Цедра лимона - користь і шкода для здоров'я

Лимон - справжнє джерело корисних компонентів і вітамінів. Однак, його багатство не тільки в цілющих властивостях, які несе в собі соковита м'якоть. Щільну, яскраву шкірку, звану цедрою лимона, також варто активно застосовувати в народній медицині, косметології, кулінарії.

Цедра лимона - особливості приготування і зберігання

Лимон - особливий продукт, адже його верхню частину - шкірку - насичують ефірні масла, які добре зберігаються при сушінні.

Важливо! Цедра - це тільки той верхній шар шкірки, який пофарбований!

Щоб отримати цедру лимона плід ретельно миється (бажано із застосуванням щітки), після чого обдається окропом з метою більш надійної дезінфекції. Після цього знадобиться кухонний ніж або терка.

Для зрізання лимонної шкірки потрібно гострий ніж адже знімається лише тоненький шар з плоду.Цедра виходить шляхом натирання зрізаної шкірки за допомогою терки, причому потрібно стежити за тим, щоб стирався виключно жовтий шар шкірки, в іншому випадку страва вийде гірким.

Після цього отримана маса сушиться і поміщається в скляну або металеву ємність під щільну кришку. Для зберігання продукту рекомендується вибирати місце, ізольоване від вологи. Цедру можна заморозити. Для цього шкірку поміщають на пару годин в морозильну камеру, після чого дістають і натирають на тертці.

Корисні властивості лимонної цедри

Досить різноманітний хімічний склад лимонної шкірки. Насичення клітковиною, жирами, вітамінами, мінералами і флавоніди роблять цедру виключно корисною.

Допускається вживання цедри в будь-якому вигляді, головне, робити це систематично і не перестаратися з кількістю. Якщо підходити до питання розумно, помітні поліпшення можна буде відзначити вже скоро.

Чим же так корисна лимонна цедра?

• дозволяє запобігти захворювання кісток;
• здатна попередити розвиток тромбозу;
• заспокоює нервову систему;
• покращує апетит;
• впливає на судини, підвищуючи їх еластичність;
• сприяє очищенню організму від шлаків і інших шкідливих відкладень;
• компоненти шкірки підсилюють властивості імунної системи;
• здатні купірувати біль в горлі;
• нормалізують кровообіг, очищають печінку;
• позитивно впливає на грибкові патології.

Позитивно впливає на процес травлення. Все це завдяки наявності дієтичного волокна, зазначеного в складі шкірки лимона. Цей компонент посилює кишкову моторику, сприяє виведенню відходів, позбавляє від газоутворення і спазми в кишковому відділі.

Цілющі властивості, якими наділена цедра, зробили її популярною в народній медицині для лікування шлункових розладів, усунення колік, при блювоті, диспепсії. Унікальний продукт здатний позбавити від гнильних бактерій в роті і кишечнику, тим самим усунути неприємний запах з рота і поліпшити травлення.

Цедра лимона має антиракові властивості. Завдяки вмісту флавонідів, цедра здатна блокувати поширення ракових клітин. А речовина лімомнен наділене протипухлинні властивості. Дослідження вчених показали, що ті люди, які поїдають шматочки лимонів НЕ зчищаючи шкірки,значно рідше стикаються з розвитком злоякісних утворень в легенях, товстому кишечнику і молочній залозі. А особливе легкозасвоюване речовина пектин надає уповільнює вплив на розвиток раку шкіри, простати.

Гігієна порожнини рота. Щоб не зіткнутися з деякими патологіями ясен (гінгівіт, кровоточивість і т.п.), потрібно збагатити своє меню вітаміном С, який у великій кількості міститься в лимонній цедрі. Також заслуга цього вітаміну полягає в його активній боротьбі з бактеріями, що провокують появу карієсу і періодонтиту.

Цедра лимона застосовується і для схуднення. У лимонних скоринках міститься пектин, що уповільнює засвоєння вуглеводів. Таким чином здійснюється боротьба із зайвими кілограмами. Цей компонент забезпечує тривале відчуття насичення, а тяга до солодкого пропадає.

