Чай з листя смородини - користь і шкода для здоров'я

Складно уявити дачну ділянку, на якому не росте смородина. Смачна, корисна, невибаглива до догляду та утримання, вона є бажаною гостею на кожному столі. Цікаво те, що чай заварюють не тільки на смородиновий плодах, а й листі. За рахунок найцінніших властивостей напій застосовують в лікувально-профілактичної терапії для боротьби з серйозними патологічними проблемами. В цілому, чай підходить і для прийому на кожен день, тому варто розглянути його головні характеристики.

Користь чаю на смородиновий листках

1. У складі у великій кількості накопичується аскорбінова кислота, яка виступає в якості стимулятора імунітету і антиоксиданту. Чай при систематичному прийомі на порядок підвищує захисні функції організму.Людині легше переносити сезонні застуди, зміну клімату, вірусні атаки.
2. Напій містить багато бактерицидних компонентів, які дезінфікують порожнину рота і всіх внутрішніх органів. Завдяки цьому пропадає неприємний запах з рота, лікується стоматит, зміцнюються ясна. Для шлунка чай корисний тим, що покращує стан при виразці і гастриті.
3. Застосовується для поліпшення стану крові, оскільки очищає її і сприяє виробленню нових кров'яних тілець. Напій ефективний при атеросклерозі за рахунок своєї особливості усувати холестеринові бляшки. Його також рекомендують споживати для лікування суглобових болів.
4. У листі є фітонциди, які володіють протигрибковим і протизапальним ефектом. За рахунок цього проводиться боротьба з вірусами, чай на смородиновому сировину вживається для профілактики і лікування застуди.
5. Людям похилого віку прописують прийом напою для поліпшення гостроти зору, профілактики атеросклерозу, очищення крові, стимуляції нейронів головного мозку. Завдяки легкому розширенню судин знижуються показники артеріального тиску, проводиться лікування гіпертонії.
6. Використовується напій для посилення дії антибіотиків та інших медикаментів. Тому при тривалому лікуванні необхідно ввести смородиновий чай в меню в обов'язковому порядку.
7. Найчастіше всі аптечні збірні чаї включають смородинові листя. Тому має сенс перейти на такий напій, якщо у вас є захворювання, пов'язані з нирками і сечостатевої системою. Чай профилактирует утворення каменів і піску в порожнині внутрішніх органів.
8. Напій на листі смородинового куща широко використовується в народному лікуванні для лікування хвороб, пов'язаних з кровотворними процесами. Також чай лікує першіння і біль в горлі, респіраторні інфекції, грип, допомагає при ангіні.
9. Листя запарюють, щоб побороти кишкову паличку та розлад шлунку. Вітамінний чай краще впливає, якщо поєднувати його з чорничними і вишневими листям. Народні цілителі використовують напій для зниження симптоматики при туберкульозі, загальне недомагання, астмі.

Показання прийом чаю

Незважаючи на те, що напій має найцінніші властивості для всіх категорій осіб, він розкривається по максимуму при таких захворюваннях:

• грип;
• ангіна (зокрема з гнійними ураженнями);
• ГРВІ;
• занижений імунітет від природи;
• втрата тяги до їжі;
• гіпертонічна хвороба;
• діабет;
• кровотечі;
• уповільнення метаболічних процесів;
• набряклість кінцівок;
• складності в діяльності нирок.

Ферментація смородинового листя для чаю

1. Деякі плутають сушку з ферментацією, але остання проводиться за принципом в'ялення. З цією метою зібране сировину залишається в тіні, але теплоті, на деякий час. Тривалість ферментації варіюється від 12 до 15 годин. Готовність визначається по середині аркуша, центр знаходить еластичність і не кришиться.
2. Далі підготовлене сировина повинна пройти вижимки. З листя вичавлюється сік в тому обсязі, який у вас вийде добути. Саме від цього кроку залежить смак кінцевого чаю. З цією метою листя необхідно порубати ножем або пропустити через м'ясорубку.
3. Наступним кроком йде процес бродіння при 26-28 градусах. Складіть підготовлену листя в ємність і прокройте змоченою марлевою тканиною. Засічіть 5,5-6 годин, відштовхуйтесь від аромату. Готове сировину пахне фруктами, але ні в якому разі не затхлістю або цвіллю.
4. Коли заданий проміжок часу підійде до кінця, необхідно просушити кінцеве сировину в відкритому духовій шафі при 100 градусах. Листя має висохнути до того стану, як ви зазвичай заварюєте чай. Далі його потрібно остудити і перемістити в герметичну ємність.

