Wie man Diät-Gemüsesuppe kocht

In der heutigen Welt suchen die Menschen zunehmend nach einer richtigen Ernährung. Einige Menschen weigern sich, fetthaltige Tierfutter zu essen, und bevorzugen diätetische Suppen auf der Grundlage magerer Fleischbrühe. Betrachten Sie die beliebten ersten Gänge mit einer minimalen Anzahl an Kalorien.

Linsensuppe mit Pfeffer

• Bulgarischer Pfeffer (Orange) - 65 gr.
• braune Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 70 gr.
• rote Linsen - 220 gr.
• fleischige Tomaten - 90 gr.
• gehackter Paprika - 18 gr.
• frische grüns - 45 gr.
• Paprika (süß) - 70 gr.
• Trinkwasser - 2 Liter.

1. Die braune Zwiebel in große Scheiben schneiden, die Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden.Paprika in 2 Stücke schneiden, Samen entfernen. Das Produkt in kleine Streifen schneiden.
2. Nehmen Sie einen kleinen Topf und gießen Sie eine Trinkflüssigkeit hinein. Setzen Sie den Metallbehälter in Brand. Gehackte Produkte gießen.
3. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Kochen Sie das Gemüse für eine weitere Viertelstunde. Parallel die Linsen in ein feines Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
4. Als nächstes fügen Sie das Müsli in einem gemeinsamen Topf mit Gemüse hinzu und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde köcheln. 5-7 Minuten vor Ende des Kochvorgangs das kochende Wasser über die Tomaten gießen und in kaltes Wasser geben.
5. Dann die Haut entfernen, die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Tomaten zu Gemüse hinzufügen, Paprika hinzufügen, mischen. Gießen Sie danach die heiße Suppe in die Schüssel des Mixers.
6. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken und zu einem Püree zermahlen. Das erste Gericht mit frisch geschnittenem Gemüse servieren.

Wurzelsuppe

• Wurzeln (Dill, Koriander, Karotten) - 50 gr.
• Zitronensaft - 18-20 ml.
• Kartoffelknolle - 2 Stück
• Frische Petersilie - 23 gr.
• Salz abschmecken
• Wasser - 1 l.

1. Wasser kochen, etwas Salz hinzufügen. Falls nötig, schälen und hacken Sie die Wurzeln in zufälliger Reihenfolge.Senden Sie die Produkte 15-20 Minuten zum Kochen.
2. Fügen Sie dann die gewaschenen und gehackten Kartoffeln hinzu. Tomitensuppe etwa eine Drittelstunde. Werfen Sie die Schüssel in ein Sieb und lassen Sie die Brühe ab. Gehackte Grüns dazugeben und mit einem Deckel abdecken.
3. Die gekochten Speisen in Portionen verteilen, die fertige Brühe einfüllen. Falls gewünscht, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu.

Kürbissuppe mit Wurst

• Kürbispulpe - 750 gr.
• Kartoffeln - 550 gr.
• Möhre - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
• Brühwurst ohne Fett - 270 gr.
• Dill - 30 gr.

1. Entfernen Sie die harten Schalen vom Kürbis und schneiden Sie die Stücke ab. Zwiebeln und Kartoffeln auf bekannte Weise schälen und klein schneiden.
2. Karotten sollten gründlich gewaschen und wenn nötig gereinigt werden. Als nächstes wird das Gemüse auf einer großen Reibe gerieben. Schicken Sie alle vorbereiteten Zutaten in die Pfanne, gießen Sie die erforderliche Wassermenge ein.
3. Die Flüssigkeit muss die Produkte vollständig bedecken. Fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie die Zutaten bei mittlerer oder schwacher Hitze weich.
4. Fertiges gekochtes Gemüse durch den Mixer geben und in die Brühe geben. Reiben Sie die Wurst durch eine große Reibe und geben Sie die Gesamtmasse hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut.
5. Tomite das Gericht für weitere 5-7 Minuten.Stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie den gehackten Dill hinzu und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten stehen.

