Sureau - propriétés thérapeutiques et contre-indications

Le sureau noir (S. nigra) est utilisé par l'homme dans l'industrie médicinale et alimentaire depuis des temps immémoriaux. Sambucus nigra - un arbuste à fleurs jaune blanchâtre, à l'écorce gris cendré, peut atteindre deux à cinq mètres. Les feuilles sont opposées, allongées. Dans la zone non-chernozem, floraison en juin. Les fruits sont cueillis au cours de la période de maturité absolue (en règle générale, à la fin du mois d’août - début septembre), quand ils deviennent noirs et pourpres et deviennent juteux, acidulés. Les fruits ont une forme ronde, 0,4 cm de diamètre, un poids inférieur à un gramme et des baies rouge foncé. On peut récolter 1 à 3 kg de baies dans un arbuste fructueux d’un arbre de culture du sureau noir.

La culture tolérante à l'ombre a besoin de sols fertiles. Les racines sont situées près de la surface de la terre, elles sont tendres et fragiles. Le sureau est une culture thermophile.

Les fruits de cette plante sont utilisés pour la cuisson de confitures, confitures, gelées, guimauves, vins car, contrairement aux autres membres de cette famille, ils sont comestibles. Cependant, leur utilisation est limitée et seules les baies mûres sont ajoutées à la nourriture. Les fruits mûrs sont sans danger, mais en tout, vous devez savoir quand arrêter.

Les feuilles et les inflorescences peuvent être utilisées lors de la préparation du thé. Les branches et les feuilles sont coulées dans la marinade et roulées dans des bocaux, puis utilisées séparément.

Méthodes d'élevage de sureau

Propagation par les graines, les tiges, les rhizomes, les processus, les couches, par greffon, les graines brunes et oblates poussent un an après le semis. Pour les semis de printemps, ils doivent être stratifiés pendant 2 à 4 mois sur la tablette inférieure du réfrigérateur à une température de 2 à 30 ° C.

Le moyen le plus efficace d’élever le sureau noir est de greffer ses parties vertes. Préparé en juin à partir des parties supérieures des tiges et des feuilles. Les feuilles du haut sont conservées, les plus basses sont coupées et les pétioles sont également enlevés. Racines saupoudrées de sable et de tourbe. Ces derniers sont pris à parts égales. La formation des racines des boutures de sureau vertes à une humidité de 80% prend entre 20 et 30 jours. Prendre soin des boutures est habituel: desserrer, désherber, arroser, se nourrir. Le sureau est une plante très délicate, lorsqu’il extrait les racines du sol de l’inflorescence, il sèche rapidement.Il est préférable de choisir un semis avec une évasion boisée (shtamb) et une racine fraîche plongée dans une purée d'argile ou planté dans un pot de tourbe (automne) et avec des bourgeons verts (printemps).

Informations historiques

Depuis des temps immémoriaux, les gens ont commencé à utiliser les germes de sureau noir avec d'autres herbes, telles que l'ortie, comme nourriture. Ce sont ces parties de la plante qui ont un effet diurétique et anti-dyspeptique. Apparemment, ce dernier a permis l'utilisation de ces propriétés dans l'intérêt de la médecine.

Les baies de sureau ont insisté pendant plusieurs mois. Le jus obtenu servait de matière première pour la fabrication de boissons fortement alcoolisées (vin, vodka). Puis dans l'industrie du vin et de la vodka a commencé à utiliser d'autres parties de l'usine. Le jus des baies était un colorant et une saveur naturelle.

Les pigments de coloration noirs du sureau ont appris à s’appliquer dans l’industrie textile. Mélange des fruits de sureau avec du cuivre, du coton teint et des produits en soie. Cette combinaison a donné au tissu une couleur noire. La sureau était un bon matériau pour l’encre (de l’alun était ajouté à cette dernière).La profondeur des yeux, l'ovale du visage, ont été soulignés en colorant les sourcils avec l'aîné.

En outre, l'aîné fabriquait des boissons non alcoolisées (thé, compote), qui n'ont pas perdu de leur valeur à notre époque. Ainsi, dans la région de Saransk, les anciens du village brassent encore du thé avec des baies de sureau lorsque des signes de froid apparaissent.

Baies de sureau utilisées dans la lutte contre les insectes - ravageurs de l'agriculture. Ils ont mis dans les caves, comme protection contre les "intrus".

