Користь і шкода ваніліну для здоров'я

Такий ароматний, що вабить ванілін. Користь і шкода його вивчені практично повністю. Але відомі дуже вузькому колу людей. Значить заповнюємо прогалину в знаннях. Тим більше, що до сих пір багато людей плутають ванілін і ваніль.

визначення

Ваніль - це довгий коричневий стручок. Ванілін - синтетична речовина, ароматизатор. Ось і вся різниця. Тому в магазині не поспішайте продавця, просячи дати пакетик ванілі або он той стручок ваніліну.

До речі, синтетичний ароматизатор буває декількох видів. Все залежить від матеріалів, з яких ванілін приготований. Це можуть бути:

• нафту
• відходи паперового виробництва
• боби тонка
• кам'яновугільна смола

Так Так саме так. Ви думали, що продукт добувають безпосередньо з стручків? Дудки. А зовсім недавно придумали, як видобувати ванілін навіть з гною.Правда, науковий світ не оцінили відкриття і присудив вченому Шнобелевку. Щоб не кортіло.

користь ваніліну

Для здоров'я або в процесі лікування ванілін ніякої користі не приносить. Зовсім. Хіба що його ніжний запах може злегка заспокоїти розхитану нервову систему або прогнати безсоння. Але не варто нюхати ванільний аромат занадто довго.

Через короткий час він стає нав'язливим, а потім буває задушливим. Тіло реагує агресією і дратівливістю замість заспокоєння.

А ви знали? Виявляється, хтось пустив байку, що приборкати спалах гніву можна ваніліном. І адже все, як один повірили і повторюють цю єресь. Навіть не спромоглися подумати логічно. Ну як ванілін може зняти гнів? Поки людина нанюхатися солодкого аромату, він встигне рознести все до біса. А потім заспокоїться. Звичайно, це ж ванілін допоміг! До речі, можна сипануть порошком в очі людині. Тоді йому точно буде не до гніву. Значить, і тут ваніліну - честь і хвала.

Чим корисний ванілін

Але мало хто знає, що ванільний запах прекрасно поєднується з м'ясними стравами. Особливо, якщо приготувати кисло-солодкий фруктовий соус, і трохи присмачити його ваніліном.

Порада. Не варто сипати спецію надмірно багато, намагаючись посилити запах готового блюда. Аромат стане нудотним і задушливим, а їжу неможливо буде їсти через сильну гіркоти.

Ванілін в косметиці

Деякі джерела стверджують, що користь від ваніліну є і крім кухні. Нібито умивання водою з розчиненим порошком творить чудеса. Тим, хто схильний вірити в казки, радимо піднятися за статтею трохи вище, і ще раз прочитати - з чого добувають цей ароматизатор.

Подумайте самі, що з перерахованого принесе шкірі користь і чудотворно змінить її в кращу сторону? Правильно, абсолютно нічого. Тому не варто переводити даремно пахучий порошок.

Якщо вже так конче хочеться зробити для шкіри щось потрібне і обов'язково з ваніліном, то просто додайте кілька крапель есенції або розчину в своє молочко для тіла або доглядає крем. Ні, корисності від цього не додасться.Шкоди таку кількість ваніліну теж не принесе. Навіщо тоді додавати? Для аромату. Запах на чистій вологій шкірі залишається дуже довго. Хоч нанюхатися вдосталь.

Порада. Можна додати кілька крапель в бальзам для волосся. Так тонкий солодкий аромат буде супроводжувати вас трохи довше.

шкода ваніліну

Ароматизатори хімічного виробництва цікаві тим, що завжди підносять чимало сюрпризів при лабораторних дослідженнях. Однак, ванілін зовсім не з цієї історії. Його негативні сторони були зрозумілі з самого початку. Адже вчені знали, з чого вироблено речовина.

Особливо підступний ароматний порошок з бобів дерева тонка. Він у великій кількості містить кумарин. Речовина це небезпечно тим, що не виводиться з організму, а поступово накопичується. При досягненні певної концентрації кумарин починає отруювати людське тіло. Особливо дістається печінки. Адже саме вона приймає на себе основний удар всіх токсинів і отрут.

Але не варто лякатися. А то зовсім перестанете вживати ванілін. Для того, щоб отруїтися, людині середньої конституції тіла потрібно з'їсти за один раз 80 г ароматного порошку.Але ж ніхто при здоровому глузді не буде жерти ванілін ложками. Та й не так вже й багато його вживає в їжу середньостатистична людина. Навіть протягом усього життя.

Тому можете сміливо додавати ароматизатор в свій раціон. Звичайно ж, в адекватних дозах. До речі, якщо будете уважно читати написи на пакетиках зі спеціями, то цілком зможете уникнути страшного кумарину. Просто будьте уважнішими при покупці.

Якої шкоди від ваніліну

Ще одне дуже «важливе» твердження таких авторів: ванілін дуже калорійний, тому не придатний для дієтичного харчування. І ще один дурний міф. Безперечно, калорійність ароматизатора висока. Становить 288 Ккал на 100 г продукту. Прочитайте ще раз. На 100 г! А скільки грам ваніліну ви додаєте в тісто? Максимум 1-1,5.Ну, де тут небезпека для фігури або протипоказання до вживання в дієті? Завжди думайте, перш ніж вірити всяким бредням.

В іншому, ніякої шкоди ванілін не принесе. Ну, якщо тільки не об'їдатися їм досхочу. Хоча, таке навряд чи можливо. Дуже вже гірку речовину на смак.

Виявляється, він звичайнісінький, цей ванілін. Користь і шкода його тепер для вас не секрет. Тому, в бесіді зі знайомими можете блиснути знаннями. Ну, і звичайно ж, використовувати інформацію в особистих цілях. Наприклад, на кухні. Тоді ваші домочадці скажуть вам спасибі. Дрібниця а приємно.

Відео: як зробити ванільний цукор з ваніліну