Протеїнові батончики - користь і шкода для здоров'я

21 століття диктує свої правила. Життя і прогрес, розумова і фізична активність вимагають додаткових витрат енергії. У суєті дня не завжди є можливість повноцінного, своєчасного прийому їжі. Іноді поняття обід або полудень повністю стираються з порядку денного.

З огляду на потреби організму в енергії і корисних, які надають тонус організму речовини, розробники спортивного харчування провели велику роботу по вивченню і створенню правильного, естетичного перекусу.

Історичні факти

Перший «заряджений енергією» батончик був створений і випущений в кінці 60-х минулого століття.Причиною послужив підвищений інтерес до космічних програм. Початок 70-х став періодом використання батончиків з високим вмістом калорій космонавтами.

Перший батончик прорекламував Арні Шварценеггер в 1971 році і це була реклама гейнера «Weider Formula No. 7 ». Популярна компанія Power Bar почала випускати свою продукцію в 1980 р в Каліфорнії.

Основне призначення протеїнових батончиків

• Побудова м'язової маси.
• Синтезування імунних клітин.
• Вироблення червоних кров'яних клітин.
• Регенерація (відновлює пошкоджені тканини).
• Стимуляція вироблення ферментів і гормонів.

Кращим способом отримати вище перераховані властивості залишається правильне харчування, з включеними до складу страв рибою, м'ясом. Але не завжди це швидке і доступне рішення. Завдяки розробкам і дослідженням, до складу можуть бути включені додаткові інгредієнти, які беруть участь у формуванні м'язових тканин і позитивно впливають на обмінні процеси, сприяють скиданню зайвої жиру.

Для офісних працівників, людей, завантажених роботою, часто обідня перерва обмежується чашкою кави або чаю.Трудовий тиждень не залишає вільного часу на кулінарні шедеври, а місця громадського харчування - задоволення не з дешевих, і не завжди якісну їжу там готують. Люди призвичаїлися використовувати з цією метою енергетичну солодкість, склад якої допомагає триматися в бадьорому і активному стані організм.

В Університеті штату Огайо, на кафедрі дієтології, Стівом Херцлером були проведені дослідження різних марок виробників поживного продукту. Причиною послужило бажання з'ясувати, як різні батончики впливають на витривалість. Результати показали, що споживання солодощі збільшує кількість цукру в крові. У деяких випадках результат був стабільний, і це провокувало велику витримку. Були також результати «гірки» - збільшення і різкий спад рівня цукру, що послужило причиною порівняння з відомими солодкими батончиками з горіховою начинкою.

Дослідження дали можливість зробити детальний аналіз і розробити рекомендації щодо вибору правильного продукту, а не десерту.

Рекомендації доцента медичної дієтології

Якщо переслідується мета скинути зайві кілограми, то вміст вуглеводів в перекус не повинно перевищувати 30 мУ разі інтенсивних навантажень, будь то спортзал, або розумова діяльність, обмеження іноді не враховується. Клітковина важлива для організму, але додаючи підсолоджувачі і наповнювачі, її частка несправедливо урізається. На маркуванні звертають увагу, щоб у складі було не менше 3 м

Існують батончики, здатні замінити за змістом калорій повноцінний прийом їжі -324 ккал. Для спалювання зайвих відкладень доцільно використовувати менш калорійний батончик - до 200 ккал буде оптимальним варіантом.

З огляду на напрямок дії енергії, цілком природно, що до складу включені речовини, які дбають про м'язовій системі. Це можуть бути моногідрат креатину, лейцин, глутамін. Вони збалансовані і несуть потужний потік енергії організму.

Спортсмени ретельно стежать за кількістю споживаного білка. Існують норми денного споживання. Протягом дня не завжди є можливість з'їсти шматок м'яса або яйце, але зовсім не становить труднощів вжити свої 30 г в складі перекусу.

Корисні якості і переваги протеїнового батончика

• Натуральний склад (згідно з твердженнями маркування).
• Поживний перекус.
• Здатний наситити організм.
• Здатний тонізувати, заряджати енергією і витривалістю.
• Простий в застосуванні.
• Здатний задовольнити потребу в солодкому.
• Має малий вміст жирів.

Шкода батончиків для людського організму

1. Згідно з висновками світових дієтологів, протеїнові батончики - це незбалансована їжа. Вони не задовольняють всі харчові потреби організму. Безконтрольне вживання в їжу здатне викликати зміни в процесах роботи організму.
2. Дослідження вчених довели, що надмірне прийняття в їжу білкових добавок веде до збою в роботі органів - печінки і нирок.
3. Можлива індивідуальна непереносимість складових.
4. Може викликати алергічні реакції.
5. Джерелом білка в таких солодощах є перетворений ізолят білка сироватки і гідролізований колаген. Цей факт вселяє невпевненість з приводу здорового харчування з використанням подібного перекусу. Це продукт, створений посредствам хімічної лабораторії.
6. До складу багатьох неякісних продуктів такого виробництва входять стабілізатори та смакові поліпшувачі.

Протипоказання

Існує категорія людей, регулярне вживання протеїнових батончиків яким протипоказано:

• Діти до 18 річного віку.
• Вагітні.
• Шалені грудьми матусі.
• Алергіки.
• Люди з індивідуальною непереносимістю.

Перед початком застосування на регулярній основі доцільно отримати консультацію та рекомендації лікуючого лікаря.

Як правильно використовувати протеїновий перекус

1. Батончиком можна замінити протеїновий коктейль. Головна умова - контроль за дозуванням.
2. Рекомендовано з'їдати за 60 хв. до занять.
3. Для підтримки білка і глюкози в складі крові, допустимо вживання в процесі тренування.
4. Для закриття «вуглеводного вікна» після фізичних навантажень.
5. Людям, які не пов'язані зі спортом, допустимо вживання в їжу білково-вуглеводних батончиків, так як вони не мають спеціальних добавок (гуарани, креатину, кофеїну), призначених для роботи над корекцією фігури.

Як приготувати вдома?

Щоб приготувати 100% натуральний продукт, знадобляться наступні складові:

• Вівсяні пластівці (200 г).
• Банан.
• Яєчний білок (2 шт.)
• Сухе молоко 0% жирності (100 г).
• Рослинна олія (3 ч. Ложки).
• Ягоди будь-які (200 г).
• Вода (50 г).
• Сироватковий протеїн (4-5 порцій).

1. У духовій шафі виставляється температурний режим (160 градусів).
2. Протеїн, СОМ, вівсянка - змішуються в чаші.
3. Банан, ягоди, вода, яєчний білок - блендер в іншому посуді.
4. Вміст ємностей змішують і знову пробивають блендером.
5. Посуд для випікання вистилають пергаментом, змащують маслом.
6. Викладають масу, формуючи квадрат 25Х25. На виході буде 7 батончиків.

Виріб власного приготування майже не має жиру, це сприяє швидкому засвоєнню білка. Використовують до і після занять. Також це хороший замінник шкідливих десертів.

Відео: користь протеїнового батончика після тренування