Propriétés du sureau noir

On connaît depuis longtemps les propriétés phytoncidales du sureau noir. Là où il pousse à côté d'arbres fruitiers et baies et d'arbustes, il n'y a pas beaucoup de ravageurs de jardin (tiges, papillons de nuit, charançons, chenilles de papillons de nuit, pucerons, tétranyques, etc.), leur odeur spécifique effraie les insectes.

Sambucus nigra est une plante unique, une réserve de nutriments, une source puissante de propriétés curatives. Les fleurs et les boutons du sureau sont riches en huiles essentielles et en acides (valériques, acétiques, maliques). Les parties vertes de la plante et de l'écorce contiennent du goudron, ce dernier provoquant un effet laxatif.Par conséquent, ils sont utilisés pour l'obstipation chronique (constipation).

Baies - un composant des obturations et des infusions anti-inflammatoires. Cette plante convient au traitement des maux de tête, des rhumes et des maladies infectieuses, des maladies des articulations, de l'asthme, de certaines maladies des voies respiratoires et du tractus gastro-intestinal en raison d'effets diaphorétique, laxatif, émétique. Souvent utilisé à titre préventif.

Autrefois, en Russie, à l’aide de la teinture à l’eau de sureau, ils éliminaient la pigmentation, les petites cicatrices et les défauts superficiels de la peau. Bouillon de fleurs lavé les yeux pour une inflammation de la conjonctive.

Les produits à base de sureau noir renforcent le système immunitaire, augmentent les défenses de l'organisme. Ils ont un effet positif sur la peau, améliorent la turgescence (élasticité), uniformisent la couleur de la peau, donnent un tonus sain, indicateur de l'harmonie et de l'équilibre du corps.

Les principales substances présentes dans le sureau

Toutes les caractéristiques du sureau noir sont associées à la richesse en nutriments contenus dans les fruits, nécessaires à une activité normale. Ceux-ci comprennent:

• Des saponines;
• Vitamine C;
• Vitamine A;
• Acide citrique;
• Acide acétique;
• Le glucose;
• Tanins;
• La rutine;
• Les huiles essentielles;
• Choline.

Les composants les plus utiles sont:

1. Dans les racines - les saponines, qui ont des propriétés expectorantes (dilatation des expectorations et contribuent à leur élimination des poumons), des propriétés diurétiques (augmentation de la diurèse), toniques (augmentation du niveau de travail actif du corps), sédatives (action du cerveau).
2. Dans les inflorescences - terpènes, donnant un arôme parfumé. De plus, le carotène, cofacteur A., ​​qui cause la teinte jaune des fleurs, participe au travail de l’analyseur visuel. Il neutralise l’antioxydant des formes actives de l’oxygène.
3. Dans les fruits - les anthocyanines fournissent une résistance aux processus inflammatoires, normalisent le travail de l'intestin. La tyrosine contribue à la production de mélanine, nécessaire au fonctionnement des glandes endocrines, qui produisent des hormones et d’autres secrets.
4. Les racines, les fruits et l’écorce sont riches en substances tannantes, dotées d’effets anti-diarrhéiques et anti-hémorroïdaires.

L'effet positif des substances décrites se réalise précisément dans le complexe, c'est-à-dire que la provitamine A est nécessaire à la manifestation de l'action potentialisatrice de la vitamine A et que la tyrosine est nécessaire pour la participation de la choline à des réactions conduisant à la transmission de l'influx nerveux.

L'effet du sureau noir sur le corps est comparable à celui du système parasympathique:

• Stimulation des glandes de l'estomac;
• Diminution de l'excitabilité, de la conductivité myocardique (muscle cardiaque);
• Effet inotrope négatif (diminution de la fréquence cardiaque).

Contre-indications

L'utilisation de baies de sureau noir doit être abordée avec conscience, car l'utilisation de matières premières de mauvaise qualité peut entraîner des conséquences graves, voire mortelles. Comme les formes immatures de la plante contiennent de la sambunigrine - un composé hautement toxique, dont la décomposition se sépare du cyanure, ce qui inhibe le travail du système nerveux central.

Les préparations de baies de sureau noir ne sont pas acceptables pour les maladies néoplasiques bénignes (hyperplasie bénigne de la prostate). Les baies, les inflorescences, moins souvent les racines, les feuilles, travaillant avec d'autres maladies, sont impuissants ici. Vous ne devez pas utiliser la plante et avec un cancer présumé, car l'effet toxique sur le système nerveux central peut augmenter.

