Гуарова камідь - користь і шкода для організму

Гуарова камідь (Е412, Guargum) - комплекс розчинних у воді полісахаридів, що не несе шкоду для здоров'я людини. Це натуральна харчова добавка. Виконує функцію згущувача, стабілізатора і емульгатора.

Метод добування і заготівля

Для того, щоб добути цінну добавку, застосовують метод екстракції з плодів гуареї четирехкрильнікового (Cyamopsis Tetragonoloba). Видобувають в основному в Африці, Пакистані, Індії, а також Австралії та Америці. Існує кілька популярних назв рослини, з якого відбувається видобуток камеді - гуар, індійська акація, горохове дерево.

З лікувальною метою прибирання плодів проходить в жовтні. Їх очищають від шкірки простим відлущуванням, подрібнюють в порошкоподібний стан.

Історичні факти

Індійська акація і її стручки офіційно є рослинною сировиною, застосовуваним в їжу великою рогатою худобою і людьми з 1907 року. У 1980 році були зафіксовані невдалі результати застосування Е412 в дієтології США, підсумком стали госпіталізація і летальні випадки. Вчені заглибилися в проблему і з'ясували недоцільність застосування речовини з метою зниження ваги.

На міжнародному ринку добавка популярна і затребувана з 1957 року.

Хімічний склад

• Галактоманнана (80%).
• Білки (5%).
• Жири (0,7%).

Речовина має широкий спектр застосування. Крім вживання в їжу, гуарова камедь використовується в традиційній медицині і косметології.

Гуар не рахується фармакопейним рослиною в регіонах Росії, але він знайшов своє застосування в народній медицині країн Азії, а також в лікуванні за коштами гомеопатії. В Англії гуарова камедь офіційно визнана медичним речовиною.

Лікувальні та унікальні властивості

• Протисклеротичну.
• Детоксикаційну.
• Знижує рівень холестерину.
• Профілактичне. Піклується про серцево-судинній системі, призводить тиск в стан норми.
• Гіпоглікемічна.
• Абсорбує.
• Кровоочищающее.
• Коагулююча.
• Спазмолітичну.
• Иммуномодулирующее.
• Сприяє зростанню і розвитку корисної мікрофлори.
• Знижує апетит.
• Сприяє кращій засвоюваності корисних речовин.

Показання до застосування

• Запори.
• Спазми шлунку.
• Синдром роздратованого кишечника.
• Знижений імунітет в слідстві перенесених інфекційних хвороб.
• Поліпшення активності корисної мікрофлори після прийому антибіотиків.
• Діабет.
• Атеросклероз.
• Цукровий діабет.
• Холецистит.

Е412 є нешкідливою харчовою добавкою. Немає протипоказань навіть для вживання вагітним. Більш того, гуарова камедь приносить користь жінці і плоду за умови помірного вживання і дотримання норм. Обов'язковою умовою є вживання великої кількості води. Недолік рідини здатний спровокувати формування болюса.

Чи може ця добавка завдати шкоди здоров'ю?

Підвищена кількість речовини може призвести до розладу в роботі травної системи: поносу, здуття, газоутворення, блювоті. При обструкції в органах травлення (стравохід, шлунок, кишечник), камедь протипоказана, щоб не погіршити існуючу проблему. Також можлива індивідуальна непереносимість.

Сумісність з препаратами

Не можна вживати добавку паралельно з гормональними препаратами, так як камедь здатна зменшує абсорбцію естрогену. У поєднанні з пеніциліном і метформіном, гуара діє подавляюще і знижує дію препаратів.

Гуарова камідь в косметології

Косметичні властивості смоли спочатку були вивчені і оцінені в Європі, але зараз це широко застосовується речовина повсюдно. Здатність утворювати захисний шар у вигляді тонкої плівки не дозволяє впливати зовнішнім агресивним впливам середовища на шкіру. Запобігає згубний вплив ультрафіолетового випромінювання, перепадів температури, вітру і забруднень. Косметичні засоби з камеддю в складі характеризуються хорошими зволожуючими здібностями.

Рецепти для домашнього застосування

1. Що очищає і зволожуючий тонік. Камедь Гуарем з'єднують з гідролатом лікарських рослин, при більш простому варіанті використовують чисту воду. Кращий час застосування - ранок. Дозволяє створити захисний бар'єр на весь день для дерми, зволожити її. Взявши за правило застосування такого тоніку, домагаються згладжування і повного усунення видимих ​​дефектів шкіри.
2. Ефективна маска, що омолоджує. Листи алое вера (2 великих) очищають від шкірки. У здобуту м'якоть вносять вітамін Е (2-3 краплі), довільну щіпку гуара. Змішують, накривають харчовою плівкою, наполягають в теплому місці протягом 30 хвилин. Склад розподіляють рівним шаром на чисту, розпарену шкіру обличчя і область шиї і декольте.
3. Зволожуючий гель. Камедь гуара (1 г) змішують з ефіролем лаванди (20 крапель), додають гідролат ромашки (160 мл.) І масло кісточок винограду (40 мл.) Камедь заливають гідролатом, відставляють в холодильник на 8 годин. Додають решту інгредієнтів, пробивають міксером. Зберігають в скляному флаконі. Такий склад здатний звузити пори, вирівняти колір, добре зволожить і захистить від пересихання.
4. Кондиціонер для волосся. Гідролат з цілющих трав з'єднують з ефірними маслами (жожоба, пшеничних зародків), споліскують волосся після миття. Домагаються гладкості, шовковистості і блиску.
5. Маска-догляд за волоссям. До теплого кефіру домашнього приготування (300г), додають яйце куряче (1шт.), Щіпку гуарової камеді. Все змішують до однорідності, наносять на волосся під шапочку на годину.