Hafermehlsuppe mit Muskatnuss

• Hühnerbrühe - 350 ml
• rohes Eigelb - 3 Stück
• Vollmilch - 120 ml.
• Haferflockenflocken - 70 gr.
• gehackte Muskatnuss - 4 gr.
• frisch gemahlener weißer Pfeffer - 2 gr.
• verschiedene trockene Kräuter - 10 gr.

1. Die Milch in einem Wasserbad auf 50 Grad vorheizen, die Masse in magere Hühnerbrühe gießen. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, bringen Sie die Mischung nicht zum Sprudeln.
2. In Haferflocken gießen und bei niedriger Hitze 10-12 Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, den Sud zu rühren, um ein Anhaften der Zutaten zu vermeiden.
3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, überspringen Sie die heiße Mischung durch den Mixer. Zum Gesamtgewicht Eigelb, Salz nach Geschmack, gemahlene Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen.
4. Gießen Sie homogene Masse in die Pfanne, schmoren Sie die Cremesuppe einige Minuten lang und lassen Sie die Komposition nicht kochen. Die Suppe in Untertassen gießen und mit einer Kräutermischung bestreuen.

Italienische Lauchsuppe

• Lauch - 1 Stück
• Karotte - 60 gr.
• Gemüsebrühe - 575 ml.
• Lorbeer - 2 Stück
• gekochte Bohnen - 200 gr.
• Fadennudeln - 50 gr.
• Salz abschmecken
• Sellerie - 1 Stck.
• frisch gemahlener pfeffer - 3 gr.
• Spinat - 30 gr.
• Brokkoli - 60 gr.

1. Die Karotten waschen und in dünne Strohhalme schneiden, ebenso mit Sellerie und Lauch. Den Brokkoli fein hacken.
2. Nehmen Sie den Topf mit der richtigen Größe, gießen Sie die Brühe ein und fügen Sie Lorbeerblätter hinzu. Schalten Sie den Herd ein und werfen Sie zu Beginn des Bohrens die Nudeln, Bohnen und Broccoli aus.
3. Kochen Sie das Essen ohne Deckel und vergessen Sie nicht, die Zutaten umzurühren. Drehen Sie die Hitze auf ein Minimum herunter und fügen Sie die restlichen Zutaten außer Spinat hinzu. Tom Suppe für eine halbe Stunde.
4. Nach der vorgesehenen Zeit, Lorbeerblatt loswerden, den Brenner ausschalten, die Suppe einfüllen. Mit gehacktem Spinat garnieren.

Erbsen-Spinatsuppe

• Rübe - 80 gr.
• Gurke - 110 gr.
• Möhre - 65-75 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 240-280 gr.
• Erbsen aus der Dose - 85 gr.
• Spinat - 45 gr.
• Trinkwasser - 1,7 l.
• verschiedene Gewürze - zum Abschmecken
• Speisesalz - in der Tat

1. Gemüse sollte wie üblich gewaschen und gereinigt werden. Zwiebeln, Rüben und Karotten sollten zu gleichen Teilen geschnitten werden.
2. Gurken mit Ringel schneiden, Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden.Gießen Sie reines Wasser in die Pfanne. Legen Sie alles Gemüse außer Gurken in den Behälter.
3. Weich kochen. Etwa 6-7 Minuten vor dem Ende des Eintopfens fügen Sie Gurkenringe, Dosenerbsen und Spinat zur Suppe hinzu. Mit Grünen servieren.

Gebackene Gemüsesuppe

• kleiner Kürbis - 2 Stück
• Tomate - 1 Stück
• mageres Hühnerbrühe - 650 ml.
• gekochte Möhre - 1 Stck.
• Basilikum - 22 gr.
• Oregano - 18 gr.
• Pflanzenöl - in der Tat
• Bulgarischer Pfeffer - 210 gr.

