Зміст статті
Ну, хто з нас не ласував смачними і ароматними ягодами суниці? Ці червоні очі можна знайти на лісовій галявині чи в поле - суниця любить відкриті місця під сонячними променями. Дикоросла ягода не тільки радує своїм неповторним смаком, але і має неймовірно цінний склад. У суниці зібрана вся вітамінна палітра, в ній багато амінокислот, різноманітних мікроелементів, пектинів і флавоноїдів. Ягоди вживають у свіжому, висушеному, мороженому і навіть маринованому вигляді. З суниці готують варення, пастилу, джем, повидло і багато-багато інших десертів. У цій статті розповімо про корисні властивості ягоди і листя суниці. Ви дізнаєтеся, кому суниця протипоказана і як її зібрати і зберегти за зиму.
Корисні властивості ягоди суниці
Перші згадки про суниці датовані 15-16 століттям, вже тоді люди балували себе цієї солодкої ягодою. У розпал літа червоні плоди насичують організм вітамінами, щоб підготувати людину до довгої і холодної зими. Чим корисні ягоди суниці і як їх використовувати для здоров'я людини, спробуємо розібратися.
Суниця дуже корисна для літніх людей, які страждають від болю в колінах і ліктях. Вважається, що активні компоненти цієї ягоди сприяють виробленню хрящової мастила.
Суниця дуже корисна для роботи серця і судин. Вона знижує тиск і рівень холестерину, позбавляє від атеросклерозу, покращує роботу серцевого м'яза.
Ягода дуже корисна проти різних онкологічних утворень. Суниця не пригнічує пухлина повністю, але значно уповільнює її зростання і розвиток метастаз.
Багатий вітамінний склад плодів дозволяє використовувати суницю,як кращий засіб від авітамінозу. Суниця дозволяє відновитися після серйозних хвороб, виснаження, тривалого голодування.
Суниця широко використовується не тільки в їжу, але і як косметичний засіб. Подрібнена м'якоть плоду - найкраща маска для обличчя, навіть без додаткових компонентів. Сік суниці заспокоює, знімає роздратування і запалення, позбавляє від проявів екземи, позбавляючи, алергічного висипу. Якщо змішати суницю з сиром, вийде ефективна відбілююча маска для обличчя.
Суниця дуже корисна для чоловіків, оскільки в ній багато цинку, який стимулює вироблення тестостерону.
Якщо ви хочете кинути курити, суниця вам в цьому неодмінно допоможе. Вона сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму, налагоджує обмінні процеси, знижує тягу до сигарети.
Ягоди суниці сприятливо впливають на психоемоційний стан організму. Якщо щодня з'їдати жменю суниць, це допоможе підвищити стійкість до стресів, поліпшити пам'ять і концентрацію, підвищити працездатність. А яскравий колір плодів і божевільний аромат просто підніме вам настрій.
Суницю можна їсти при схудненні - вона замінить висококалорійні солодощі і наситить організм вітамінами в період суворих обмежень в їжі. Але пам'ятайте, що під час зниження ваги суницю можна їсти тільки в першій половині дня - це, все ж, вуглеводи. Можна робити розвантажувальні дні на суниці - їсти протягом дня тільки червону ягоду, і пити зелений чай. Це допоможе позбутися від зайвої води в організмі і пари сантиметрів в талії. Таку екстрену дієту зручно проводити у відпустці, коли навколо знаходяться родючі ягідні галявини.
Багато хто задається питанням - а чи можна їсти суницю при вагітності? Ну звичайно, можна, адже це натуральна ягода, корисна і смачна. Але у всьому потрібно знати міру. Суниця, так само як і полуниця, досить алергенний продукт, тому її переїдання під час вагітності загрожує розвитком алергії у плода. Тобто, можлива не більше одного кухля ягід за раз, не більше 3 разів на тиждень. А ось відвар і чай з листям суниці пити не варто, це може викликати тонус матки, а на ранньому терміні бути причиною викидня. Хоча в інших випадках відвар може бути дуже корисним і ефективним.
Корисні властивості відвару з листя суниці
У народній медицині листя суниці використовуються дуже широко, сировина володіє багатьма корисними властивостями. Як правило, найчастіше використовують відвар з листя суниці, готувати його не складно. Якщо листочки свіжі, їх слід промити і опустити в банку, приблизно жменю листя на літр окропу. Залити гарячою водою, закрити ємність кришкою, укутати і дати настоятися годину-півтора. Після цього відвар слід процідити і приймати згідно з рецептом. Зберігати відвар не довше трьох днів в холодильнику.
