Листя ожини - корисні властивості і протипоказання

Ожиною називають багаторічний чагарник, що представляє собою зарості, гілки якого дивляться в різні боки. Ця рослина багато в чому схоже з малиною: листя має шипи, цвіте такими ж дрібними квіточками. Ягоди теж зібрані нібито з намистин, але мають темно-синій колір. Збирати їх починають до кінця літа або на самому початку осені.

Такий вид рослини росте в гірській місцевості, в полях, вздовж доріг і поблизу річок. Як і малина, ожина володіємо багатьма лікувальними властивостями. Але на приватних подвір'ях її, на відміну від родички-малини, можна зустріти не часто. Огородніков відлякують колючки, та й заросли цієї рослини важко обробляти. Але наші предки не були настільки розбірливі і знаходили безліч застосувань цього ягідному куща. У народі її називають «чорною малиною».

У народній медицині застосовують всі частини цього чагарнику: плоди, пагони, листя і кореневище. Препарати на основі її компонентів використовуються і в офіційній медицині. Їх можна знайти в аптеках. Це і чаї, і трав'яні збори, крему і БАДи.

приготування сировини

Незважаючи на те, що люди звикли користуватися переважно плодами ожини, її листя так само мають цілющі силою. Кращий час для збору - це період цвітіння. У цей час відбувається найбільше накопичення корисних речовин. Найкраще вибирати молоденькі, але вже оформилися листочки.

Процес ферментації триває тривалий час. Зібране листя викладають тонким шаром на плоскою поверхню. Далі проводять по ним качалкою. Потім все листя потрібно згорнути в трубочки і помістити їх в скляну банку. Через кілька днів листя почорніє. Їх потрібно буде вийняти і просушити. Сушити їх можна природним способом або в духовій шафі, при температурі не більше 40 град. Далі листочки подрібнюють і зсипають в банку на зберігання.

Зберігати можна і в коробках, і в тканинних мішечках. Головна умова - відсутність вологи. Термін зберігання такої ферментованої суміші - 3 роки.Лікувальні властивості не змінюються протягом усього періоду зберігання.

склад

Ожинові листя містять:

• Велика кількість флавоноїдів.
• Органічні кислоти.
• Масла ефірні та органічні.
• Таніни.
• Мінеральних речовин і мікроелементи: калій, кальцій, мідь, цинк, фосфор.
• Дубильні речовини.
• Фруктозу і сахарозу.
• Амінокислоти.
• Глюкозу.
• Антоціани (протипухлинні речовини, що захищають клітини від внутрішніх мутацій).
• Вітаміни групи В, Е, А. Але особливу цінність представляє великий вміст вітаміну С.

Настільки багатий і насичений склад не робить ожину висококалорійної. У ній міститься 34 ккал на 100 гр. продукту. Це набагато менше, ніж в грейпфруті (35 калорій) або кавуні (38 калорій).

Лікувальні властивості

1. Ожину недаремно називають природним аспірином. В її ягодах і листі виявлено саліцилова кислота, здатна боротися з мікробами. Завдяки цим властивостям ще за часів Римської Імперії використовувався пластир з листя ожини для загоєння ран.
2. Фітоестрогени, що містяться в рослині, можуть впливати на рак молочних залоз.
3. Рослина має протизапальну, протинабрякову і глистогінним дією. Допомагає в засвоєнні багатьох вітамінів (наприклад, С). Підвищує захист організму і зміцнює стінки кровоносних судин.
4. Тривале вживання свіжоприготованого соку омолоджує організм і знижує ризик виникнення ракових передумов за рахунок поліфенольних утворень, які звільняють організм людини від вільних радикалів.
5. Зелені частини цієї рослини ще в давні часи використовували проти цукрового діабету і різного роду запалень органів сечовиділення.
6. Для жінок ожиновий чай незамінний при менструальних болях, якщо відзначається нерегулярний цикл, і в період менопаузи.
7. Приготовлені суміші стабілізують тиск і покращують якість крові.
8. Чай на трав'яних сумішах з ожиною попередить простуду, знизить температуру і зміцнить організм в період вірусних інфекцій. Є думка, що його корисно вживати при невротичних хворобах і при проблемах з задишкою, так як припиняється запальний процес в дихальних шляхах.
9. Дітям рекомендують раз в день давати ожиновий сік або слабкий чай.Крім стимуляції імунітету, він служить для підняття рівня гемоглобіну і кращого засвоєння заліза.
10. Дубильні речовини допомагають при діареї, так як мають в'язким дією. Виводять з органів травлення токсини. Уповільнюють кровотеча.
11. Листя багате мірітілліном (природний інсулін). Чай з листя ожини корисно пити при цукровому діабеті, вони знижують вміст цукру. Ще він нормалізує і регулює метаболічні процеси в організмі.
12. Особливо корисно вживати ягоди і листя ожини вагітним жінкам, але робити це потрібно в невеликих кількостях і при відсутності протипоказань. Це поповнить організм необхідними вітамінами, дасть заряд енергії та позитиву.
13. Зеленню чагарнику лікують хворі суглоби, ревматизм, артрит.

Важливо! Використовуючи засоби народної медицини, не виключайте препарати і методи лікування, призначені вам докторами.

Чай з листя

Для приготування напоїв можна застосовувати не тільки окремі частини рослин, але і робити сушену суміш з ягід і листя. Для цього на 1 частину ягід беруть 2 частини листя. Все це перетирають і закладають в тканинний мішок.Сушать протягом декількох днів. Користуватися нею можна як звичайної заваркою. Перед ароматом і смаком подібного напою неможливо встояти!

