Як приготувати макарони з тушонкою

Консервоване м'ясо хоч і дорожче свіжого, але зберігається довше. Продукт користується популярністю серед туристів, адже його можна взяти з собою в похід. Свиняча і яловича тушонка - ідеальна основа для ситних супів, запіканок та рагу, а також макаронів по-флотськи. Блюдо з вермішелі подобається неодруженим і працюючим дівчатам, адже завдяки м'ясу з банки, що пройшла термічну обробку, приготування вечері займає не більше 30 хвилин.

Перекус з підручних інгредієнтів

Неапетитні «черепашки» або «спіральки», які настільки довго стояли в холодильнику, що встигли злипнутися в один величезний ком, можна реанімувати. Головним рятівником макаронів стане тушонка, але також знадобиться будь-яке масло. Оптимальний варіант - оливкова, адже воно дає насичений аромат. Але стане в нагоді і вершкове. А через брак і такого, можна використовувати соняшникову.

Ком з вермішелі відправляють просто на сковороду, на якій димить розпечене масло, і чекають, поки застигла маса стане теплою і розпадеться на невеликі шматочки. Наступний крок - додавання курки або свинини з бляшаної банки. М'ясну заготовку викладають на тарілку або обробну дошку, розминають виделкою.

Щоб «черепашки» не здавалися дуже жирними, макаронні вироби з'єднують з будь-якими овочами. Тушонка поєднується практично з усіма різновидами:

• свіжими і сушеними томатами;
• брокколі;
• зеленим горошком;
• консервованої кукурудзою;
• солодким перцем;
• квасолею в томатному соусі;
• брюссельською капустою.

Якщо не вистачає гостроти, ситуацію виправить зубчик часнику або щіпка чорного перцю. Приготувати зі звичайної тушонки вишукану італійську пасту допоможе свіжовичавлений томатний сік і ріпчасту цибулю. А людям, які на дух не переносять помідори, радять додавати в розігріті макарони тертий сир або омлет з курячих яєць і натурального йогурту.

Рецепт в духовці

Якщо в будинку є великі «черепашки» або «трубочки», з них вийде ситна запіканка. На 1 банку тушонки беруть 500-600 г макаронних виробів.Перевагу віддають варіантів з твердих сортів пшениці, адже вони краще тримають форму.

Знадобляться не тільки м'ясні консерви, а й інші інгредієнти:

• томати середні - 4 шт .;
• копчений сир - 100 г;
• цибуля великий - 1 шт .;
• зелень свіжа або сушена;
• сухарі для панірування;
• сир твердий для скоринки - 100 г;
• яйця курячі - 3 шт.

У підсоленій воді відварюють «черепашки» до напівготовності.

Поки вода закипає, на жирі, знятому з тушонки, пасерують дрібні цибульні брусочки. До золотистому інгредієнту додають консервоване м'ясо. Перевагу віддають яловичині або курки. Продукти з допомогою вилки перетворюють в однорідну масу, яку заправляють кубиками з томатів. Але начинка для «черепашок» буде несмачною без зелені, солі і суміші з чорного і червоного перцю. Протягом 10 хвилин м'ясну заготівлю доводять до правильної консистенції. В цей же час в окремій ємності збивають яйця з подрібненими сирами.

Компоненти з'єднують в ємності для запікання. Перший шар - суміш з масла і панірувальних сухарів. Другий - «черепашки», фаршировані соусом з тушонки. Третій - яйця з двома видами сиру. Залишилося підігріти духову шафу до 180 градусів і відправити в нього запіканку.Перед готовністю макаронні вироби посипають крихтою з твердого сиру і чекають, поки утворюється тягнеться скоринка.

мексиканські варіації

Якщо хочеться чогось гострого і пікантного, то можна з'єднати тушонку з оленини з соусом «Чилі». Підійде курка або індичка з банки. А ось свинина і баранина для мексиканських макаронів занадто жирна.

Знадобиться сковорода для обсмажування заправки і каструля для вермішелі. До складу м'ясної начинки крім оленини входить велика цибулина і середня морква. А також 4 часникових зубчики, 50 мл соєвого соусу і 40 мл «Чилі».

