So machen Sie Sanddornmarmelade: 11 Rezepte

Sanddorn ist uns schon lange mit nützlichen Eigenschaften bekannt. Im Moment basieren die gelben Beeren auf vielen Rezepten. Aus Sanddorn brauen Sie Heilbrühen, köstliche Kompotte und andere Köstlichkeiten. Beeren wachsen nicht skurril und wachsen meistens in freier Wildbahn. Sanddorn in seinen nützlichen Qualitäten übertrifft viele Beeren. Betrachten Sie die beliebten Marmeladenrezepte.

Klassische Sanddornmarmelade

• Zuckersand - 1,1 kg.
• Sanddornbeeren (frisch) - 1,2 kg.

1. Sammeln Sie die Sanddornbeeren nach Hause und organisieren Sie vorbereitende Aktivitäten.In einer bekannten Weise die Rohstoffe aussortieren, verdorbene Früchte loswerden. Waschen Sie den Sanddorn in einem Sieb und warten Sie auf den Abfluss.
2. Die Beere auf ein Blatt streichen und eine halbe Stunde trocknen lassen. Danach müssen die Früchte in einem geeigneten Behälter aufbewahrt werden, jede Probe mit einer Nadel durchstechen, Zucker hinzufügen und mischen.
3. Lassen Sie das Produkt 5-6 Stunden ziehen. Als nächstes müssen Sie es auf den Herd stellen, die Mindestleistung einschalten und auf das Kochen warten. Mit dem Aufkommen von Blasen kochen Sie die Komposition buchstäblich 5-7 Minuten. Schließen Sie die Marmelade auf klassische Weise.

Gefrorene Sanddornmarmelade

• gefiltertes Wasser - 0,8 l.
• Kristallzucker - 1,6 kg.
• Sanddornbeeren - 1 kg.

1. Nehmen Sie den Sanddorn aus dem Gefrierfach, kratzen, spülen und falten Sie ihn zu einem Sieb. Warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist, und kochen Sie den Sirup parallel. Schicken Sie das gereinigte Wasser in einem Topf zum Herd und warten Sie, bis die Luftblasen erscheinen.
2. Gießen Sie den Sand ein, reduzieren Sie die Hitze, vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung systematisch zu verändern. Kochen Sie herunter, um die Zuckerkristalle vollständig aufzulösen. Danach muss die Flüssigkeit durch ein Käsetuch geleitet und in den Ofen zurückgeführt werden.
3. Warten Sie, bis der Sirup kocht.Legen Sie den Sanddorn in eine hitzebeständige Schüssel und füllen Sie die Beeren mit heißer, süßer Komposition. Lassen Sie es für einige Stunden in dieser Form. Nach dieser Zeit sollte der Sanddorn wieder auf das Kochfeld gelegt werden.
4. Das Feuer einschalten, auf das Kochen warten, die Leistung auf ein Minimum reduzieren. 4-6 Minuten kochen, ausschalten. Gießen Sie die Sanddornmarmelade auf sterilisierte Dosen, rollen Sie Nylon auf. In der Kälte bleiben.

Sanddornmarmelade mit Weißdorn

• reifer Weißdorn - 550 gr.
• Zucker - 1,4 kg.
• Sanddorn frisch - 950 gr.

1. Die Rohstoffe aussortieren, die Stiele entfernen, auf normalem Wege mit fließendem Wasser spülen. Wirf die Beeren in ein Sieb. Warten Sie, bis das Wasser vollständig abgelassen ist. Tauchen Sie die Produkte nach der Manipulation in die Mixerschüssel.
2. Verwandeln Sie die Beeren in einen homogenen Brei. Als nächstes müssen fertig gestampfte Kartoffeln in einen Metallbehälter gefüllt werden. Fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie die Zutaten. Schicken Sie den Inhalt des Behälters zum Mindestbrand. Erwärmung auf 80-85 Grad.
3. Packen Sie nach einer Reihe von Aktionen einen Sanddorn-Genuss für trockene Dosen. Stellen Sie das Glas mit Marmelade in einen Topf mit heißem Wasser. Sterilisieren Sie in einer kochenden Flüssigkeit, die etwa eine Drittelstunde dauert.
4. Beachten Sie, dass die Abdeckungen nicht fest geschlossen sein dürfen.Nach Ablauf der Frist rollen die Banken auf die klassische Technologie auf. Drehen Sie den Behälter warm. Entfernen Sie nach einem Tag die Marmelade für eine lange Lagerung an einem geeigneten Ort.

