Чорнослив під час вагітності - користь і шкода

Критичне ставлення до продуктів харчування завжди буде сприяти здоров'ю. Але особливо актуальний такий підхід під час виношування дитини. І якщо про користь овочів і злаків добре відомо, то багато сухофрукти рідко потрапляють в раціон майбутніх мам. І дарма - вони відрізняються не тільки оригінальним смаком, але і колосальним корисним впливом на організм. І чорнослив - це одна з найбільш популярних різновидів висушених фруктів, доступна будь-якій жінці.

Загальні відомості про чорнослив

Чорнослив - це висушений на сонці або зав'ялених промисловим шляхом плід сливи. Найчастіше для цього використовують сорти угорка або ренклод.

Сухофрукт зустрічається у багатьох кухнях світу як компонент для соусу або основної ноти в десертах.Його популярність обумовлена ​​широкою поширеністю і доступністю.

Важлива особливість чорносливу - висока калорійність. На 100 грам продукту (це 10 середніх плодів) припадає 230 ккал. Тому їм не варто захоплюватися, навіть, незважаючи на те, що сушені сливи покращують метаболізм, що сприяє схудненню.

Чим корисний чорнослив при вагітності?

Всі сухофрукти вважаються джерелами вітамінів і мінералів, і чорнослив - не виняток. Під час виношування дитини його варто додати в раціон, оскільки в його склад входить:

1. Вітамін A, поліпшує зір і є потужним антиоксидантом. Він захищає організм від негативного впливу вільних радикалів і бере участь в процесах клітинного росту.
2. Калій, одне з основних призначень якого - передача нервового імпульсу. Його достатній рівень в крові також захищає від судом ніг, з якими стикаються багато вагітних. Жінкам потрібно враховувати, що цей мінерал зливається при сильній блювоті і діареї.
3. Сахароза і фруктоза, що сприяє загальному підвищенню енергетичного тонусу і працездатності.
4. Вітаміни групи B, які беруть участь у формуванні еритроцитів, а також білковому, вуглеводному і жировому обміні.
5. Фосфор, необхідний для повноцінного формування кісткової тканини і розвивається в утробі плода.

Найпоширеніше застосування цього сухофрукти - боротьба з запорами. За рахунок того, що в ньому є і пектини, і клітковина, чорнослив оптимізує перистальтику кишечника, сприяючи щоденного стільця.

Цінний чорнослив і завдяки його здатності знижувати артеріальний тиск. Тому на нього варто звернути увагу жінкам-гіпертонікам. Завдяки бактерицидним властивостям настій на основі чорносливу можна використовувати для боротьби з інфекціями ротової порожнини.

Чорнослив вважається натуральним антидепресантом. Присутні в його складі корисні цукру допоможуть жінкам в положенні підтримувати загальний енергетичний тонус, не переїду простих вуглеводів.

Потенційна шкода чорносливу

У більшості сушених слив, що піддаються неправильній технології просушування, відзначений високий відсоток акриламіду. Це відомий нейротоксин і канцероген, що вражає нирки, печінку і нервову систему.Тому під час вагітності краще відмовитися від покупки чорносливу на стихійних ринках і в неперевірених джерелах. Для додаткового захисту також варто обмежити кількість з'їдаються плодів - 3-4 шт. в день цілком достатньо.

Від нього варто повністю відмовитися в разі високого рівня цукру в крові та індивідуальної непереносимості.

Чи можна їсти чорнослив при ГВ?

З обережністю потрібно вживати чорнослив і жінкам, які годують груддю, оскільки він може спровокувати у дитини кишкові кольки. Як безпечної альтернативи фахівці рекомендують пити настій. Для його приготування знадобиться 100 г чорносливу, який треба замочити в теплій воді на кілька годин, а потім залити однією склянкою окропу. Посуд треба накрити кришкою і залишити настоюватися бажано на всю ніч. Далі настій потрібно процідити і випити в повному обсязі (бажано перед відходом до сну).

Як вибирати чорнослив?

Кілька слів і про якість просушування. В ідеалі сливи повинні кілька місяців нудитися в тіні. Але рідкісна компанія може чекати так довго. Тому для прискорення процесу фрукти укладають в бензинові або газові печі. Там під впливом високих температур вони тріскаються, і через пошкоджену шкурку всередину чорносливу просочуються канцерогени. Ну і про збереження будь-яких корисних компонентів при такій технології обробки годі й казати.

«Правильний» чорнослив повинен бути темним, сухим і негарним.Також віддавайте перевагу плодам з кісточкою, якщо вони є в асортименті. І обов'язково нюхайте продукт - аромат диму і бензину говорить про хімічну обробку. Смак у натурального чорносливу повинен бути трохи солодким, з характерною кислинкою.

Як зберігати чорнослив будинку?

Існує два безпечних способу зберігання цього сухофрукти:

• в дерев'яній тарі або звичайною скляній банці в сухому і прохолодному місці;
• в невеликих пакетах з зіп-замком. Їх не потрібно закривати до кінця і можна залишити на дверцятах холодильника.

Чорнослив, висушений в природних умовах, стане прекрасним доповненням до багатьох страв. Вагітні жінки можуть їсти його сирим, варити з нього компоти і настої. Його численні цілющі властивості дозволяють відмовитися від медикаментозних препаратів в разі анемії і проблем з шлунково-кишкового тракту.

Відео: 10 причин полюбити чорнослив