Відвар листя суниці дуже корисний при різних захворюваннях сечовивідної системи, при хворобах нирок. Відвар добре виводить солі, ефективний для виведення сечовини при подагрі. Відвар можна використовувати як всередину, так і зовнішньо при лікуванні циститу. Приготуйте міцний відвар листя суниці, налийте його в широку ємність з гарячою водою, сядьте в воду тазом. Це дозволить прогрітися і зняти запалення, позбавить від частих позивів до сечовипускання.
Було відзначено, що плоди суниці корисні при артритах. Однак і листя можна використовувати зовнішньо.Для цього змішайте сухе листя з вазеліном, вийде густа мазь, яку слід втирати в коліна і лікті.
Відвар листочків має антисептичну дію - їм можна промивати рани і порізи, можна полоскати горло при ангіні і порожнину рота при стоматиті.
Листочки суниці завжди додають в чай, щоб підвищити імунітет, захистити себе від простудних захворювань, та й просто підвищити свій життєвий тонус.
Відвар листя суниці - це прекрасне відхаркувальний засіб, який розріджує мокротиння і виводить її назовні. Відвар допоможе вилікувати бронхіт, а мазь на основі листя суниці потрібно наносити на груди зовнішньо, щоб прогріти область бронхів.
Приготоване засіб з листя суниці можна пити жінкам з різними проблемами репродуктивної системи. Відвар нормалізує менструальний цикл, налагоджує вироблення гормонів, усуває маткові кровотечі.
Мало хто знає, але відвар листя м'яко і ефективно знімає спазми. Це дозволяє позбутися головного або менструального болю.
Оскільки відвар сприятливо впливає на роботу нирок, його можна використовувати як сечогінний засіб. Це дозволяє позбутися від набряків і мішків під очима.
Це далеко не повний список корисних властивостей відвару суниці. Але найчастіше буває так, що ліки необхідно тут і зараз, немає часу чекати, коли відвар приготується і охолоне. В цьому випадку допоможе настоянка, яка довго зберігається і завжди може допомогти в екстрених ситуаціях. Настоянка листя суниці готується тільки зі свіжих листочків, зібраних напередодні. Листя потрібно подрібнити і покласти в пляшку, бажано з темного або зеленого скла. Після наповнення пляшки листям необхідно залити ємність спиртом або горілкою, закрити і залишити в темному і прохолодному місці на 3 тижні. Протягом усього цього часу необхідно регулярно трусити пляшку, щоб настоянка вийшла більш концентрованою. Після цього склад потрібно процідити і зберігати в холодильнику.
Приймати по 10-15 крапель.
Кому не можна їсти полуницю
Як зібрати і зберегти суницю
Суницю збирають в середині липня, коли вона стає червоною і наливається соком. Найкраще збирати ягоду з плодоніжкою, так вона довше зберігається, її легше перевозити. А ось після дощу збирати ягоди не слід - вони стають водянистими, термін зберігання різко скорочується. Після збору ягоди можна промити і приготувати з них варення, джем, повидло або пастилу на вашу класичним рецептом. Але пам'ятайте, під впливом високих температур велика частина корисних елементів втрачається, продукт стає менш цінним. Краще зберегти суницю за наступним рецептом.Ягоди слід промити і розім'яти. Краще не робити це за допомогою блендера, а злегка пом'яти руками - так в масі залишаться цілі шматочки ягід, які взимку будуть радувати вас смаком і ароматом. Пересипьте масу цукром, але не варіть, а відразу перелийте в чисті пластикові пляшки, відправте в морозильник. Взимку розморожувати корисне варення слід в холодильній камері.
Збирати листя краще раніше, під час цвітіння. У цей період в них зібрано максимальну кількість корисних речовин. Краще вибирати галявини для збору, розташовані далеко від автомагістралей і великих міст. Листочки зрізують без черешків, споліскують в друшляку і сушать в тіні, в добре провітрюваному місці. Для чаю великі листи можна згорнути в трубочку, так їх зручніше використовувати взимку. Періодично перемішуйте склад, щоб вся сировина добре просохла, інакше під час зберігання воно може почати пліснявіти. Зберігати висушене листя суниці потрібно в полотняні мішечку або в скляній банці.
Суниця - це дивовижна ягода, яку у Франції вважали справжнім афродизіаком. Молодятам завжди подавали суп з вершків, суниці і цукрової пудри.З давніх-давен вважалося, що той, хто знайде подвійну ягоду, неодмінно знайде щастя в любові. Суницею ягода названа тому, що червоні намистинки дуже низько схиляються до землі, практично лягають на неї. У селах вважалося, що з повним кошиком суниці прийде додому тільки той, хто сто разів поклониться матінці-землі. Воно і вірно - ягідки ховаються листям, їх потрібно відшукати. Їжте цей дивовижний дар природи, використовуйте в лікуванні листя, щоб зберегти здоров'я на довгі роки!
Відео: корисні властивості листя суниці
Надіслати