Sanddornmarmelade in einem langsamen Kocher

• Zuckersand - 1,3 kg.
• Sanddorn (Bernstein) - 1,4 kg.

1. Bereiten Sie die Beeren klassisch vor. Mischen Sie Sanddorn mit Zucker in einer Metallpfanne.
2. Die Produkte vorsichtig mischen und mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Übertragen Sie anschließend die Komponenten in die Multi-Schüssel und stellen Sie das Programm "Löschen" ein.
3. Die Manipulation sollte ca. 1 Stunde dauern. Öffnen Sie den Deckel des Haushaltsgeräts, mischen Sie die Komposition. Als Ergebnis erhalten Sie eine dicke Masse.
4. Setzen Sie auf dem langsamen Kocher jeden Modus frei, in dem das Leckerli kochen wird. Entfernen Sie ggf. den Schaum. Kochen Sie die Leckerei noch 10 Minuten. Portionierte Marmelade in Containern, aufrollen.

Sanddornmarmelade in der Brotmaschine

• Zitronensaft (frisch) - 27 ml.
• Sanddorn - 0,9 kg.
• Zuckersand - 975 gr.

1. Die vorbereiteten Sanddornbeeren auf das Tuch legen und eine Weile trocknen lassen. Danach die Früchte in die Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mischen.
2. Lassen Sie das Produkt 2-3 Stunden ziehen.Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, gießen Sie 200 ml Wasser und frischen Zitronensaft ein. Kochen Sie die Masse bis sich das Schüttgut löst. Vergessen Sie nicht, die Komponenten systematisch zu mischen.
3. Gießen Sie die vorbereitete Komposition in die Schüssel des Brotherstellers. Stellen Sie den “Jam” -Modus am Haushaltsgerät ein. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis das Programm abgeschlossen ist. Als nächstes sollte das Leckerli in einem sterilen Behälter verteilt werden. Schließen Sie den klassischen Weg.

Sanddornmarmelade mit Walnüssen

• gereinigtes Wasser - 450 ml.
• Zucker - 975 gr.
• Walnüsse (geschält) - 225 gr.
• Sanddornbeeren - 1,1 kg.

1. Geschälte Walnüsse an eine Kaffeemühle schicken. Gießen Sie die entstandene Komposition mit Wasser und legen Sie sie auf den Herd. Kochen Sie die Nüsse etwa 20-25 Minuten. Bereiten Sie die Beeren parallel vor.
2. Den gewaschenen Sanddorn mit Zucker zu einem Püree waschen. Nach der angegebenen Garzeit für Nüsse die Beerenmasse hinzufügen. Brechen Sie die Komposition gut.
3. Tomitprodukte etwa 10-12 Minuten. Gießen Sie die fertige Delikatesse in sterile Schalen, rollen Sie die Deckel auf. Unter geeigneten Bedingungen im Haus lagern.

Sanddornmarmelade mit Äpfeln

• süßsauer Äpfel - 950 gr.
• Zucker - 2,4 kg
• reifer Sanddorn - 900 gr.

1. Waschen Sie den Sanddorn und ziehen Sie ihn zum Trocknen auf ein Tuch. Als nächstes mahlen Sie die Beeren mit der Hälfte der Sandmasse in einem geeigneten Behälter und legen Sie sie beiseite.
2. Obst schälen, Mitte abnehmen. Die Äpfel in Würfel schneiden, Zucker hinzufügen. Gießen Sie in 120 ml. Wasser zum Herd schicken. Sobald das Produkt kocht, weitere 8-10 Minuten köcheln lassen.
3. Verwenden Sie die Presse, um Äpfel in Brei zu verwandeln. Neben der Masse müssen Sie Sanddornmischung hinzufügen. Rühren Sie die Komponenten und erwärmen Sie sich auf der Kochplatte auf 80 bis 83 Grad.
4. Die Zusammensetzung darf nicht gekocht werden, da sich sonst alle nützlichen Substanzen auflösen. Heiße Masse sollte in saubere Dosen gefüllt werden. Stellen Sie den Behälter in eine Pfanne mit kochendem Wasser, sterilisieren Sie das Produkt für eine Drittelstunde und rollen Sie es auf.

