М'ясо індички - користь і шкода для організму

М'ясо індички за своїм хімічним складом досить унікально. Продукт цінується серед людей, що стежать за фігурою і ведуть здоровий спосіб життя. Фахівці рекомендують урізноманітнити повсякденне меню подібним блюдом, якщо ви до сих пір цього не зробили. Розглянемо, в чому криється користь і шкода продукту.

Калорійність і склад індички

1. Індичка - досить корисне м'ясо зі значним переліком необхідних елементів для людини. Серед ферментів найбільша кількість припадає на нікотинову кислоту, токоферол, ретинол, вітамін К, В.
2. Продукт також насичений фосфором, калієм, йодом, залізом, магнієм і кальцієм. Крім цього переліку можна зустріти досить цікаві речовини у вигляді атомарного золота, протеїну і клітковини. Не варто забувати про тіамін, лізин, гістидин і ізолейцин.
3. У 100 грамах продукту міститься всього 75 мг.холестерину, який прекрасно засвоюється організмом без шкоди для кровоносної системи. Крім цього фермент, який знаходиться в м'ясі індички, перешкоджає синтезу шкідливих ліпідів, що надходять з іншими продуктами.
4. М'ясо відмінно прискорює всі обмінні процеси в організмі, насичуючи тканини важливими мікроелементами. Останні, в свою чергу, профилактируют розвиток шкідливих мікроорганізмів у вигляді патології та онкології.
5. Дослідження показали, що м'ясо насичене залізом, що є відмінною профілактикою анемії. Тому продукт необхідно включати в повсякденний раціон харчування. Систематичний прийом страви запобіжить ризик розвитку недокрів'я.
6. Якщо порівняти два види м'яса - червоне і індички, то в останньому буде вміст заліза в 2 рази більше. Часто лікарі рекомендують перший варіант, не знаючи про цінності складу другого виду продукту. Також м'ясо птиці багате на магній, який позитивно позначається на роботі серцевого м'яза.
7. Наявність фосфору в індичатині практично нарівні з червоною рибою. За рахунок цього кальцій засвоюється в організмі без всяких проблем. В результаті повністю зміцнюється вся кісткова тканина.Волосся стає значно краще, нігтьова пластина відновлюється.
8. Велика кількість мікроелементів позитивно впливає на роботу центральної нервової системи. Варто знати, що м'ясо птиці в рази перевершує телятину і яловичину за змістом натрію. Щоб в цьому переконатися, просто приготуйте індичку і спробуйте її на смак.
9. М'ясо птиці славиться високим вмістом природного протеїну, тому продукт затребуваний серед спортсменів для нарощування м'язових волокон. Калорійність індички коливається в межах 100-190 Ккал., Різниця лише в частинах птиці.

Дія індички на організм

• активно бере участь в кровотворенні;
• стабілізує метаболізм;
• стимулює відновлення тканин на клітинному рівні;
• знижує рівень поганого холестерину;
• позитивно впливає на мозкову активність;
• нормалізує діяльність ендокринної системи;
• пригнічує виникнення атеросклерозу;
• відмінно допомагає при остеохондрозі і гіпотонії;
• позитивно впливає на судини і серце;
• значно підвищує міцність кісткової тканини;
• допомагає впоратися з безсонням і депресією;
• пригнічує передчасне старіння;
• сприятливо впливає на чоловічу силу.

