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Wie man Würste kocht Das ist hier einfach nicht nötig. Ein richtiges Kochen von Würsten ist eine ganze Reihe von Aktivitäten und ein magisches Ritual. Denn nur dann werden sie üppig, duftend und verführerisch.
Wie viele Stücke werden benötigt?
In vielerlei Hinsicht hängt das Endergebnis davon ab, wie viele Würste Sie kochen werden. In eine kleine Schüssel passt unser Charme nicht. Wir müssen das Geschirr breiter nehmen. Dementsprechend wird eine einzige Wurst in einer großen Menge Wasser gegart. Und gib ihr all ihre Zärtlichkeit und ihren Duft. Brauchen wir das? Natürlich nicht.
Regel 1. Würstchen zum gleichzeitigen Garen benötigen Sie mindestens 5 Stück.
Und es ist besser, 30 Stücke zu kochen. Warum, warum so viel? In Reserve 10 im Gefrierfach, 10 kochen, 10 im Rohprozess roh essen.
Wasser
Aby was nicht passend ist.Rein aus dem Wasserhahn gechlort Nur in diesem Wasser offenbart unsere Delikatesse ihre wunderbaren Qualitäten. Gekochtes oder Frühlings-A priori nimmt einen magischen Geruch und einen Teil des Geschmacks mit sich.
Und kein Salz! Bei Würsten reicht das schon. Aber ein Lorbeerblatt oder ein paar Erbsenpfeffer zu werfen - das ist optional. Besonders fortgeschrittene Feinschmecker setzen ein Viertel der geschälten Zwiebelknolle und einen grünen Dillzweig ein. Wieder - ein Amateur.
Wie viel Wasser muss man nehmen? Hier schreiben sie in die falschen Rezepte - genug, um die Würste abzudecken. Und wie ist das zu verstehen? Wird Cover, oder unser entzückender Wurstesel wird schüchtern daraus herausschauen? Tatsächlich, tauchen Sie sie vor dem Kochen in einem Topf nicht ein, um den Flüssigkeitsstand zu überprüfen! Um nicht mit einer Wurst zu verwechseln, nehmen Sie 200 ml Wasser.
Regel 2. Das gewöhnlichste Wasser ohne Salz. Fügen Sie, falls verfügbar, Gewürze hinzu.
Entfernen Sie die Schale oder nicht
Sicher haben Sie die Aussage gehört, dass die künstliche Wursthülle entfernt werden muss. Angeblich sollen dort während der Wärmebehandlung einige Schadstoffe freigesetzt werden. Und direkt in unsere Schönheit versunken!
Ich bitte Sie, überlassen Sie diesen blöden Quatsch den Wurstgegnern, lassen Sie sie kauen. Aber was ist mit der Pflanze, die sie thermisch behandelt? Wohin geht die Toxizität von Lebensmittelzellophan? Wieder in Würstchen aufgenommen? Es stellt sich also heraus, dass ein Giftlager ein einfacher und nicht harmloser Snack ist.
Und denk dran, heiß auf einer Platte, schneiden. Der Saft unter dem Film fließt heraus und Sie tupfen ihn mit Brot ... Ah!
Regel 3. Die künstliche Hülle wird vor dem Kochen nicht von den Würsten entfernt.
Und es ist ziemlich seltsam, wenn eine ähnliche Frage zur natürlichen Hülle gestellt wird. Natürlich nicht zu schießen. Kochen und essen!
Wie man Würste kocht
Es scheint so viel einfacher zu sein: frische 2 Minuten, gefrorene 5 Minuten. Und nein! Was ist diese Empfehlung? In welches Wasser werden sie gesteckt? Und du hast selbst so verspottete Würstchen probiert?
Messen Sie zuerst die richtige Wassermenge. Das heißt für 3 Teile - 600 ml. In einen Topf oder eine Pfanne gießen und ein starkes Feuer anzünden. Warten Sie auf ein starkes Kochen. Und erst dann Würstchen legen. Nicht werfen Ansonsten ist ein Zusammenbruch lokaler Anteile möglich. Das Feuer lässt nicht nach. Sobald die Würste zu kochen begannen - sofort auf die kleinsten übertragen.Und frische Würste werden 5-7 Minuten lang aus dem Gefrierschrank 10-12 gequält. So viel Zeit benötigt man, um das Produkt vollständig aufzuwärmen, hatte aber keine Zeit zum Verdauen.
Warum gerade in heißem Wasser. Weil kochendes Wasser das Protein sofort aufwirbelt und der köstliche Saft in der Wurst verbleibt und nicht zu Brühe wird. Wenn wir sie in die Kälte legen, wird alles genau das Gegenteil sein.
