Гусячі яйця - користь і шкода для здоров'я

Гусячі яйця з'явилися в меню людини досить давно, вперше їх почали приймати в їжу більше 1000 років тому. Однак це страва не закріпилося в кухонної книзі з тієї причини, що гуси несуть яйця не цілий рік. Причому птахам необхідний відповідний догляд і умови, що робить продукт досить дорогим і невигідним для постачальників. Тим не менш, є прихильники, яких цікавить користь і шкода гусячих яєць.

Склад гусячих яєць

Мало хто знає, що поживність яєць визначається їх масою. Чим важче екземпляр, тим вище його корисність для людського здоров'я. Однак при порівнянні яєць гусака і курки, перші менш поживні, незважаючи на вражаючий розмір.

Співвідношення БЖУ на 100 гр. продукту оптимально збалансовано. Воно становить близько 14 гр., 13 гр., 1,5 гр., Відповідно. У яйцях гусей багато вітаміну А, який є природним антиоксидантом і вітаміном молодості.

Препарат не обділений вітамінами групи B, вони просто необхідні людині для повноцінної діяльності нервової системи. Частий прийом яєць забезпечить комфортний сон і стабілізацію психоемоційної середовища.

Крім цього складу може похвалитися скупченням токоферолу, або вітаміну Е, в великому обсязі. У яйцях присутній вітамін К і D, мінеральні сполуки (мідь, залізо, фосфор, калій, сірка, кальцій та інші).

Користь гусячих яєць

1. З огляду на високу живильну цінність продукт використовується для насичення організму енергією. При регулярному вживанні яєць нормалізується перистальтика кишечника, поліпшується мікрофлора, знижується ймовірність подразнення слизових оболонок шлунка.
2. Якщо поєднувати яйця гусей зі свіжими овочами та зеленню, можна збалансувати раціон повністю. При додаванні в таке меню м'яса забезпечується правильне харчування для спортсменів. Гусячі яйця формують м'язові волокна і підсилюють метаболізм.
3. Через скупчення заліза проводиться правильна профілактика анемії (малокрів'я) у дорослих і дітей. Причому споживання продукту позначається сприятливо на психічної діяльності, людина стає більш спокійним і розслабленим.
4. Продукт застосовується для очищення печінки і звільнення порожнини внутрішніх органів від токсичних речовин, радіонуклідів, солей важких металів. Корисно їсти яйця людям з пристрастями до шкідливих страв, алкоголю і тютюну.
5. Мінеральні сполуки забезпечують комплексне очищення кровоносних каналів від холестерину. Це якість дуже корисно для організму з метою усунення ризику атеросклерозу, тромбоутворення і варикозного розширення вен.
6. З огляду на скупчення бета-каротину в складі продукту яйця прописують до прийому людям, що страждають проблемами очей. Якщо у вас спостерігається сіло зір і потім увімкніть пристрій в меню. Також можна прекрасно зміцнити очні м'язи і змастити яблуко (вироблення природної сльози).
7. Яйця гусака показані до вживання чоловікам, які зіткнулися з проблемами із зачаттям. Завдяки особливості продукту підсилювати вироблення і якість сперматозоїдів нормалізується репродуктивна діяльність. А вміст фолієвої кислоти корисно для вагітних дівчат, оскільки цей вітамін забезпечує правильний розвиток скелета і ЦНС малюка.
8. Продукт бореться з внутрішньочерепним тиском,тому яйця потрібно їсти при постійних головних болях і сильних мігрені. Продукт підсилює дію нейронів головного мозку, що сприяє поліпшенню пам'яті.
9. У складі жовтка гусячого яйця накопичується безліч лютеїну. Ця речовина має антиоксидантні властивості і відповідає за молодість тканин. Лютеїн потрібен вагітну дівчину для забезпечення правильного формування головного мозку дитини.
10. Не обійшлося без використання гусячих яєць в косметології. На основі сирих білків роблять підтягують маски для обличчя. Свіжі жовтки, в свою чергу, допомагають впоратися з проблемами волосся. В обох випадках нормалізується діяльність секреторних залоз, пропадає жирність шкіри і волосся.

Як правильно приготувати гусячі яйця

1. Подібний продукт нерідко застосовується для приготування кондитерських виробів. Сировина відмінно поєднується з овочевими запіканками. Єдиною умовою залишається те, що потрібно розраховувати інші пропорції для тесту. Гусяче яйце в рази більше курячого.
2. Якщо ви вирішили відварити гусяче яйце, то часу на приготування буде потрібно набагато більше, ніж, наприклад, у випадку з курячим.Готове сировина повинна мати приємний запах. Щоб зварити гусяче яйце, доведеться почекати півгодини. Різкий аромат говорить про несвіжості продукту і небезпеки для організму.
3. Гусячі яйця також можна піддавати смаженні. У більшості випадків сировину практично не відрізняється від курячого. Єдина відмінність в розмірах білка і жовтка. Намагайтеся віддавати перевагу виключно сільським продуктам.

Вибір і зберігання гусячих яєць

1. У звичному магазині ви не зможете придбати гусячі яйця. Проблема в тому, що подібну продукцію практично не поставляють. Придбати яйця ви можете в найближчому селі або у фермера. В середньому ціна на штуку становить близько 65 рублів.
2. Купуючи сировину, звертайте увагу на цілісність шкаралупи, запах і чистоту. Якісний продукт має правильну форму. Яйце не повинно бути забруднена в грязі і посліді. Запаху при цьому немає ніякого. В іншому випадку утримайтеся від придбання.
3. Після покупки яєць зберігати їх можна на полиці холодильника. Температура повинна бути 2-12 градусів при вологості повітря близько 80-90%. Якщо ви раніше не пробували подібні продукти, не обмежуйте себе.Натуральна сировина набагато корисніше штучних компонентів, які небезпечні для здоров'я.

Шкода гусячих яєць

1. Сировина категорично заборонено до споживання при наявності індивідуальної непереносимості компонентів. Не здумайте їсти яйця при підвищеному холестерин в крові і алергічної реакції на склад.
2. Не допускається споживати гусячі яйця маленьким дітям. Незміцнілий організм може непередбачувано відреагувати на новий продукт. Якщо ви вперше пробуєте сировину, уважно стежте за своїм станом. У разі відхилень відмовтеся.
3. Гусячі яйця можуть бути небезпечні для людини в сирому і полупріготовленном вигляді. Такий склад стає причиною розвитку хвороботворних бактерій в організмі. В цьому випадку краще перестрахуватися і проварити яйця трохи довше.
4. У деяких випадках людський організм негативно реагує на специфічний запах сировини, не варто спокушати долю і пробувати яйця. Заздалегідь мозок дає сигнал про те, що склад вам доведеться не до душі. Звідси може виникнути ряд проблем.

Гусячі яйця - специфічний продукт і не користується особливою популярністю в даний час.Якщо ви вирішили спробувати такого роду сировину, придбайте його у селян або в селах. Враховуйте всілякі протипоказання перед споживанням. Не варто включати продукт в дитячий раціон харчування. Узгодьте подібне меню з фахівцем.

Відео: омлет з гусячого яйця