L'utilisation du sureau noir ne se justifie que comme traitement supplémentaire de la maladie sous-jacente (par exemple, inflammation du follicule pileux - furoncle, etc.) et dans la prévention du rhume.L'utilisation indépendante et non contrôlée des composants de cette plante est associée à des effets négatifs, tels que:

• nausée, vomissement;
• augmentation du taux de sucre;
• abaisser la pression artérielle;
• développement possible d'essoufflement, de modifications de la composition du sang en général et d'analyses biochimiques.

La contre-indication absolue à la nomination et / ou à l'utilisation d'extraits contenant du sureau est le diabète, toute forme de maladie chronique. Si vous utilisez Sambucus nigra, il est important de consulter un spécialiste.

Recettes

1. Les médicaments à base de Sambucus nigra sont efficaces contre les infections virales respiratoires aiguës, car ils augmentent la transpiration et ont un effet antipyrétique. Pour lutter contre le rhume à la maison, appliquez un extrait d'inflorescences (20 grammes). Le dernier verser 200 ml d'eau chaude, porter à ébullition. Cuire 25 minutes à feu doux. Après avoir retiré le bouillon de la cuisinière, il est refroidi, filtré. Manger deux fois par jour, dix minutes avant un repas.
2. Pour le traitement de convenable et extrait de sureau. 20 grammes de fleurs versez 200 ml d'eau bouillante pendant 10 minutes. Avant utilisation, ajoutez du miel.Et ainsi de suite 100 ml deux fois par jour.
3. Les ingrédients séchés (pousses et fruits) sont broyés et cuits à la vapeur dans 200 ml d’eau pendant 20 minutes. Filtrer et prendre 40 ml (préchauffé) toutes les quatre heures, peu de temps avant de manger. La perfusion a un effet cholérétique.
4. 5 g de baies de sureau séchées sont versées avec 150 ml d’eau (après ébullition et refroidissement), insistent-les toute la journée ou toute la nuit, filtrent. La perfusion résultante est réchauffée avant utilisation. Prendre une fois par jour. L'extrait de sureau est doté d'un effet laxatif.
5. Dans les maladies inflammatoires de la peau et du tissu sous-cutané (hémorroïdes, furoncles, érythèmes fessiers, brûlures - stade I), on utilisait des cataplasmes de feuilles de sureau. Pour ce faire, les jeunes feuilles (40 grammes) sont bouillies dans du lait. La masse résultante est placée dans une serviette en chiffon et amenée sur le site de la blessure. Pour le traitement de l’arthrite goutteuse et des rhumatismes, le traitement peut être complété par une moelle de fleurs de sureau.
6. On verse 20 grammes de fleurs séchées avec un verre d'eau, on les fait bouillir, on les fait bouillir pendant environ 25 minutes et on les refroidit pendant 45 minutes. Puis filtré, pressé et porter de l'eau bouillie froide au volume du verre. Boire 60-120 ml du contenu 2-3 fois par jour avant les repas.
7. Les rhumatismes, la lithiase urinaire peuvent être traités avec un bain avec un extrait de sureau. Les feuilles et les racines broyées (10 grammes chacune) assèchent 1 litre d'eau bouillante, laissez agir pendant 100 à 120 minutes et versez la partie liquide dans un récipient séparé. Ajouter le contenu dans un bain avec une température d’eau proche de la température normale du corps humain. Prendre de tels bains devrait être quotidien avant le coucher. La durée de la procédure est de 15 minutes. La durée du traitement est de 10-14 jours.
8. Un bourgeon de sureau noir améliore le fonctionnement des organes urinaires. Préparé à partir des fleurs séchées de sureau, Hypericum perforatum, ajouter également de la pharmacie de camomille, en général, pour chaque composant représente 7 grammes. Ensuite, un mélange de plantes sèches est combiné à 200 ml d’eau bouillante, bouillie au bain-marie pendant un quart d’heure. Le bouillon résultant doit être refroidi, égoutté, ajouter de l'eau bouillie à la température ambiante, de sorte que le volume de la solution atteigne un cinquième de litre. Buvez tout le contenu avant de vous coucher.

Attention L'intoxication par le sureau noir s'accompagne du développement du syndrome dyspeptique. Les pousses immatures non transformées sont généralement toxiques et impropres à l'utilisation.Femmes en période d'allaitement, enfants de moins de 16 ans, personnes atteintes de pathologies du tube digestif (entérocolite, syndrome de malabsorption, tous types de gastrites, etc.) - l'utilisation de fonds à base de fleurs, les racines des pousses de cette plante sont absolument contre-indiquées.

Vidéo: propriétés médicinales du sureau noir