Regel 4. Würste nur in kochendes Wasser legen.
Übrigens kann die im Topf verbleibende Flüssigkeit bestimmt werden - Sie haben heute ein gutes Produkt auf einem Teller oder Hörnern mit Hufen und Farbstoffen. Wenn das Wasser pink ist, transparent - Glückwunsch! Sie kauften Federn und Klauen von unbekannten Vögeln und sogar mit künstlichen Farben. Wenn das Wasser weißlich und schlammig ist, muss man sich nur noch freuen - heute haben Sie ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität auf einem Teller.
Und noch eine Entlarvung eines dummen Mythos. Sprich Würste sollten gerade im Behälter liegen. Pfff Wie gebogen werden sie ungenießbar. Wenn die Wurst Ringe ist, warum kann dann die Wurst nicht aufgerollt werden? Sie wird an diesem Geschmack nicht verlieren und wird Ihnen genauso viel Freude bereiten wie eine klassische Bratwurst.
Wie man Würste in der Mikrowelle kocht
Oh, was für eine grausame Phrase! Wie können unser Charme und die Mikrowelle? Von einer solchen Einstellung zu sich selbst macht die Wurst alles kaputt! Seine schönen Formen verwandeln sich in unappetitliche Hügel, einige der schönen Saft verdunsten. Und wenn Sie es etwas übertreiben, werden Sie überall in der Küche die Stücke des durchgehenden Wurstkörpers und der Mikrowellentür fangen. Und dann noch eine und wasche die Wände.
Regel 5. Stoßen Sie nicht, kochen Sie Würste auf dem Herd im Wasser!
Aber wenn die Seele experimentierfreudig ist und die Küche in naher Zukunft noch repariert werden muss, können Sie es versuchen. Nehmen Sie einen speziellen Teller oder Topf, der in der Mikrowelle verwendet werden kann. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden. So können Würste saftig bleiben. Dann mit der Nadel einige Punkte in der Schale machen. Messer oder Gabel nicht! Dadurch entfaltet sich das Produkt nicht als Rosette, sondern bleibt ganz.
Dann schalten wir die Aufwärmfunktion für 3-4 Minuten ein. Aber geh nicht. Wir prüfen jede Minute die Bereitschaft. So wirst du genau wissen, was nicht wichst. Je nach Leistung reicht die Augen normalerweise für 3 Minuten.
Kann ich rohe Würste essen?
Es gibt auf den Freiflächen des Netzwerks strikte Verbote der Verwendung von Wurstwaren in rohen Lebensmitteln.Angeblich ist nicht bekannt, wo sie gelagert wurden, aber wer auch immer sie verpfiffen hat und welche Bakterien sich dort angesiedelt haben ...
Gut Angenommen, ich glaube. Und jetzt lass uns verstehen. Wenn du Wurst magst, dann Wurst Respekt? Und jeder gekaufte Topf läuft direkt zum Koch, Braten oder Sterilisieren! Natürlich, weil nicht bekannt ist, unter welchen Bedingungen sie gehalten wurde, welche Monster sie prügelten und sogar die hungrigen Viren versuchen, ein Stück Wurst abzubeißen
Wie nicht Essen Sie gerade Rohwurst? Aus dem Film und das Sandwich räumen? Was sind Sie noch mit zwei Gesichtern? Und was würdest du bitte nicht? Sie nahmen den Film und aßen ihn sorgfältig. Ja, ohne Kochen und andere Wärmebehandlung.
Regel 6. Würste können ohne Kochen sicher gegessen werden.
Eine andere Frage, was genau gekocht wird, ist nicht nur lecker, sondern auch wunderbar. Wenn Sie immer noch Angst haben, dass Horden pathogener Bakterien mit der Rohwurst in Ihren Mund stürmen, hilft Ihnen kochendes Wasser. Die Würste einfach mit kochendem Wasser füllen, 3 Minuten ruhen lassen und dann abtropfen lassen. Und alle. Leise essen.
Und mehr Jetzt werde ich die Intrige aussprechen, durch die Sie den gesamten Text gelesen haben. Würste kochen nicht, braten nicht oder essen roh.Aber es ist absolut notwendig und wichtig: siehe Regel 7.
Regel 7. Liebe Würste immer!
Übrigens, denken Sie daran, dass wir anfangs 10 Stücke übrig hatten, die wir einfach so essen sollten. Meine Würste am Ende des Artikels sind bereits abgelaufen. Und deine?
Video: wie man Würste kocht
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