Funchoza - los beneficios y daños para la salud del cuerpo.

Este artículo está dedicado a un producto como los fideos de vidrio, otro nombre que muchos han conocido en los últimos años debido a la creciente popularidad de los platos que contienen este componente (funchozu). Le diremos cómo distinguir un funchoide real de un falso, averiguar cuán peligroso puede ser comer este producto. Y, por supuesto, descubra cómo preparar adecuadamente este tipo de fideos, con los que es mejor combinarlos, y si tiene sentido usar este plato.

Funchoza es uno de los productos que forman parte de la cocina nacional asiática. Los fideos de vidrio se prefieren en países como China, Corea, Japón, pero, además, está ganando popularidad en los espacios abiertos de Rusia. Llegó al punto que los platos,Uno de los ingredientes de los cuales es funcho, se ha convertido en un lugar común para los cafés y restaurantes, que deleitan a sus huéspedes con la cocina de Oriente.

¿Cómo reconocer los fideos de vidrio correctos?

Hay una afirmación falsa de que funcho es un análogo de los fideos de arroz. De hecho, los fideos de vidrio de ninguna manera se refieren al arroz. Para la fabricación de este producto utilizando almidón mungo.

La confusión no se produce desde cero. Por supuesto, si consideramos estos dos tipos de fideos en una forma seca, entonces son realmente difíciles de distinguir. Ambas variantes parecen estructuras filamentosas delgadas oblongas, la mayoría de las veces se ensamblan en nidos para facilitar su transporte y preparación. Las diferencias comienzan a aparecer durante su preparación. El color de los fideos de arroz será blanco y, en general, se mantendrá similar al espagueti más simple. Si bien el tipo de fideos de vidrio no cambiará, es decir, seguirá siendo tan transparente como en forma seca, a pesar del tratamiento térmico. Aparentemente, debido a este fenómeno, ella se convirtió en la dueña de un nombre de "cristal".

¿Cuál es el peligro?

Al elegir productos en los estantes de las tiendas, asegúrese de prestar atención a la etiqueta antes de dar su preferencia a un producto en particular, ya que la calidad de los productos que elija es la clave para su salud.

Metodo de cocina

Los fideos se cocinan lo suficientemente rápido, dentro de tres o cuatro minutos. No es necesario agregar sal al agua hirviendo, pero si prefiere que el producto sea salado, puede agregar este condimento de manera segura, ya que es bastante aceptable. Generalmente, para lograr el sabor salado de los platos asiáticos, usan salsa de soja, que generalmente se agrega a los alimentos poco antes de servirlos.

Además, hay un método alternativo para cocinar el funchozy, para hacer esto, verter agua hirviendo sobre él, cerrar la tapa y dejar que se elabore durante 10-15 minutos, y luego enjuagar con agua fría. Por lo tanto, incluso sin utilizar una placa de cocción, puede obtener los fideos listos para comer. Este método es especialmente bueno si planea hacer una ensalada con fideos de vidrio.

El tipo de fideos cocidos debe ser ante todo transparente, además, durante la cocción, adquiere elasticidad y firmeza, lo que le permite saltar ligeramente sobre los dientes.

Propiedades nutricionales

La utilidad de cualquier producto está determinada por su valor nutricional. Los 100 g estándar de fideos de vidrio contienen 320 kcal, que es bastante y comparable al contenido calórico de la pasta hecha de variedades de trigo duro que contienen 334 kcal. Vale la pena señalar que su riqueza es tan importante para la salud de los macro y micronutrientes.

Por supuesto, es útil prestar especial atención al contenido de vitaminas:

1. La vitamina E, también llamada "tocoferol", es útil como antioxidante, lo que indica su capacidad para proteger las membranas celulares del daño oxidativo, tiene un efecto rejuvenecedor y antienvejecimiento, ya que tiene un efecto regenerador en la piel y otros tejidos.
2. Las vitaminas del grupo B (B1, B2, B5, B6, B9) son responsables de mejorar la actividad del sistema nervioso, influir en los procesos de pensamiento, participar en la formación de la sangre y el metabolismo.
3. Vitamina PP: participa en la síntesis de hormonas, conduce el colesterol a la normalidad, regula los procesos metabólicos del cuerpo con la participación de grasas y carbohidratos.

Además del abundante contenido de minerales y vitaminas, una característica de la funchose es la ausencia de gluten en su composición, que es una ventaja importante para las personas alérgicas que son susceptibles a este tipo de proteína.

¿Con qué va bien un fideo de vidrio?

La mejor opción es su combinación con los platos clásicos chinos como el cerdo en salsa agridulce, el pescado en adobo, la carne frita con aditivos de vegetales, los hongos de madera con salsa de soja. Además, funchozu se puede utilizar como un plato separado, así como uno de los ingredientes de las ensaladas de verduras.

¿Debo comer funchozy?

Los adherentes de una dieta saludable pueden incluir fideos en su dieta si desea usarla como una fuente de oligoelementos necesarios para el cuerpo y los carbohidratos complejos. La gama de platos, cuyo ingrediente es la funchoza, es bastante grande,pero al mismo tiempo no se recomienda involucrarse especialmente en ellos y comer fideos de vidrio todos los días, ya que la dieta adecuada debe ser variada.

¿Puede el uso excesivo de funchozy producir un efecto perjudicial en la salud? Obviamente, la respuesta será positiva, ya que cualquier producto con uso excesivo se vuelve dañino para el cuerpo, y funchoz no es una excepción a esta regla.

Video: Productos sin gluten - Funchoz