фахівця.

рецепти

1. Лікарські засоби на основі Sambucus nigra ефективні при гострої респіраторної вірусної інфекції, так як підвищують потовиділення, надають антипіретичний ефект. Для боротьби із застудою в домашніх умовах застосовують витяжку з суцвіть (20 грам). Останні заливають 200 мл гарячої води, доводять до кипіння. Варять 25 хвилин на повільному вогні. Знявши відвар з плити, його остуджують, проціджують. Вживають двічі в день за десять хвилин до прийому їжі.
2. Для лікування підійде і витяжка з бузини. 20 грам квіток залити 200 мл окропу на 10 хвилин. Перед вживанням додати мед.І так по 100 мл двічі на день.
3. Висушені інгредієнти (пагони і плоди) подрібнити, запарити в 200 мл води на 20 хвилин. Процідити і приймати по 40 мл (попередньо підігрів), кожні чотири години, незадовго до прийняття їжі. Настій має жовчогінні властивості.
4. 5 г сушених ягід бузини заливають 150 мл води (попередньо закип'ятивши і остудивши), наполягають весь день або всю ніч, проціджують. Отриманий настій перед вживанням підігрівають. Приймають раз на добу. Екстракт з ягід бузини наділений послаблюючу дію.
5. При запальних захворюваннях шкіри та підшкірної клітковини (геморой, фурункули, попрілості, опіки - стадія I) застосовують припарки з листя бузини. Для цього молоде листя (40 грам) відварюють в молоці. Отриману масу кладуть в ганчір'яну серветку і підносять до ділянки ураження. При подагричний артрит і ревматизмі лікування можна доповнити узваром квіток бузини.
6. 20 грам сухих квіток заливають склянкою води, відправляють на плиту до кипіння, варять близько 25 хвилин, остуджують протягом 45 хвилин. Потім проціджують, віджимають і доводять холодною кип'яченою водою до об'єму склянки. Випивають по 60-120 мл вмісту 2-3 рази на день до їди.
7. Ревматизм, сечокам'яну хворобу можна лікувати ванній з настоєм корений бузини. Листя бузини і перемелені коріння (по 10 грам висушених) запарити 1 л окропу, настояти протягом 100-120 хвилин, перелити рідку частину в окрему ємність. Додати вміст в ванну з температурою води наближеною до нормальної температури людського організму. Приймати такі ванни треба щодня перед сном. Тривалість процедури 15 хвилин. Курс лікування 10-14 днів.
8. Узвар із бузини чорної покращує роботу органів сечовиділення. Готують з сухих суцвіть бузини, звіробою звичайного, також додають ромашку аптечну, в цілому на кожну складову припадає по 7 грам. Далі суміш сухих рослин з'єднують з 200 мл окропу, варять на водяній бані чверть години. Отриманий відвар необхідно остудити, процідити, додати кип'яченої води кімнатної температури, так щоб об'єм розчину становив п'яту частину літра. Випити весь вміст перед сном.

Обережно! Отруєння бузиною чорною супроводжується розвитком диспепсичного синдрому. Незрілі, необроблені пагони взагалі отруйні і непридатні для використання.Жінкам в період лактації, дітям до шістнадцяти років, особам з патологією шлунково-кишкового тракту (ентероколіт, синдром мальабсорбції, всі види гастриту і т.д.) - вживання засобів на основі квіток, коренів пагонів цієї рослини категорично протипоказано.

Відео: лікувальні властивості бузини чорної