Перепелині яйця при вагітності - користь і шкода

Яйце перепілки менше курячого в кілька разів, але при цьому містить набагато більше поживних компонентів, необхідних для здоров'я майбутньої мами і малюка.

Дієтологи всього світу радять вагітним додати в раціон перепелині яйця в відварному і паровому вигляді. Однак, перед вживанням необхідно виключити протипоказання і шкода, а також ознайомитися з рекомендаціями щодо запровадження яєць в щоденне меню.

Хімічний склад

Маленькі плямисті яйця перепела містять такі корисні елементи:

• вітаміни групи В (всі представники), а також А, Е, К, D та інші;
• білки, жири і вуглеводи (13, 11 і 0,41 г відповідно);
• каротиноїди;
• золу - 1,1 г;
• органічні кислоти (глутамінова, аспарагінова і т. д.);
• метіонін;
• лізин;
• триптофан;
• тирозин;
• амінокислоти;
• цистин.

Макро- і мікроелементи (кальцій, мідь, фосфор, кобальт, залізо, калій, натрій, селен, магній, цинк, марганець та інші).

Калорійність цього цінного продукту складає всього 160 ккал на 100 г, тому майбутня мама може не боятися поправитися від його вживання.

Користь перепелиних яєць при вагітності

Високий вміст протеїнів забезпечує побудову всіх систем ембріона, починаючи від опорно-рухового апарату і м'язів, закінчуючи внутрішніми органами. Також яйця рекомендується ввести в раціон жінкам, які погано переносять м'ясо або не вживають його за переконаннями, що дозволить компенсувати дефіцит тваринних білків.

Вітаміни В позитивно впливають на метаболізм, ЦНС і психоемоційний стан майбутньої мами. Фолієва кислота, ніацин, РР і інші корисні компоненти сприяють нормальному формуванню дитини, запобігають виникненню ряду вад (в тому числі нервової трубки) на першому триместрі.

Відомі «вітаміни краси» А та Е покращують стан шкірного покриву і тканин при вагітності, зміцнюють волосяні цибулини і нігтьову пластину. При регулярному вживанні перепелиних яєць пропадають дерматити і жирний блиск шкіри, з'являється здоровий рум'янець, а волосся не січеться і не лізуть.

Кальцій забезпечує розвиток кісткової тканини і зубів малюка, а також потрібен майбутній мамі для підтримки метаболізму, здоров'я волосся і нігтів. Цей мікроелемент активізується і під час пологів, забезпечуючи достатню силу сутичок і потуг.

Залізо в складі перепелиних яєць добре засвоюється і стимулює вироблення червоних кров'яних тілець - еритроцитів, а також гемоглобіну, який доставляє кисень клітинам матері і дитини. Регулярне вживання яєць виробляє профілактику залізодефіцитної анемії.

Тирозин заспокоює вагітну, допомагає боротися з тривожними станами, апатією, нервозністю і дратівливістю, сприяє нормальному сну.

Амінокислоти стимулюють роботу нервової системи, підвищують імунітет і опірність організму до застуд, інфекцій.

Також перепелині яйця корисні майбутній мамі з наступних причин:

1. Зменшують ознаки токсикозу, такі як нудота і загальна слабкість, відсутність апетиту, дратівливість, порушення травлення (діарея або запори).
2. Зменшують тонус і гіпертонус матки.
3. Знижують ризик передчасних пологів і викидня.
4. Допомагають побороти печію, характерну для другого і третього триместру.Завдяки перепелиним яйцям зменшується кислотність середовища шлунка.
5. Позитивно впливають на біологічний ритм, сприяючи швидкому засипанню і глибокому сну.
6. Безпечно знижують тиск, зменшуючи ризик гіпертензивних станів при вагітності, таких як прееклампсія і еклампсія.
7. Стимулюють роботу нирок, завдяки чому з організму йде зайва вода і пропадають набряки, характерні для третього триместру.

особливості застосування

На відміну від курячих, яйця перепела можна вживати в сирому вигляді, так як ця птиця не хворіє на сальмонельоз. Саме від необроблених яєць організму матері і малюка найбільша користь.

Для збереження максимуму корисних речовин допустима мінімальна теплова обробка: варення, запікання, приготування на пару. Відварювати яйця перепела необхідно відразу в окропі протягом 2-5 хвилин, не більше.

Не можна ігнорувати і шкаралупу яєць, яка містить значну частку карбонату кальцію. Подрібніть шкаралупу в кавомолці і випийте з водою - немає кращого способу доставити натуральний будівельний матеріал для кісткової системи дитини.

Якщо на яйці містяться сліди посліду або крові, то продукт не їсти навіть після теплової обробки - ймовірно, птиця була хвора. Також необхідно враховувати, що промислових перепелів годують гормонами і антибіотиками для підвищеної продуктивності, а частина цих речовин потрапляє і в яйце.

Що стосується дозування, лікарі рекомендують з'їдати не більше 3-4 перепелиних яєць на добу (але не кожен день). Для полегшення токсикозу 1-2 сирих яйця необхідно випити з ранку натщесерце.

Порошок з шкаралупи вживають в обсязі 1 ч. Л. в день, розбавляючи у воді. Для кращого засвоєння кальцію рекомендують поєднувати засіб з цитрусовим фрешем або риб'ячим жиром.

Шкода від перепелиних яєць

Всі знають, що яйця є сильним алергеном, так як містять досить специфічний білок. Не перевищуйте допустиму дозу, а в разі появи ознак алергії зверніться до лікаря. Алергікам дозволяється вживати жовток яєць, який багатий корисними речовинами.

Також зловживання білком призводить до того, що він просто не засвоюється організмом, і виникає затяжна діарея.

Не дивлячись на низьку калорійність, продукт містить холестерин, тому протипоказаний вагітним з атеросклерозом.

За деякими даними прийом яєць перепела небажаний при наявності конкрементів у жовчному або сечовому міхурі, нирках.

З обережністю вводите в раціон яйця перепела при хворих печінці та нирках.

Протипоказанням до вживання блюда є цукровий діабет, гестаційний (з обережністю).

Перепелині яйця містять масу корисних речовин, є смачним і швидким блюдом, що економить час і сили майбутньої мами. Дотримуйтесь рекомендації дієтологів, не зловживайте яйцями і отримаєте виключно користь для здоров'я.

Відео: як приймати перепелині яйця