Чорна смородина - користь і шкода для здоров'я

У сучасному світі домашнє консервування продуктів набуло дещо інший сенс. Раніше заготовки на зиму були необхідністю, без солінь, варений і маринадів прожити було дуже складно. Сьогодні полиці супермаркетів в будь-який час року пропонують нам джеми і консервовані салати на будь-який смак. Але більшість з них приготовлено нечесними виробниками, в складі продукту багато консервантів, підсилювачів смаку, ароматизаторів. Саме тому сьогоднішні господині як і раніше продовжують робити закрутки - щоб взимку насолодитися смачними, а головне, корисними і безпечними ласощами. І одне з них - смородинове варення. Це унікальний і цінний продукт, у складі якого міститься неймовірна кількість аскорбінової кислоти. Смородина незамінна при застуді і грипі, це не тільки дієве, але і смачні ліки для дітей.У цій статті поговоримо про користь смородини, її протипоказання і здоровому способі вживання цієї ягоди.

Користь чорної смородини для організму

Смородина має кілька сортів, найбільш корисною і цінною вважається чорна смородина. В її складі є вітаміни, мікроелементи, яблучна і лимонна кислоти, дубильні речовини, флавоноїди, глюкоза і фруктоза. Найчастіше смородину цінують за високий вміст вітаміну С в її складі. Корисні властивості сконцентровані не тільки в плодах, а й в листі чагарнику - з них часто роблять лікувальний відвар. Як же впливає смородина на організм людини?

Велика кількість вітаміну С робить смородину незамінним борцем із застудою і грипом. Регулярне споживання смородини дає потужний профілактичний ефект - імунітет здатний протистояти зовнішнім бактерій і вірусів. З'їдайте всього по 20 ягід в день, щоб повністю задовольнити потребу організму в аскорбінової кислоти.

Смородина, а особливо відвар з її листя, має протизапальну і жарознижувальну дію. Просто додайте в чайник разом з заваркою кілька листочків смородини - це допоможе знизити температуру і впоратися з хворобою набагато швидше. Крім того, існує особливий сорт смородини - запашна.Її листя має запаморочливим ароматом, засушити їх, щоб взимку насолоджуватися запахами літа.

Ягоди смородини мають потужну сечогінну дію. Це корисно при циститі, захворюваннях нирок. Крім того, відвар листя смородини корисно вживати в боротьбі з набряками і мішками під очима.

Ягоди смородини в усьому світі використовуються як одне з найсильніших засобів від печії. Смородина м'яко гасить кислотність в шлунку, перешкоджає її закидання в стравохід. Регулярне споживання смородини і зовсім позбавить вас від цих неприємних симптомів.

Чорні ягоди корисні для діабетиків, оскільки смородина здатна регулювати і нормалізувати рівень цукру в крові.

Вченими давно доведено, що смородина підсилює дію деяких груп антибіотиків, наприклад, ліки пенициллиновой групи.

Ягідки корисно вживати при розладах кишечника - вони м'яко пригнічують розвиток шкідливих бактерій, виводять шлаки і токсини, позбавляють від метеоризму, здуття і діареї, захищають від болю в животі.

Ягоди рекомендовано вживати при гастриті зі зниженою кислотністю.

Дуже часто смородину використовують для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів. Вживайте сік смородини по одній чайній ложці 3-4 рази на день. Це допоможе пом'якшити кашель, полегшить процес відхаркування, прискорить одужання при бронхіті і трахеїті. Іноді сік смородини рекомендують пити при туберкульозі, щоб пом'якшити виснажливий кашель.

Сік смородини має виражену бактерицидну і антисептичну дію. Тому його часто використовують для полоскання горла при ангіні і тонзиліті. Розчиніть чайну ложку соку в склянці теплої води і отримаєте неймовірно ефективний і сильні ліки. Їм також можна промивати рани, знезаражувати порізи, полоскати рот при стоматиті і т.д.

У свіжих ягодах смородини міститься велика кількість фолієвої кислоти, яка так необхідна жінкам в період вагітності. Вона знижує ризик розвитку патологій нервової трубки плода.

Напої з смородини, малини та шипшини неодмінно подаються в лікарнях і пологових будинках, щоб прискорити реабілітаційний період пацієнтів.

Морси і компоти зі смородини дуже корисні для гіпертоніків - вони допомагають поліпшити роботу серця і стабілізувати артеріальний тиск.

Особливо хочеться відзначити користь смородини в косметології. Соком цієї дивовижної ягоди часто протирають шкіру - вона має відбілюючий ефект. За допомогою регулярних процедур можна позбутися від пігментних плям, веснянок і небажаного засмаги. Бактерицидні властивості смородини дозволяють впоратися з прищами і іншими запаленнями на шкірі. Яблучна і лимонна кислоти прекрасно пригнічують активність сальних залоз, роблять шкіру матовою. Велика кількість аскорбінової кислоти допомагає впоратися з в'ялістю шкіри, роблячи її пружною, еластичною і гладкою.

Розведений сік смородини використовують для ополіскування волосся - це робить їх більш м'якими, гладенькими. Втирайте сік смородини в шкіру рук після прання або приготування їжі - це дозволить пом'якшити шкіру і позбавитися від грубих ділянок на пальцях. Сік смородини чудово зміцнює нігті - досить змащувати їм пластини кожен день протягом місяця. Уже зовсім скоро ви помітите, що нігті перестали розшаровуватися і ламатися, ви зможете відростити пристойну довжину.

Протипоказання до вживання чорної смородини

Чорна смородина - універсальний продукт, який обов'язково знайде застосування в вашому домі. Смородина безпечна для вагітних і дітей. Однак є запобіжні заходи, яких слід дотримуватися.

Чорна смородина підвищує згортання крові за рахунок великого вмісту вітаміну К. Тому від ягід варто утриматися людям зі схильністю до тромбоутворення. Якщо ви перенесли інфаркт або інсульт, смородину також слід виключити з раціону.

При гастриті з підвищеною кислотністю смородина може бути небезпечна, приймати її в їжу не варто.

Виразка шлунка та інші порушення роботи шлунково-кишкового тракту - це пряме протипоказання до вживання смородини.

При вагітності смородину їсти можна, але тільки в обмежених кількостях - не більше 150 грамів на добу.

Якщо смородина не з вашого городу, слід уважно поставитися до її якості - часто фермери поливають чагарники пестицидами і нітратами. Наявність шкідливих хімічних речовин в плодах можна перевірити за допомогою спеціального тестера. Якщо ж ви впевнені в якості смородини, тоді варто дізнатися, як її правильно з'їсти.

Як приготувати і зберегти смородину

Ягоди чорної смородини повсюдно використовуються в народній медицині, кулінарії і косметології. З ягід готують желе, муси, варення, компоти, морси, сиропи, начинки для пирогів і безліч інших смачних десертів. Але користь чорної смородини полягає не тільки в дивовижному ароматі і глибокому смаку.Це ще й неймовірно корисні ягідки, лікуватися якими не відмовиться навіть дитина!

Відео: корисні властивості чорної смородини