Щавель під час вагітності - користь і шкода

У вагітної жінки часто змінюється настрій і бажання. Це стосується і кулінарних пристрастей. А ближче до весни настає дефіцит вітамінів і так хочеться чого - небудь особливого. Листочок щавлю стане передвісником тепла і сонячної погоди, принесе жадану кислинку і забезпечить організм вітамінами. Втрата апетиту у вагітних викликає дефіцит надходження поживних речовин. Стимулювати лікарськими препаратами його не варто, краще звернутися до природних ресурсів. Щавель прекрасно впорається з цим завданням.

корисна рослина

Всім чудово відомий зовнішній вигляд щавлю. Його зелені листочки з'являються навесні відразу за паростками кореневого селери. Це багаторічна рослина, тому знаючи його місцезнаходження, легко відшукати кущик на тлі темної землі. На прилавках пучки щавлю з'являються дуже рано, до кінця березня. Вони ваблять свіжістю і запахом весни.Ця рослина вживається в будь-якому вигляді - свіжому, сушеному, в складі салатів і супів.

Відомий щавель дуже давно, але спочатку він знайшов визнання в європейських країнах. У Франції він з XII століття став національним доповненням до багатьох страв поряд з морквою. З 200 видів щавлю тільки кілька вважаються лікарськими і придатними в їжу, інші так і залишилися в розряді бур'янів.

У кулінарії використовують молоде листя без черешків. Їх можна запасати про запас і зберігати різними способами:

• сушити;
• заморожувати;
• маринувати.

Кількість корисних речовин від цього майже не зменшиться, а в холодну пору вдасться побалувати себе річним супчиком.

Склад і співвідношення вітамінів і мікроелементів в щавлі вражає:

• вітаміни групи B;
• вітаміни A, K, C, H, E;
• високий вміст хлору, фосфору, калію, натрію, магнію, кальцію;
• присутні фтор, мідь, йод, залізо;
• мінеральні солі;
• дубильні речовини;
• ефірні масла;
• флавоноїди.

Таке природне багатство обов'язково має бути присутнім на столі вагітної жінки. Щавель відноситься до низькокалорійним продуктам і має властивість будити апетит. Існує багато рецептів смачних дієтичних страв з його додаванням. Але тільки потрібно пам'ятати, що все добре в міру. Від вживання великої кількості зелені здоров'я не додасться, а проблеми можуть виникнути. У добу достатньо включити в меню одне блюдо з щавлем: салат, суп або борщ. Для нейтралізації щавлевої кислоти рекомендується додавати молочні продукти. Наприклад, йогурт у вигляді заправки в салат, сметану в борщ.

Вплив щавлю на організм

Як будь-яка зелень, він налагоджує травлення, бореться з запорами і очищає кишечник. Поліпшення відділення шлункового соку підвищує апетит і допомагає при токсикозі. Високий вміст вітаміну C зміцнює імунну систему, а в разі захворювання може замінити антибіотики. При запаленні сечового міхура або циститі рекомендують регулярне вживання листя цієї рослини, тому що щавлева кислота знищує патогенні мікроби і бактерії.Мікроелементи і вітаміни, що входять до складу рослини заспокоюють нервову систему і поліпшують кровообіг, зменшують біль у горлі, якщо почалася ангіна.

Щавель корисний при анемії, серцево - судинних захворюваннях, має антитоксичну, ранозагоювальну і протизапальну дію. Ефективно і свіже рослина і приготовлені з нього відвари. Вони допоможуть при коліті, проносі, застуді.

У косметології щавель теж знайшов застосування. На його основі готують лосьйони, маски для зменшення пігментації під час вагітності. Кашка з листя з аптечної глиною стане прекрасним засобом від висипань на шкірі обличчя.

Іноді краще утриматися

Основним критерієм для того, щоб визначити їсти чи не їсти щавель, має стати загальне самопочуття і реакція організму. Природа подбала про додатковий захист жінки під час вагітності. І часто капризи - це завуальовані потреби або навпаки, відторгнення продуктів на інстинктивному рівні при їх непотрібності.

Щавель приносить незаперечну користь. Головне - розумно підходити до його вживання. Різноманітність салатів і супів з його використанням стане приємним смаковим і вітамінним доповненням в меню вагітної жінки.

Відео: корисні властивості та протипоказання щавлю