1. Zucchini mit Schale und Samen entfernen und in große Streifen schneiden. Teilen Sie die Paprikaschoten wie üblich, dann teilen Sie sie.
2. Ofen auf 190 Grad vorheizen. Das vorbereitete Gemüse auf allen Seiten einölen. Die Lebensmittel auf ein Backblech legen und 25 Minuten in den Ofen geben.
3. Warten Sie nach einer Weile, bis das Gemüse abgekühlt ist, und entfernen Sie die Schale von den Paprikaschoten. Spülen Sie die Tomate aus, schneiden Sie sie in 4 Teile und entfernen Sie die Haut, falls gewünscht.
4. Gebackenes Gemüse, Tomaten und gekochte Karotten durch eine Küchenmaschine. Gemüsepüree mit Brühe mischen, Streuselgrün.
5. Suppe in den Ofen geben, falls nötig, Salz und Piment hinzufügen, mischen. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze bis zum Kochen. In Teller gießen, mit Brot essen.

Kohl Gurke

• Kartoffelknolle - 4 Stück
• Meerkohl - 240 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Gewürzgurken - 2 Stück
• Petersilie (Wurzel) - 3 Stück
• Olivenöl - 45 gr.
• gefiltertes Wasser - 0,5 Liter.
• Frisches Grün - 35 gr.
• verschiedene Gewürze - zum Abschmecken

1. Die Wurzeln waschen, die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Seekohl gleichzeitig kochen, kühl stellen.
2. In dünne Strohhalme schneiden und zusammen mit den Wurzeln und Zwiebeln in die Pfanne geben. Öl einfüllen, braten. Die Schale von der Gurke nehmen und mit klarem Wasser in einen Topf geben.
3. Kochen Sie die Komposition. Danach die Gurken fein hacken, in die Brühe geben und erneut warten, bis die ersten Blasen auftauchen. Als nächstes würfeln Sie die Kartoffelwürfel.
4. Warten Sie etwa 6 Minuten und geben Sie die gebratenen Speisen hinzu. Das notwendige Gewürz einschenken, 10 Minuten schmoren lassen. Seekohl wird separat serviert und mit frischen Kräutern gewürzt.

Sahne-Kartoffelsuppe

• Kartoffeln - 5 Stück
• Kürbis (Fruchtfleisch) - 430 gr.
• kleine Möhren - 1 Stck.
• fleischige Tomate - 1 Stck.
• braune Zwiebel - 1 Stck.
• Magermilch - 230 ml.
• Magerbrühe (Huhn) - 550 ml.
• Kürbiskerne zur Dekoration

1. Behandeln Sie die Tomate mit kochendem Wasser und dann mit Eiswasser. Entfernen Sie die Haut. Schneiden Sie die Tomate und entfernen Sie die Samen. Die geschälten Karotten, Kürbis und Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden.
2. Zwiebeln wie üblich hacken. Schneiden Sie die Tomate in Scheiben. Die Hühnerbrühe in einem kleinen Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse dazugeben.
3. Kochen Sie die Suppe bis sie gekocht sind, dann muss sie durch ein Sieb gegeben werden. Rühren Sie die Sahne ein. Schicken Sie das Gericht erneut ins Feuer, bringen Sie es nicht zum Kochen.
4. Die fertige Roggenbrotsuppe servieren. Dekorieren Sie das Gericht nach Wunsch mit geschälten Kürbiskernen und Kräutern.

Zucchini-Suppe

• Möhre - 4 Stück
• Petersilienwurzel - 4 Stück
• Zucchini - 1 Stck.
• Trinkwasser - 950 ml.
• Kartoffeln - 5 Stück
• Erbsenkonserven - 260 gr.
• reife Tomaten - 2 Stück
• Spinat - 60 gr.
• Salz nach deinem Geschmack
• fettarme saure Sahne - 40 gr.

1. Karotten und Petersilienwurzeln unter fließendem Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden, hitzebeständige Behälter einschicken. Sauerrahm hinzufügen und gut mischen.
2. In heißes Wasser gießen, gehackten Spinat, Zucchini und Kartoffeln hinzufügen. Den Herd aufdrehen, Gemüse ein Drittel der Stunde kochen.
3. Fügen Sie einige Minuten vor dem Ende des Kochens grüne Erbsen und in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu.Suppe mit frischem Koriander, gemahlenem Dill oder Petersilie servieren.