Шкода чаю з смородинового листя

1. Крім користі напою варто враховувати і його зворотний бік. В першу чергу не варто виключати індивідуальну непереносимість. Така особливість організму може зіграти з вами злий жарт. Якщо ви не знаєте, чи є у вас на ягоди алергія, варто бути гранично обережним.
2. Починайте приймати напій в маленьких кількостях. Таким чином ви зможете переконатися в тому, чи є у вас алергічна реакція на компоненти. Не варто забувати і те, що смородиновий чай відноситься до ліків, тому прийом напою в добу повинен бути строго обмежений.
3. Варто геть відмовитися від чаю при захворюваннях гепатитом, тромбофлебітом, підвищеної кислотності шлунка і підвищеної згортання крові. Крім цього слід дотримуватися особливої ​​обережності представницям слабкої статі під час виношування малюка. Лікар повинен сам встановити належну норму.
4. Забороняється включати в раціон чай з малиною при вагітності до 37 тижня. В іншому випадку ви ризикуєте спровокувати передчасні пологи або викидень. Якщо чай приймати з розумом і тільки після узгодження з лікарем, то можна забути що таке токсикоз, безсоння і слабкий імунітет. Також зміцнюються стінки матки.

Рецепти чаю з листя смородини

Достатньо ознайомитися з простими рекомендаціями, щоб поповнити свою чайну колекцію унікальними рецептами. Такий напій готується досить просто. Смак і аромат річного чаю не залишить вас байдужим. В якості вихідної сировини цілком підійдуть як свіжі і заморожені, так і засушені листя.

За бажанням сировину можна дрібно порубати або запарювати в первозданному вигляді. Не варто переживати, на смак це не відбивається. Листя рекомендується збирати навесні в момент цвітіння рослини. Якщо ви не встигли, процедуру можна провести в червні. Намагайтеся проводити збір в суху погоду після сходу ранкової роси. Зривайте тільки здорові листя насиченого зеленого кольору.

Класичний смородиновий чай

1. Такий варіант заварювання чаю вважається найпростішим.Достатньо лише залити 300 мл. крутого окропу 20 гр. сировини. Наполягайте напій в заварнику протягом 15 хвилин. Процідіть чай і можете насолоджуватися. Якщо ви хочете підсолодити напій, рекомендується наточити невелику кількість меду.
2. Щоб доповнити смак і аромат гарячого напою, слід запарювати разом з листям гілочки і ягоди смородини. Як тільки відведений час для заварювання пройде, розімніть плоди. Таким чином ви отримаєте ароматний, смачний і корисний чай. Значно посилюється цілющий ефект напою.
3. Крім самостійного рецепта листя смородини можна сміливо заварювати разом з чорним або зеленим чаєм. Щоб приготувати такий незвичайний напій візьміть 5 гр. чайного листя і 10 гр. смородиновий. Заваріть компоненти у френч-пресі. Чекайте 15 хвилин.

Чай зі смородини з м'ятою

1. Таке поєднання компонентів дозволяє зробити напій заспокійливим і тонізуючим. Регулярний прийом чаю дозволить позбутися від безсоння. Також ви зможете в повній мірі очистити організм від зашлакованості і продуктів розпаду.
2. Для приготування напою будуть потрібні листя чорного чаю, м'яти, смородини і меліси. Для цього слід дотримуватися пропорції.Візьміть 2 частини смородинового листя, 1 частина м'яти, стільки ж меліси і 0,5 частини чорного чаю.
3. Рекомендується завчасно заготовити суміш взапас, щоб потім не займатися подібними. Зберігайте заготовку в скляній герметичній сухий ємності. Заваріть столову ложку сировини в 300 мл. крутого окропу. Наполягайте чверть години. Насолоджуйтесь.

Чай з листя смородини вважається відмінним народним засобом в боротьбі з різними захворюваннями. За допомогою напою також можна зміцнити захисні функції організму і позбутися від безсоння. Враховуйте протипоказання перед включенням продукту в повсякденний раціон харчування.

Відео: ферментація смородинового листа