користь індички

1. В індичці багато хорошого легкозасвоюваного білка. При його нестачі шкіра стає блідою, людина відчуває себе мляво, з'являється втома. Індичка необхідна для підняття бойового духу, а також набору м'язової маси (актуально для спортсменів). У складі м'яса більше білка, ніж в горезвісної рибі.
2. Систематичний прийом індички забезпечить вам якість сну і хорошу психоемоційну середу. У короткий термін можна позбутися від нервоза, почуття тривоги і страху. Все це стає можливим завдяки триптофану - незамінною амінокислоті, яка повинна надходити в організм з їжею.
3. Цікаво, що індичка прискорює вироблення гормону радості. Споживання м'яса покращує настрій, додає заряд бадьорості, прискорює всі метаболічні процеси в організмі.
4. У складі багато фосфору, який відповідає за міцність зубів і емалі, кісткової тканини, волосся і нігтів. Без цього елемента зуби починають кришитися, нігті - розшаровуватися, а волосся випадати. Особливо це актуально для людей з нестабільною гормональної середовищем.
5. Споживання індички йде на користь щитовидній залозі. У складі порції вагою 100 гр.накопичується денна норма селену. Цей компонент важливий для всієї ендокринної системи, оскільки підтримує баланс гормонів.
6. Індичка профилактирует розвиток онкологічних недуг. Вхідні елементи з її складу часто використовуються при додаванні в препарати, які спрямовані на боротьбу з раком. Вся справа в здатності м'яса перекривати кисень і кровотік до злоякісних пухлин. Корисний вплив найбільше спостерігається на стравохід, легені, сечовий міхур, шкіру, простату.
7. У складі м'яса багато вітаміну В12, який відповідальний за когнітивні функції. Ця речовина скорочує кількість гомоцистеїну, часто провокує розлади.
8. Індичка має порівняно низький глікемічний індекс, її споживають діабетики, щоб підтримати рівень глюкози в крові. Також продукт виводить холестеринові бляшки, а це веде до профілактики атеросклерозу, варикозу, тромбофлебіту.
9. М'ясо індички - головний учасник раціону правильного харчування. Продукт має властивості підвищувати метаболізм і посилювати засвоюваність їжі. До того після прийому індички людина не страждає почуттям голоду. М'ясо впливає на очищення кишечника, виводячи з нього самі застійні явища.
10. Високоякісний білок, який у великому обсязі накопичується в індичці, дозволяє чоловікам-спортсменам швидше набрати масу. М'язи формуються правильно і не розсипаються під час тривалого відпочинку. Індичку потрібно їсти при дуже інтенсивних навантаженнях.
11. Корисно їсти індичку для підтримки роботи підшлункової залози. Вчені провели дослідження, в якому довели, що щоденне вживання 150 гр. м'яса знижує ймовірність утворення раку підшлункової.
12. На організм добре впливає бульйон, зварений на основі індичатини. Вживайте його в якості профілактики та лікування респіраторних інфекцій, грипу, ангіни. Склад допомагає відновитися після недавно перенесеної операції або важкого захворювання.
13. М'ясо індички корисно вагітним дівчатам і дітям. У першому випадку заповнюється нестача білка, формується центральна нервова система і скелет плода. У другому - поліпшується будова кісткової тканини і зубів, проводиться профілактика карієсу.

шкода індички

1. Індичатина не становить загрози для організму дорослої людини, якщо вживати м'ясо з урахуванням рекомендованої добової норми.Однак варто пам'ятати про можливу алергії на продукт і його індивідуальної непереносимості. Такі випадки вкрай рідкісні, але мають місце бути.
2. Слід відмовитися від споживання індичатини категоріям осіб, у яких виявлено такі захворювання: подагра, підвищений артеріальний тиск, ниркова недостатність, сечокам'яна хвороба.
3. Їжа з великим скупченням білків навантажує печінку людини. Внутрішній орган не справляється з таким потоком, внаслідок чого ускладнюється висновок жовчі.
4. Що стосується гіпертоніків, можна не виключати м'ясо індички з раціону повністю. Вживайте продукт тільки без солі і спецій. Бажано проконсультуватися з лікарем для отримання більш детальної інформації.
5. У шкірі птиці зосереджено багато шкідливого жиру, який не потрібен організму. Якщо ви бажаєте зберегти молодість і прожити довго, вживайте тільки м'якоть, ніжки або крильця. Перед будь-термічною обробкою позбавляйтеся від шкіри.
6. Якщо ви плануєте вводити індичку в раціон дитини, подбайте про свіжості сировини. Бажано купувати індичку у знайомих, щоб бути впевненими в здоров'я птиці.

М'ясо індички по праву можна вважати цінним продуктом для організму.Склад відмінно вписується в раціон практично будь-якої людини. За допомогою цього м'яса можна скинути зайві кілограми, наростити м'язову масу або значно зміцнити здоров'я.

Відео: користь і шкода індичого м'яса