Аналогічно готуються суміші і з іншими лікарськими рослинами. Дві чайні ложки сухого листя заварюють в склянці окропу протягом 15-20 хв. Потім листя прибирають і чай можна пити. Для поліпшення смаку можна додати лимон.

ожиновому варення

Таке ласощі варять з дозрілих плодів і листя. Воно привертає насиченим фіолетовим кольором і непередаваним ароматом. А листя додають варення гіркуватості. Якщо є бажання, то десерт можна доповнити лимоном або корисної для організму айвою. Згідно з рецептом, для варіння варення потрібно: 2 кг ягід ожини, близько 200 гр. молодих листочків, 1л. води, 2 кг цукрового піску. Ягоди і листя промити. Дати воді стекти. Листя прокип'ятити у воді 20 хв. Після закінчення зазначеного часу листя вийняти. Дві склянки цукру розчинити в двох склянках відвару, зварити сироп. У нього запустити ягоди і кип'ятити 10 хв. Кип'ятити не сильно. Після цього остудити до комфортної, кімнатної температури. Потім знову закип'ятити і додати в нього тертий лимон, можна з цедрою.Варити ще близько 10 хв. Готовий продукт викласти в банки і герметично закрутити. Так вони можуть зберігатися кілька років.

народний відвар

Застосовується як потогінний і ефективний сечогінний засіб. Готується в співвідношенні 1 до 10. Надає допомогу при шлункових кровотечах і диспепсичних розладах, шкірні висипання. Для цього кашку з листя накладають у вигляді компресу. Так виводять екземи, лишай і гнійні фурункули.

1. Від кашлю. Для приготування напою від кашлю необхідно взяти рівну кількість висушеного листя ожини, мати-й-мачухи, липи і малини. Заварити звичайним способом. Для більшої користі можна додати натуральний мед. Такий настій буде сприяти відділенню мокротиння, полегшення кашлю, виділення поту.
2. Для оздоровлення волосся. Якщо відваром мити волосся не менше 2-х разів на тиждень, то це прискорить ріст волосся і додасть їм густоту.
3. При розладі шлунка. Допоможе збір з листя м'яти, ожини, суцвіть ромашки і малини. Все береться в рівних порціях і заварюється. На склянку лягає не більше 2-х невеликих ложок суміші. Настоюють 10 хв.
4. При кровотечі (Довга, шлунковому). На 200 мл води береться приблизно 10 гр. молодих пагонів і листя. Все це потрібно заварити.
5. При запаленнях горла і ясен. Корисно робити полоскання рота і горла настоєм, або використовувати його як щоденний засіб для полоскання.
6. Настій від нервових розладів (можна вживати і при клімаксі). Дві столові ложки сушеного листя залити 0,5 л. кип'яченої води. Накрити щільно кришкою і залишити на 6-7 годин. Потім процідити через сито і помістити в холодильник. Застосовувати по 1/4 склянки 4 рази на добу. Продовжувати лікування до повного зникнення всіх симптомів нервового виснаження.
7. Настій для зміцнення захисних сил організму і підвищення імунітету. Одну столову ложку ретельно висушеного листя потрібно просто залити кухлем крутого окропу. Далі щільно накрити кришкою і дати настоятися 20-ть хв. Приготований настій розділити на 3 частини. Приймати по одній, 3 рази на добу.
8. Лікарський засіб від отруєнь і запалень. Одну столову ложку сухих і подрібненого листя висипати в термос. Налити туди ж 200 мл окропу. Дати настоятися 3-4 години. Настій процідити від суспензій.Зберігати в холодильнику. Приймати 3 рази на добу по 100 гр. до їжі. Лікування проводиться до зняття запального процесу. Зазвичай, це займає 10 днів.
9. Свіже листя широко застосовують в косметології. Із зелені «чорної малини» радять робити маски для росту волосся і зміцнення коренів. Бальзами борються з жирною шкірою на голові. Відвар з листя освітлює шкіру обличчя.

Протипоказання

• Не вживати без консультації лікаря.
• Протипоказанням є дитячий вік (до 3-х років).

Так само від терапії за допомогою листя ожини утриматися потрібно людям, які мають алергію, кишкові і шлункові розлади, хронічні захворювання сечового міхура і знаходяться в післяопераційному періоді.

Помірне вживання рекомендується особам з підвищеною кислотністю (ацетон), які страждають на захворювання нирок.

Зверніть увагу! Якщо у вас є серйозні або хронічні захворювання, перед застосуванням препаратів, що мають в своєму складі ожину, або вживанні ягід і соку в чистому вигляді, проконсультуйтеся з лікарем. Безконтрольне вживання або індивідуальна непереносимість продукту може призвести до нудоти, блювоти і навіть отруєння!

Ожина - дуже корисна рослина, компоненти якого можна вживати не тільки для насичення і в ласощі, але і як ефективний лікувальний засіб з широким спектром дії. Чай на основі ожини заспокоюють нервову систему і зміцнюють захисні сили організму. Оздоровлюючим ефектом володіють і ванни з добавкою з листя.

Натуральність цього екологічно чистого продукту, його смакові якості (застосування в кулінарії), величезний спектр дії, простота в приготуванні сировини, настоїв і напоїв, доступність - це найменший список, який ми можемо скласти на користь вживання ожини та її компонентів. Народні методи лікування рятували протягом століть все покоління людей. Тому забути про цю галузь медицини буде не тільки великою дурістю, а й проявом неповаги до традицій предків, зневагою до дарів природи.

Відео: збір листя ожини