Rübensuppe

• Weizenmehl - 35 gr.
• Fleischbrühe - 0,6 l.
• Maisöl - 30 gr.
• Rübchen - 4 Stück

1. Die Rübchen gründlich waschen, Eintopf in Uniform abschicken. Nach dem Kochen das Wurzelgetreide entfernen und unter den Wasserhahn halten. Schneiden Sie die grüne Oberseite ab.
2. Reinigen Sie die Uniform mit den Rüben und schneiden Sie sie in Stücke. Setzen Sie es wieder auf das Kochen. Wenn das Produkt weich geworden ist, wischen Sie es durch ein Sieb. In einer trockenen Pfanne etwas Mehl braten.
3. Verbinden Sie es mit Brühe und Rübebrei. Schicken Sie die Mischung in den Ofen, warten Sie auf Kochen und mischen Sie alles gut. Sobald die Suppe kocht, den Brenner ausschalten und das Maisöl einfüllen. Umrühren, 15 Minuten warten, verbrauchen.

Rübensuppe mit Thymian

• Zwiebel - 70 gr.
• Kartoffelknolle - 1 Stck.
• Sellerie (Wurzel) - 1 Stck.
• frischer Thymian - 1 Zweig
• Rüben - 200 gr.

1. Reinigen Sie die Rüben mit einem hartbeschichteten Küchenschwamm. Wurzel spülen, trocknen. Wickeln Sie jede Kopie mit Aluminiumfolie ein.
2. Senden Sie die Rüben in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 1 Stunde warten, abnehmen, abkühlen lassen.Anschließend das Produkt in kleine Würfel schneiden.
3. Senden Sie gehackte Kartoffeln, zerkleinerte Selleriewurzel und Zwiebeln an einen Bräter. Gießen Sie die Brühe ein. Schalten Sie den Ofen ein und warten Sie auf das Kochen.
4. Fügen Sie zu Beginn des Kochens frischen Thymian hinzu, reduzieren Sie die Kochplatte. Eine halbe Stunde kochen lassen. Entfernen Sie Thymian, salzen Sie die fertige Suppe falls nötig.
5. Vorbereitete Rüben in einen gemeinsamen Behälter werfen. Die Zusammensetzung wird empfohlen, die Küchenmaschine zu passieren. Gegrillten Käse servieren. Suppe kann mit Limettensaft gewürzt werden.

Kohlrabisuppe

• Petersilienwurzel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 1 Stck.
• Kohlrabi - 230 gr.
• Möhren - 1 Stck.
• Sonnenblumenöl - 25 ml.
• Weizenmehl - 30 gr.
• Johannisbeere - 35 gr.

1. Die Kartoffeln waschen, die Uniform schneiden, in Würfel schneiden. Zum Kochen bringen, parallel zu einem Rost mit Kohlrabi und Petersilienwurzel. Legen Sie die Produkte in die Kartoffel.
2. Das Mehl in Butter braten, bis es bronzefarben ist, und in das Gemüse geben. Die Produkte umrühren und mit dem Pistill zerdrücken.
3. Sobald die Suppe eine dicke Konsistenz hat, schalten Sie den Herd aus. Die gewaschenen Beeren von schwarzen und roten Johannisbeeren hinzufügen und umrühren. Suppe in Portionen servieren.

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, geben Sie die ersten Gänge nicht auf. Probieren Sie neue Suppen mit Gemüse und Kräutern. Kochen Sie die Brühe aus Hühnerfilet oder Fisch. Cremesuppe mit Beeren, frischen Kräutern bewerten. Warmes Gericht kann auch mit Diätkeksen und Roggenbrot getrunken werden. Es ist leicht, der Figur zu folgen, wenn Sie die Ernährung richtig ausbalancieren. Probieren Sie nach Möglichkeit alle Rezepte für Diätsuppen. Süchtige Haushalte für eine gesunde Ernährung.

Video: leichte Gemüsesuppe für Gewichtheber