Овочі з'єднують на сковороді з розпеченим рослинним маслом і помішують, поки вони не придбають золотистий відтінок. Висипають консервовану оленину або курку, розминають. Заправляють м'ясо соусами і часником. Деякі шанувальники гострого також комбінують «Чилі» з паприкою, червоним перцем і імбиром. Солити заправку не потрібно, адже до складу входить соєвий соус.

Відварені макарони висипають в сковороду і перемішують з іншими продуктами. Довго не млоять, досить 2-3 хвилин. З упаковки вермішелі і банки тушонки виходить від 6 до 8 порцій.

Рецепти в мультиварці

Людям, які пізно повертаються додому і не хочуть стояти біля плити до півночі, сподобається рецепт макаронів в мультиварці. Кухонний агрегат не тільки самостійно доводить всі продукти до готовності, а й зберігає блюдо теплим 5-6 годин.

Увечері заготовляють морква і цибуля. Овочі, очищені від шкірки, нарізають кубиками або кружечками. Вранці висипають в мультиварку і обсмажують 5 хвилин на олії або жирі з тушонки. У заправку висипають консервоване м'ясо. У страві з куркою або індичкою менше калорій, ніж у варіанті зі свининою або бараниною. До дієтичного м'яса відноситься кролик і яловичина.

У мультиварку висипають 2 склянки сухої вермішелі і додають чашку окропу. Заправляють 40 г томатної пасти. Додають невеликий лавровий лист для насиченого запаху, а також по дрібці солі і чорного перцю. Вибирають режим «Плов» і засікає 10-15 хвилин. Залишилося включити мультиварку, і кухонна техніка розбереться з рештою самостійно.

Як зробити макарони соковитими і ніжними? Приготувати з ірландського рецептом. Все, що знадобиться втомленою господині, це мультиварка. Ніяких сковорідок або каструль.

Спочатку в чаші відварюють макаронні вироби. Підійде режим «Суп» або «Паста». Продукт відціджують, коли він дійде до напівготовності, і повертають назад в мультиварку. Нарізають цибулю, обдають окропом, щоб прибрати характерний запах, і змішують з вермішеллю. У чашу додають шматочки солодкого перцю, консервовану квасолю і кукурудзу, а також курячу або яловичу тушонку.

Якщо блюдо здасться прісним, його заправляють перцем і зеленню. Підсолюють, доводять до готовності в режимі «Гасіння». При подачі поливають макарони лимонним соком, прикрашають петрушкою або кропом.

пікантний соус

Звичайну пасту і консервоване м'ясо можна перетворити на вишукану італійську страву. Макарони і тушонку готують окремо, а об'єднують безпосередньо перед подачею на стіл.

До складу пікантною заправки входить:

• болгарський перець середнього розміру;
• 1,5 ст. л. томатної пасти, без гірки;
• кашка з 2 часникових зубчиків;
• нашаткована велика цибулина;
• банка консервованої курки або яловичини;
• будь-яке масло з насиченим ароматом.

Лушпиння заготовку з'єднують на розжареній сковороді з кубиками солодкого перцю.Обсмажують до розм'якшення продуктів і заправляють часниковою кашкою. М'ясо з бляшаної банки очищають від залишків лаврового листа, горошин чорного перцю і жирового шару. Млоять з томатним соком 15 хвилин.

Пасту на 6-8 хвилин занурюють в підсолений окріп. Макарони відокремлюють від рідини за допомогою друшляка і відразу промивають холодною водою, щоб прибрати клейковину, через яку страву злипається. Кладуть п'ятдесятиграмової шматок масла, закривають каструлю і струшують. Поділяють на порції, поливають пікантним соусом.

Консервоване м'ясо - знахідка для людей, які не хочуть витрачати час на підготовку. Тушонка відмінно поєднується з будь-якими різновидами макаронів, тому на створення кулінарного шедевра йде не більше 30-40 хвилин. А щоб страва не набридло, варто періодично міняти рецепти і експериментувати з новими інгредієнтами.

Відео: похідні макарони з домашньою тушонкою