Користь і шкода червонокачанної капусти для здоров'я

Улюблена багатьма поколіннями городня бариня давно відома не тільки в білому вбранні. Така оригінальна, але все-таки мало поширена, капуста червонокачанна. Користь і шкода її не дуже відомі в широких верствах населення. І зовсім даремно. Обговоримо, мабуть.

Корисні властивості червонокачанної капусти

Червоно-фіолетові листя за відгуками містять набагато менше соку, ніж звичні всім білокачанна. Але це зовсім не применшує їх достоїнств в плані користі для людського організму.

А ви знали? Що вміст вітаміну С в червонокачанної капусти в 5 разів більше, ніж в її родички з білими і зеленими листками. І завдяки своїм унікальним природним і біологічними властивостями, цей овоч зберігає вітамін набагато краще, ніж всі інші види капусти. Тобто, практично до нового врожаю хімічний склад м'якоті і соку НЕзмінюється.

Косметичне багатство червонокачанної капусти обумовлено високим вмістом в листках ретинолу (вітаміну А). Саме він більшою мірою відповідає за стан шкіри і нігтів. Досить в день з'їдати всього невелику мисочку салату з свіжих фіолетових листя, щоб нігтьові пластини перестали розшаровуватися, а дрібні зморшки забули, як ви виглядаєте.

До речі, свіжовичавлений сік з листя дуже хороший для ополіскування темного волосся. Мало того, що він надає волоссю благородний відтінок червоного дерева, так він ще й пом'якшує їх, одночасно зміцнюючи.

Порада. Заправляйте салат із червонокачанної капусти тільки рослинною олією (оливковою або соняшниковою). Тому що ретинол - це жиророзчинний вітамін. Без додавання масел він не засвоюється людським організмом.

Корисності медичної в червонокачанної капусти ще більше. Її рекомендується включати в раціон хоча б два рази на тиждень для:

• виведення з організму солей важких металів, токсинів і шлаків.
• підвищення захисних функцій організму і зміцнення імунітету
• відновлення нормального рівня холестерину в крові
• профілактики туберкульозу
• зміцнення стінок судин і очищення кровоносної системи
• приведення в норму артеріального тиску
• лікування виразки шлунка і захворювань дихальної системи

Що говорити, достоїнств у цього овоча повно. Тому зверніть на капусту краснокочанную свою пильну увагу. Тільки не зловживайте, бо крім корисних властивостей красуня має деякі

Шкідливі властивості червонокачанної капусти

Червонокачанну капусту не рекомендується ставити в раціон дітям у віці до 1,5 років. Тому що може виникнути діатез. Пам'ятайте, що червоні фрукти, ягоди та овочі малюкам не дають зовсім? З цієї ж причини радимо людям з алергією не ризикувати власним здоров'ям, і замінити фіолетову красуню на більш підходящі овочі.

Ну і звичайно ж горезвісна індивідуальна непереносимість. Тут і говорити нічого. Заборонено їсти і крапка.

Порада. Деякі джерела рекомендують відварити або обсмажити таку капусту для забороненої категорії людей. Не радимо. Може трапитися неприємність зі здоров'ям.

народні мудрості

З покоління в покоління передається казка про благотворний вплив капусти на зростання жіночих грудей. І народ свято вірить в цю нісенітницю. Об'їдається салатами і заготовками з городньої барині, сподіваючись на краще. Хоча груди не виростає більше, ніж велить генетика. В цьому плані червонокачанної капусти приписується воістину чудотворне властивість. Мовляв, варто місяць прикладати на ніч до грудей по одному листу і головне жіноче багатство збільшиться аж на 3 розміру як мінімум. Дурниця. Дива не станеться.

А ось якщо їсти салати із червонокачанної капусти хоча б 2 рази в тиждень, то м'язова тканина стане набагато міцніше. Ні, сама груди не збільшиться. Але зате і не повисне завчасно на рівні колін.

Народна медицина рекомендує використовувати свіжовичавлений сік для лікування різних захворювань шлунка.Зокрема - виразки і гастриту. Ефект є безсумнівно. Але різні джерела дають абсолютно суперечливі рекомендації. Тому обов'язково сходіть на консультацію до грамотного фахівця, щоб не накоїти лиха в пориві самолікування.

А ви знали? Що якщо вам належить довгий застілля з рясним узливанням алкогольних напоїв, то народна мудрість рекомендує попередньо з'їсти тарілку салату з червонокачанної капусти. Справа в тому, що фіолетовий овоч значно нейтралізує дію спиртного на організм.

До речі, вміст рослинного білка в листі капусти червонокачанної непристойно висока, тому салати зі свіжої овоча благотворно впливають на роботу печінки, щитовидної залози і нирок. А ще ця красуня добре допомагає при недокрів'ї. Саме завдяки їй кроветворная система починає працювати як годинник.

Ще з часів Стародавнього Риму люди знали про благотворний вплив соку капусти червонокачанної на людську дихальну систему. І навіть намагалися їм лікувати туберкульоз. Наукових досліджень на цю тему не проводилося, але досвід предків пропонує таким способом боротися з кашлем. Тобто свіжовичавлений сік змішують з медом у рівних пропорціях.І до речі, діє ця суміш на кшталт соку чорної редьки. А все завдяки характерною гостроті в смаку.

Ще народна мудрість з успіхом застосовує рецепти з капусти з пурпуровими листям для нормалізації водно-сольового балансу в організмі. Завдяки цьому людини перестає мучити високий кров'яний тиск. Просто свіже листя мають сечогінний ефект. До речі, що дуже корисно при різних набряках або наявності зайвої рідини в організмі.

Компреси з пом'ятих свіжого листя допомагають швидше позбутися від синців, порізів і саден. І при цьому сік не щипає! Тому, батьки, візьміть на замітку цю інформацію.

Цікаво. Кожен джерело вважає своїм обов'язком донести до читача нібито особливу любов одного відомого математика і філософа до червонокачанної капусти. Ось тільки незрозуміло, в чому цінність цієї інформації? І кому це потрібно?

Народна поголоска говорить, що велика кількість антиоксидантів в червонокачанної капусти дозволяє включати її в меню людям, що страждають від наслідків радіоактивного опромінення. Ні, звичайно синя капуста - це не панацея і не ліки від радіації. Але в комплексі з грамотною терапією навіть традиційна медицина визнала, що безсумнівний ефект є.

Ось тепер ви досить підковані і знаєте, чим така гарна капуста червонокачанна. Користь і шкода її - теж не таємниця. Садіть, вирощуйте, їжте цю рум'яну красуню. І не хворійте.

Відео: салат із червонокачанної капусти