Зміст статті
У всі часи подібний продукт відносили до розряду делікатесних видів харчової продукції. Далеко не всім по кишені було купити його. Зараз прилавки магазинів здатні запропонувати новий вид ікри. Основою для її отримання є не риба, а водорості. За зовнішніми ознаками її важко розмежувати з реальним товаром простому обивателю. Швидше за все, це під силу лише справжнім знавцям і цінителям цього продукту. Дана продукція моментально знайшла величезну популярність.
Поки що її властивості повністю не вивчені. У зв'язку з цим не замовкають суперечки про її користь і шкоду. Фахівці до цих пір поки ще не прийшли до однозначного висновку. Одні опоненти стверджують, що така ікра завдає організму шкоди. Інші навпаки - стверджують, що вона виключно корисна для організму. І тільки час покаже спроможність і правомірність тверджень обох сторін.
Користь і склад
До сих пір залишається питанням, чи слід вносити її в раціон. У деяких магазинах на прилавках таку ікру можна зустріти під назвою альгіновая. Чому саме таким терміном нарекли її? Вся справа в тому, що альгин є основою для її отримання. Йдеться про альгінат натрію. Звідси і така назва. Незважаючи на те, що в цьому слові, на перший погляд, є якийсь «хімічний присмак», речовина це носить чисто натуральну природу і міститься у водоростях.
При згадці про натуральність відразу ж виникають асоціації, пов'язані з користю. І це дійсно так. Продукт володіє певними корисними властивостями:
- Захищає організм від дії токсичних продуктів і факторів радіації.
- Є профілактичним засобом від виникнення і розвитку злоякісних новоутворень.
- Уповільнює в організмі процеси, пов'язані зі старінням на внутрішньоклітинному рівні.
- Підвищує імунні сили, забезпечуючи більш якісну ступінь захисту організму.
- Здійснює зміцнення судинної стінки і серцевого м'яза.
- Є відмінним засобом, що відновлює сили після сеансів хіміотерапії.
- Сприяє очищенню травного тракту, покращуючи його діяльність.
- З вживанням цього продукту підвищується чоловіча сила.
- Володіє певним противірусну дію.
- З споживанням альгінової ікри приходить в порядок робота нервової системи.
- Зменшуються показники вмісту низкомолекулярного шкідливого холестерину.
У компонентному наборі у великій кількості присутній йод. Крім цього багато міститься брому. Співдружність цих речовин забезпечують нормальну роботу щитовидної залози. Міститься і кілька речовин - представників органічного кислотного ряду. У ньому певне місце відводиться альгінової кислоти, яка серед подібного набору є найціннішим представником. Вона виступає в ролі захисника від малігнізації клітинних структур, покращує якість роботи травного тракту.
Альгінова кислота сприяє виведенню токсинів і значно пом'якшує дію радіаційного фактора. Але не треба наївно вважати, що вживаючи ікру з частотою один раз на місяць, можна досить якісно захистити свій організм. Японськими дослідниками достеменно встановлено, що, як фактор захисту, ікра може виступити лише тоді, коли її вживання здійснюється не рідше 2-3 разів на тиждень.І це необхідно робити протягом досить тривалого часу.
Підводячи підсумок опису розділу про корисні властивості, можна зробити висновок про те, що ікра з морських водоростей є цінний поживний продукт. Якщо вживати її регулярно, то можна зміцнити свій імунітет.
Чи може така ікра завдати шкоди здоров'ю?
Говорячи про користь, не можна замовчувати і про можливу шкоду, який вона може заподіяти організму. Який би корисною вона не була, їсти її, як, втім, і будь-який інший продукт, необхідно в розумних межах. Переїдання ікри, зробленої з морських водоростей, може привести до виникнення небажаних явищ. Вони можуть проявитися в симптоматиці з боку травного тракту. Може виникнути діарея або після рясної трапези ікрою може просто нудити. Не виключено і виникнення алергічних реакцій, які можуть проявити себе різними висипаннями на шкірі.
Якщо в організмі міститься багато йоду, то таку ікру також не можна вживати. Це пов'язано з тим, що даний продукт і без того надзвичайно багатий цим мікроелементом.Є обмеження до вживання ікри особам, які мають гормональний дисбаланс і проблеми в роботі щитовидної залози.
З боку деяких недобросовісних виробників альгінова ікра може подаватись як дорогого рибного продукту. Однак, здоров'ю подібна виверт небезпеки не представляє. Проблема більше полягає в обсязі гаманця. За фальсифікований продукт доводиться викладати чималі гроші.
Тому, якщо хтось вирішив придбати цей продукт, робити це необхідно тільки в перевірених надійних місцях. Слід уникати придбання на сумнівних прилавках і лотках.
Скільки можна вживати ікри?
У цьому продукті всі поживні речовини знаходяться в досить високій концентрації. Денна норма в раціоні не повинна перевищувати 50 м В зв'язку з тим, що калорійність продукту невисока, її безбоязно можуть вживати навіть ті особи, які в даний момент знаходяться на дієті. У перерахунку на 100 г продукту в ікрі міститься всього 10 калорій.
Імітована ікра, будучи якісною підробкою реального товару, може бути як червоною, так і чорної за кольором. Вона має вигляд невеликих пружних кульок.Їх діаметр у червоного варіанту альгінової ікри дещо більше, ніж у чорного аналога. Морські водорості як не можна краще підходять для створення такої форми продукту. Якщо порівнювати вартість реального товару з такою ікрою, то вона у імітанта значно нижче за своєю величиною. Це є одним з факторів її широкої популярності.
Надіслати