Завдяки цедрі лимона робота серцевого м'яза оптимізується, а це призводить до зниження ймовірності розвитку серцево-судинних захворювань.

Біофлавоноідів, присутні в складі цедри лимона, є активними антиоксидантами, здатними запобігати окислювальні процеси.Під їх впливом організм позбавляється від вільних радикалів, що провокують мутації в клітинах, в результаті яких відбувається передчасне старіння, ракові захворювання і патології серцево-судинної системи.

Шкода лимонної цедри

Крім незаперечних плюсів, цедра лимона може завдати шкоди. В першу чергу повинні проявляти обережність люди, які страждають на виразкову хворобу.

Важливо пам'ятати про те, що надмірне вживання в їжу цитрусових здатне спровокувати алергічну реакцію.

Якщо сильно запалене горло, то від вживання лимона слід утриматися, так як можна отримати опік гортані.

При підвищеній кислотності споживання цедри необхідно виключити, в іншому випадку буде мучити печія.

Лимонна цедра в косметичних засобах

Цедру лимона широко застосовують в косметологічних процедурах.

Тим, хто не знає, як позбутися від пожовклим шкіри ступень, варто скористатися цедрою, якої ноги натираються.

Лимонна корочка здатна вирішити проблему пересушеній дерми в області ліктя. Досить натерти нею проблемну область і питання буде вирішене.

Чудовий скраб для обличчя і тіла можна приготувати з оливкового масла, цукру і лимонної цедри, натертої на тертці. Після змішування всіх інгредієнтів склад готовий до використання. Такий скраб відмінно зволожує.

Всім, хто варить мило будинку самостійно, слід взяти на замітку той факт, що лимонна цедра є непоганий косметичної добавкою.

Скоринки лимона можуть брати участь в подержании чистоти і приємного запаху в будинку.

Користь лимонної цедри в побуті

Шкірка лимона активно застосовується в побуті. З її допомогою вдається усунути ряд проблем.

1. Усунення плям і жиру. Лимонний оцет чудово справляється з забрудненнями різного характеру. Перетерту шкірку кладуть в скляну посудину і заливають оцтом, зверху накривається кришка. Через пару тижнів настояна маса проціджується, і розбавляється водою в співвідношенні 1: 1. В результаті вдається отримати унікальний склад, здатний очищати майже всі. Крім цього оцет, отриманий на основі цедри, наділений відмінними дезинфікуючими властивостями.
2. Позбавлення холодильника від неприємного запаху. Якщо помістити лимонну шкірку в холодильник, то про неприємний запах можна забути.
3. Допомагає боротися з комахами - шкідниками.Непрохані гості в квартирі - мурахи, блохи, міль, таргани - не переносять цитрусового запаху. Для боротьби з ними можна спробувати розмістити біля дверей, підвіконь, щілин цедру.
4. Видалення вапняних відкладень. Крани і інші хромовані поверхні часто страждають від вапняних відкладень, які доставляють чимало клопоту господаркам. Камінь зникне, якщо протирати їх лимонною шкіркою.
5. Для чищення латуні, міді та нержавіючої сталі, морська сіль змішується з цедрою, цим складом протирається забруднену ділянку, після чого все змивається.
6. За допомогою цедри легко видаляються плями від кави і чаю на чашках і келихах. Для усунення проблеми подрібнена шкірка прикладається до проблемній зоні і змочується водою. Чашка залишається на кілька годин, після чого протирається ганчіркою. Від плям не залишиться і сліду.
7. Очищення мікрохвильовій печі за допомогою цедри - цікава знахідка. Весь процес зводиться до наступного: шкірка викладається в миску з водою і ставиться в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Поки вода буде кипіти, пар заповнить внутрішню поверхню електроприладу. Після цього миска дістається, а мікрохвильовка протирається.

Лимонна цедра - унікальний продукт, який знайшов застосування в кулінарії і побуті. Корисний компонент здатний збагатити організм людини корисними речовинами, вітамінами і мікроелементами.

Відео: 8 способів застосування лимона