Sanddornmarmelade ohne Steine

• frischer Sanddornsaft - 950 ml.
• Zuckersand - 1,4 kg.

1. Zur Zubereitung der frisch gepflückten Früchte. Saft kann mit einem Entsafter erhalten werden. Platzieren Sie die sauberen Beeren und starten Sie den Vorgang.
2. Verwenden Sie einen geeigneten Edelstahltopf. Mischen Sie die Zutaten im Behälter und senden Sie sie zum Herd. Rühren Sie die Zutaten zum Kochen.
3. Heiße Leckereien in sterilisierte Glasbehälter füllen und Deckel aufrollen. Nach dem Abkühlen kalt halten. Haben Sie keine Angst vor einem Bündel Delikatesse, das ist die Norm.

Sanddornmarmelade mit Kürbis

• Sanddorn (zubereitet) - 2,9 kg.
• Kürbisbrei (frisch) - 2,8 kg.
• orange (groß) - 1 Stck.
• Kristallzucker - 1,6 kg.

1. Reine getrocknete Beeren durch eine Küchenmaschine. Falten Sie die Gaze in mehreren Schichten, drücken Sie das Produkt zusammen und holen Sie sich Sanddornsaft.
2. Kürbispüree in kleine Stücke schneiden. Kochen Sie eine Orange, entfernen Sie die Schale, hacken Sie sie mit einem Mixer. Mischen Sie das Sanddornprodukt mit Zucker in einem Topf.
3. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und warten Sie, bis die Luftblasen erscheinen. Danach Zitrusschale und Kürbis hinzufügen. Die Produkte müssen gründlich gemischt werden und mindestens eine halbe Stunde kochen.
4. Achten Sie auf den Kürbis: Wenn er transparent und weich geworden ist, ist die Marmelade fertig. Produkt nach klassischer Technologie aufrollen, an einem geeigneten Ort lagern.

Sanddornmarmelade mit Honig und Zimt

• Frisch gemahlener Zimt - 10 g.
• Honig (Blumen) - 1 l.
• Sanddorn - 1,1 kg.

1. Bereiten Sie den Sanddorn zum Kochen vor, entfernen Sie den Stiel und die beschädigten Früchte.Spülen Sie die Beeren in einem Sieb, ziehen Sie ein Tuch an und warten Sie, bis sie getrocknet sind. Gießen Sie den Honig in einen Emailtopf.
2. Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf den Herd und schalten Sie das Mindestfeuer ein. Bringen Sie die Komposition zum Kochen. Beobachten Sie den Prozess sorgfältig, rühren Sie die Masse ständig um, sonst kann der Honig brennen.
3. Senden Sie in einem gemeinsamen Behälter Beeren und gemahlenen Zimt. Rühren Sie das Essen gründlich um. Kochen Sie die Komposition bis zum Kochen. Die Manipulationszeit dauert ca. 40-50 Minuten. Danach die Marmelade aufrollen und in der Kälte lagern.

Sanddornmarmelade

• Zuckersand - 1,2 kg.
• Sanddorn (vorbereitet)

1. Mahlen Sie die vorbereiteten Beeren durch ein feines Sieb. Sie erhalten einen homogenen Brei. Zu diesem Zweck können Sie auch eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden.
2. Den Sand zur fertigen Masse gießen, kneten. Übertragen Sie die Zutaten in einen Emailtopf. Tara Feuer schicken. Erhitze eine homogene Zusammensetzung auf 70 bis 75 Grad. Kochen ist in diesem Fall nicht akzeptabel.
3. Gießen Sie die zukünftige Marmelade in die Dosen, sterilisieren Sie den Glasbehälter auf klassische Weise. Rollen Sie ein Nylon auf. Wärmen Sie die Marmelade mit einem dicken Tuch.Einen Tag später müssen Banken in einem dunklen Raum mit einer Temperatur unter Raumtemperatur entfernt werden.

Sanddorn kann viele Krankheiten bewältigen, da die Beeren gegen Haarausfall und zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden. Amber Fruchtmarmelade kann mit fast allen Früchten, Beeren und sogar Gemüse kombiniert werden. Bitte Haushalte mit ungewöhnlichen Leckereien. Verwenden Sie Sanddornmarmelade und verbessern Sie Ihre Gesundheit mit Vergnügen. Fügen Sie eine Auswahl an Gebäck und heißen Getränken hinzu.

Video: Sanddornmarmelade