Yogur griego - los beneficios y daños para la salud

Seguramente cada uno de nosotros al menos una vez oímos hablar de un producto lácteo fermentado como el yogur griego. En su composición hay bacterias beneficiosas que mejoran los intestinos, y la preparación del producto se realiza sobre la base de leche pasteurizada de alta calidad. Considere los propósitos para los cuales se puede usar este producto, sus beneficios y daños, así como otra información interesante.

Información general y composición.

El yogur griego se diferencia del habitual en que durante su preparación, el exceso de líquido se drena, lo que popularmente se conoce como suero de leche. Anteriormente, el producto era muy popular en el extranjero, pero gradualmente comenzó a cocinarse con nosotros, y la bebida ganó popularidad rápidamente debido a la enorme cantidad de propiedades útiles con bajo contenido calórico. Se recomienda agregarlo a las ensaladas, beber en lugar de comer (perder peso), así como preparar deliciosos batidos y sopas frías a base de yogur griego.

El producto tiene otro nombre - queso de yogur. Su consistencia se asemeja a la crema agria, pero tiene una composición química más rica con un bajo porcentaje de contenido de grasa y calorías. El sabor es ligeramente ácido y el color puede variar de blanco a lechoso.

Es importante Los dietistas recomiendan el yogur griego a las personas que quieren perder peso. Además, el contenido de grasa en el producto es muy bajo, el contenido de proteína es alto, y esto es simplemente necesario para evitar perder masa muscular mientras se observan las dietas. El azúcar en el queso de yogur es tan poco como la sal.

El producto contiene muy poca lactosa, lo que significa que puede usarse (con precaución) para las personas que tienen intolerancia a la lactosa. Cabe destacar que, a diferencia de otros productos lácteos, el yogur se puede beber sin temor por el estado general del cuerpo: no provoca irritación de la mucosa gástrica, no causa diarrea.

La bebida es perfecta para personas que padecen enfermedades como la diabetes debido a que en el queso de yogur prácticamente no hay azúcar y otros carbohidratos dañinos.

La composición contiene una gran cantidad de nutrientes, a saber:

• vitaminas - colina, PP, BB;
• fósforo - toma parte activa en la formación del sistema esquelético;
• Calcio - fortalece los huesos y los dientes;
• cloro - ayuda a normalizar el metabolismo;
• El potasio es necesario para el sistema cardiovascular.

En pequeñas cantidades el producto también contiene cobre, magnesio, azufre, flúor y sodio.

Este yogur está permitido a personas con diabetes debido al bajo contenido de azúcar y otros carbohidratos.

En la composición del yogur griego hay una gran cantidad de calcio, potasio, cloro y fósforo. Un poco menos de azufre, sodio y flúor. El magnesio, el cobre y el molibdeno se encuentran en pequeñas cantidades en el yogur griego. En el yogur, una gran cantidad de vitaminas del grupo B, colina, contiene vitamina PP.

¿Cuál es el uso?

Ya sobre la base de la composición del producto, es seguro decirlo: su uso regular le permitirá mantenerse siempre lleno de fuerza, sano, hermoso. Pero veamos qué tipo de cambios se pueden lograr para mejorar si incluye yogur griego en su dieta diaria:

1. Hermoso y fuerte cabello, uñas, buena piel e incluso tez debido al alto contenido de calcio.
2. El producto es obligatorio para los niños pequeños y las mujeres que están en posición o que están amamantando; es durante este período que más necesitan una fuente adicional de nutrientes.
3. Buen trabajo GIT. El producto no se puede procesar (a saber, pasteurización), a diferencia de otros tipos de yogur, por lo tanto, retiene todos los lactobacilos útiles que combaten con éxito tanto el estreñimiento como la diarrea, y también reduce la probabilidad de cáncer.
4. Promueve la aceleración de los procesos metabólicos en el cuerpo, por lo que puede perder peso significativamente si reemplaza la cena con un vaso de esta bebida. Y al agregarle algunas verduras y ajo, harás una bebida increíble que eliminará las toxinas dañinas del cuerpo.
5. Debido al alto contenido de vitamina B, puede mejorar el funcionamiento del sistema nervioso. Neurosis, insomnio: todos estos problemas no serán terribles, así como la fatiga general.
6. La composición del producto es extremadamente baja en ácidos grasos.Es decir, el yogur griego se puede beber para las personas que padecen aterosclerosis, lo que no se puede decir sobre la leche grasa o el yogur dulce con aditivos dañinos (aumentan el nivel de colesterol nocivo en la sangre).
7. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y esto significa que no tendrá miedo de las enfermedades estacionales.
8. Para perder peso, el producto es un verdadero hallazgo: si no puedes controlar el hambre mientras mantienes una dieta, es suficiente beber un vaso de queso de yogur entre las comidas. Para que pueda controlar su apetito, le ahorrará comer en exceso, respectivamente, y las averías.

¿Cómo almacenar el producto?

Los expertos dicen que la mejor opción es cocinar el yogur griego en casa, personalmente. Por lo tanto, sabrá con seguridad que no contiene aditivos dañinos, ni conservantes, que los fabricantes sin escrúpulos suelen agregar al producto para prolongar su vida útil.

Al elegir, se debe prestar especial atención a la composición de la leche agria. No debe haber tintes, e-nis, espesantes. Si ve que la vida útil del producto es superior a un mes, rechace dicho producto,En su composición se encuentran exactamente los conservantes presentes. Además, no tome alimentos grasos: en el yogur griego real, el contenido de grasa no supera el 4%.

Si ya ha abierto una lata, debe usarla el mismo día, de lo contrario, todos los beneficios se evaporarán. En estado cerrado, puede almacenar el producto durante el tiempo que el fabricante indique en el paquete.

¿Cómo aplicar?

Como se mencionó anteriormente, el yogur griego se volverá indispensable para varias dietas: apaga el hambre, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, lo que significa que no solo se satura el cuerpo con nutrientes, sino que también se protege de manera confiable de comer en exceso.

El producto tiene la propiedad de neutralizar la grasa: se puede usar como adobo para carnes grasas o aves. Cabe destacar que el queso de yogur tiene propiedades sorprendentes para hacer que la carne seca sea jugosa y tierna, y la carne grasa para que tenga buen sabor. También se puede preparar una deliciosa salsa de dieta a base de yogur griego: es adecuada para carnes y como aderezo para ensaladas.

Debido al hecho de que el producto tiene una consistencia bastante espesa, pueden reemplazar con bastante éxito la dañina mayonesa y la crema agria grasa.Después de un mes, notará cambios positivos con respecto a la calidad de su cuerpo.

¿Quieres suavizar tu piel, darle un aspecto fresco y radiante? En este caso, con la adición de yogur griego, puedes hacer una máscara facial. El uso regular de estas máscaras eliminará las arrugas y suavizará la piel.

Daño

Debido a que el queso de yogur es un producto lácteo, debe utilizarse con precaución para las personas que tienen una intolerancia individual a los componentes de la leche.

De lo contrario, el yogur griego puede y debe comerse si quiere mantenerse joven, saludable y siempre lucir perfecto.

Video: ¿cuál es la peculiaridad del yogur griego?