Насіння яблук - користь і шкода для здоров'я організму

Дієтологи стверджують, що яблука корисні абсолютно всім. Але з приводу яблучних кісточок суперечки йдуть на протязі дуже тривалого часу. Думки фахівців з цього питання кардинально розходяться. Деякі з них упевнені, що, якщо вживати в їжу кісточки яблук, то можна завдати чималої шкоди здоров'ю, а користі від цього буде значно менше. Вони закликають обов'язково викидати цю частину фруктів. Інші вчені твердять про те, що, з'їдаючи по кілька цих кісточок в день, можна поповнити запас необхідних організму речовин. Чому ж думку з приводу цього насіння таке різне?

користь

1. У цих насінні знаходиться рідкісний, але необхідний компонент. Це вітамін В17, який ще називають летрілом. Цей вітамін надає опору поширенню ракових клітин в організмі.Тому багато фахівців упевнені, що вживання кісточок яблук корисно - їх потрібно їсти для профілактики онкологічних захворювань. Також цей вітамін сприяє більшій витривалості, Знижує стомлюваність.
2. Також кісточки яблук багаті йодом. Нестача йоду в організмі призводить до багатьох небажаних наслідків. Це часті зміни настрою, головні болі, погіршення концентрації уваги. Крім того, у людини при нестачі це елемента знижується пам'ять. Це може відбитися на роботі і на повсякденному житті людини. У 5 кісточках яблук міститься до 50% добової норми йоду, необхідного для нормального функціонування багатьох важливих процесів в організмі. Але поповнювати запас йоду лише яблучними насінням не можна. У раціоні кожного повинні бути присутніми різноманітні продукти, які містять йод. Для цього кожен день рекомендують обов'язково їсти морепродукти.
3. Компоненти, які містять ці насіння, допомагають позбутися від зморшок, тому косметологи рекомендують додавати їх в різні косметичні засоби для обличчя в молотом вигляді. Це можуть бути креми, маски або скраби.Щоб зробити з яблук косметичний засіб власного приготування, необхідно використовувати весь фрукт. Витягнути з середини потрібно тільки жорсткі стулки яблука.
4. Існує така область, як семянотерапии. Вважається, що насіння яблук мають певну біологічної силою, яку можна використовувати при різних захворюваннях. Згідно методикам су-джок, кісточки яблук можна прикладати до долонь або стоп до місць біологічно активних точок. Вважається, що кожна точка відповідає якомусь певному органу, і така терапія здатна позбавити людину від хвороб.

Вживання в їжу: норма

Щоб організм отримував всі елементи, які присутні в кісточках яблук, вчені радять з'їдати плоди яблук цілими. Також можна витягнути кісточки з фрукта і перемолоти їх до порошкоподібного стану, скориставшись кавомолкою. В порошок можна додати мед. Додавайте отриману масу в страви, наприклад, каші або молочні продукти. Її можна їсти і окремо по маленькій ложечці в день. Але стежте за тим, щоб кількість з'їдених насіння протягом доби було не більше 6 штук.Це максимально допустима доза.

Насіння яблук не можна зберігати, вони занадто швидко сохнуть.

шкода

Яблучні кісточки мають в своєму складі глікозид амигдалина. Ця речовина перетворюється в синильну кислоту. Вона є сильною отрутою і відноситься до ціаніду. Тому ні в якому разі не варто вживати надмірну кількість насіння яблук, інакше можна заробити сильне отруєння. Якщо вживати помірну кількість цих насіння, то шкоди вони не завдадуть, так як людський організм влаштований так, що може нейтралізувати кілька ціаніду.

• Інтоксикація синильною кислотою призводить до наступних симптомів.
• Починається головний біль.
• Людина може втратити свідомість.
• Спостерігаються перепади артеріального тиску і порушення роботи серця.
• Виникає задуха, утруднюється дихання.
• Підвищується слиновиділення, відкривається блювота.

При виникненні таких симптомів необхідно зробити промивання шлунка, а хворого потрібно терміново госпіталізувати. Якщо в організмі буде занадто високий вміст цієї отрути, це може привести до фатальних наслідків.

При високих температурах отрути руйнуються, а значить, не буде ніякої шкоди, якщо ви зваріть компот або варення з яблук, які не витягши з них кісточки.Але і корисні речовини при термообробці з кісточок також випаровуються.

Важливо! Не робіть спиртові наливки і настойки з яблук з кісточками. Тривало зберігання таких засобів призводить до того, що в них накопичуються отрути. І їх вживання може викликати сильне отруєння, адже термічній обробці вони не піддаються.

Також для організму буде небезпечно надмірна кількість вітаміну В17. Якщо його накопичиться надто багато, то буде утворюватися все та ж синильна кислота. В результаті такого надлишку може бути сильна інтоксикація організму, що може привести до найсумніших наслідків.

Протипоказання

Дитячий організм не пристосований для боротьби з отрутами і в малих дозах, тому обов'язково потрібно стежити за тим, щоб діти їли яблука без кісточок.Тому вони також протипоказані жінкам у період лактації.

Через жорсткості шкірки насіння яблук не слід вживати їх цілими, якщо у вас є захворювання шлунка і кишечника або занадто слабка емаль зубів.

Харчова цінність

Семеня яблук містять цінний білок, сахарозу. Також вони складаються на третину з жирних олій.

Вітаміни та мінерали

Насіння яблук в своєму складі містять:

• калій в кількості 200 мкг;
• йод;
• вітамін В17.

Якщо ви вирішили використовувати насіння яблук, то вони повинні бути свіжими. Оболонка не повинна бути пошкоджена. Щоб зменшити вплив отрути, пережарьте кісточки або додайте мед.

Відео: чи варто їсти яблучні кісточки?