Чи можна їсти ананас при цукровому діабеті?

Всі фрукти високо цінуються, але тільки не в тих випадках, коли мова йде про пацієнтів з цукровим діабетом. Багато з них висококалорійні і до того ж з великим глікемічним індексом, внаслідок чого можуть завдати шкоди людському здоров'ю. Однак в складі ананаса є бромелайн, який при потраплянні в організм активує діяльність стравоходу. На цьому тлі поліпшуються метаболічні та інші важливі процеси. Варто відразу відповісти на питання: так, їсти ананас дозволяється при представленому недугу. Але, про все по черзі.

Склад і властивості ананасів

У людини з діагностованим діабетом сильно страждає підшлункова, а також ендокринна залози. Через гормональних перебудувань порушуються обмінні процеси, погіршується склад крові, організм дає збої, імунна система падає.

Зважаючи на своє складу ананас цінується хворими на цукровий діабет. Заморський плід зосереджує масу речовин, серед яких вітамін Е (природний антиоксидант), ретинол (вітамін молодості). Також багатий фрукт вітаміном РР, залізом, калієм. У ньому міститься фосфор, натрій, кальцій.

Завдяки входять білковим з'єднанням сповільнюється всмоктування глюкози кров'ю, тому виключаються її скачки і, як наслідок, погіршення стану здоров'я. Також ананас багатий клітковиною, вітаміном С, лимонною кислотою. У поєднанні ці речовини на порядок піднімають імунітет.

Всі хворі на діабет коректують своє харчування тільки за глікемічним індексом, калорійності і корисності. Заморський фрукт задовольняє всім вищенаведеним вимогам. Його індекс не перевищує 66 одиниць, калорійність дорівнює 50 одиницям.

Незважаючи на те, що дозволяється вживати ананас при представленому захворюванні, на нього все ж не варто налягати. Вся справа в змісті сахаридов, які можуть нашкодити діабетикам другого типу.

Користь ананаса при діабеті

Оскільки фрукт славиться скупченням цінних речовин, варто розглянути його корисні якості саме для пацієнтів з виявленим діабетом. До переліку таких входить:

1. Стимуляція нейронів мозку, поліпшення найважливіших когнітивних функцій.
2. Заспокоєння і нормалізація психоемоційної середовища хворого.
3. Підвищення захисних сил при сезонних вірусних інфекціях, під час відряджень і в міжсезоння.
4. Очищення кровоносних каналів від холестеринових відкладень, профілактика атеросклерозу.
5. Знеболювання м'язових спазмів і суглобів при наявності пошкоджень або хвороб.
6. Контроль показників внутрішньочерепного і артеріального тиску, зниження головного болю.
7. Лікування і профілактика варикозного розширення вен.
8. Попередження ожиріння, а також боротьба з уже наявною проблемою.
9. Прискорення всіх метаболічних процесів в організмі.
10. Боротьба з токсичними речовинами, вільними радикалами, солями металів, їх висновок.
11. Підвищення гостроти зору.
12. Поліпшення електролітного балансу і вуглеводного обміну.
13. Підвищення всмоктуваності білка.
14. Прискорення вироблення тестостерону, підвищення потенції у чоловічої половини населення з діабетом.
15. Відновлення пошкоджених клітин підшлункової, поліпшення її роботи.
16. Підняття настрою, боротьба з депресією і проблемами зі сном.

Тут ви швидко властивості цінні якості не закінчуються.В основному позитивний вплив на здоров'я діабетиків криється в змісті бромелайну в плоді. Ця речовина покращує діяльність підшлункової, полегшуючи перебіг захворювання.

Правила вживання ананаса

1. Точна кількість дозволеного до споживання фрукта вкаже лікар. Все залежить від того, в якій стадії знаходиться недуга. Однак варто дотримуватися наступних рекомендацій: при другому типі можна з'їдати більше 0,2 кг. ананаса щодоби. При цьому варто розуміти, що щоденне споживання може привести до стрибків цукру.
2. Поєднувати ананас з іншими компонентами потрібно правильно, постійно підраховуючи калорії вже спожитих за день продуктів.
3. Перед тим як їсти представлений плід, отримаєте схвалення ендокринолога. З огляду на те, що кожен організм індивідуальний, лікар дасть свої рекомендації.
4. Напевно ви вже зрозуміли, що порізаний і консервований в цукровому сиропі фрукт в баночках категорично заборонений до споживання. Мова йде виключно про свіжому плоді.
5. З ананасом роблять фруктові салати. Його ідеально поєднувати із зернами граната, манго, кавуном, папайей. Також можна споживати сік з ананаса.

Страви з ананасом

енергетичний салат

1. Для приготування смачного ласощі потрібно половина ананаса середнього розміру, ківі, зелене яблуко, 10 шт. черешні та фреш з 1 лайма. Підготуйте фрукти звичним для вас чином. Порубати невеликими кубиками.
2. Не забудьте з черешні видалити кісточки. Змішайте всі компоненти і заправте соком лайма. Також в салат слід додати по 20 гр. конфитюра і свіжого листя чебрецю. Розмішайте ласощі і насолоджуйтеся.

Курячий салат з ананасом

1. Таке блюдо має відмінну поживністю, але при цьому залишається повністю дієтичним. Відваріть куряче філе і порубати кубиками. З'єднайте м'ясо з ананасом і невеликою кількістю маринованих огірків.
2. Дуже важливо зберегти допустима кількість тропічного фрукта. Не варто зловживати ананасом. Салат для пікантності можна заправити невеликою кількістю рубаного часнику. Присипте блюдо сиром і полийте соком лайма, перемішайте.

Ананасовий джем

1. Придбайте свіжий і стиглий ананас вагою не більше 500-600 гр. Очистіть тропічний фрукт і дрібно порубати. Помістіть підготовлений продукт в товстостінну каструлю.Влийте невелику кількість фільтрованої води.
2. Проварюють склад до утворення однорідної маси. В готовий джем дозволяється додати не більше 10 гр. сорбіту або фруктози. Перед дегустацією дайте ласощів настоятися. Дуже важливо при цьому протягом дня стежити за рівнем цукру в крові.

Консервовані ананаси

1. Такий варіант закуски дозволяється включати в раціон харчування, якщо хвороба протікає слабо. Для приготування ласощів необхідно влити в сотейник 0,7 л. води. Нагрійте рідину на плиті і введіть 0,2 кг. цукрозамінника. В результаті вийде сироп.
2. Порубати 1 кг. очищеного ананаса і залийте готовим сиропом. Залиште склад настоюватися протягом 6 годин. Після цього злийте сироп в сотейник і повторно закип'ятіть. Після цього знову залийте ананас. Розподіліть ласощі по банкам і зберігайте в прохолоді.

Сушені ананаси

1. Виберіть 4 стиглих ананаса середнього розміру і очистіть їх за класичною технологією. Порубати тропічний плід часточками або кільцями. Помістіть продукт на деко, застелене пергаментом. При цьому духовка повинна бути прогріта до 70 градусів.
2. Враховуйте, в такому режимі ананаси готуватимуться дуже довго.Процес буде займати більше 20 годин. В результаті плоди вийдуть пружними і гнучкими.

Ананас - це дозволений до вживання фрукт, який часто вводиться в раціон харчування пацієнтів з представленим недугою. Однак важливо знати, що у великих кількостях заморський плід принесе шкоду. Тому дозуйте споживані порції, перед введенням ананаса в раціон отримаєте схвалення фахівця.

Відео: які фрукти можна їсти діабетикові