Cómo limpiar una toronja

A veces el placer de comer cítricos estropea la forma inconveniente de limpiarlos. La cáscara puede ser difícil de quitar, y la carne está dividida por membranas duras y amargas, además, en todos los cítricos hay huesos que no se pueden masticar. Algunas personas están molestas por el olor a aceite esencial que queda en sus manos después de limpiar la fruta, y alguien no está contento de que se pierda una gran cantidad de jugo valioso durante la limpieza. Para no abandonar las frutas saludables y jugosas, cómalas o añádalas a los platos culinarios, recuerda algunos trucos sobre cómo limpiar la toronja.

El pomelo rosado es uno de los cítricos más grandes. Por lo general, está vestido con una piel gruesa y densamente lleno de jugo. Se usa como postre, se agrega a las ensaladas y aperitivos fríos, y se exprime para beber jugo o marinadas. La cáscara de la fruta se utiliza para hornear y dulces. En cualquier caso, la fruta debe limpiarse adecuadamente para preservar su calidad y propiedades beneficiosas.

Recomendaciones paso a paso sobre cómo limpiar una toronja

En primer lugar, la fruta debe ser lavada de la placa sucia y cera, que a menudo se lubrica para su almacenamiento. Enjuague la fruta en agua tibia y limpie con toallas de papel; la acción mecánica eliminará la suciedad por completo. Para usar la cáscara, la fruta debe ser rociada con agua hirviendo.

Limpieza sin pelar
Si se necesita un pomelo para el jugo, hay un secreto para su compresión de calidad. Especialmente será útil para aquellos que no tienen un exprimidor de cítricos. Antes del procedimiento, enrolle la fruta en la cáscara sobre la mesa: apretará la pulpa y será mejor pelar las membranas y dar el jugo. Luego, la toronja se corta en dos mitades y el jugo sobrevive, incluso se puede hacer manualmente.

Si la fruta se sirve en la mesa, las mitades cortadas con la piel se presentan con una cuchara especial y la pulpa se limpia con su ayuda. También puedes hacerlo si la receta necesita media rebanada de fruta. Corte la toronja entera por la mitad, use un cuchillo delgado y una cuchara: corte las rodajas y sáquelas con una cuchara de la película blanca "sobres".

El camino con la conservación del zumo.
Si la cáscara interfiere - se retira. Puede hacer muescas en la cáscara a 0,5 cm de profundidad a lo largo del "ecuador", es decir, en el centro.Luego tome una cuchara de postre y péguela paralela a la pulpa debajo de la cáscara. La cuchara debe procesar toda la fruta en un círculo, como si separara la cáscara del interior. Primero, una mitad, retire la "cúpula" de la piel, luego la otra mitad también.

Otra forma es cortar la cáscara 0,5 cm, como una sandía - en 6 dientes, sin llegar a la pulpa. Luego retire la piel con la mano. Para aquellos que son alérgicos al aceite de cítricos, puede usar guantes de plástico, poner la fruta en una bolsa o un par de capas de película para alimentos, y pelar la piel a través de una capa protectora. Para el mismo propósito ayudará a las toallas de papel. No protegen completamente las manos de salpicaduras de aceite, pero absorberán el exceso y esto garantizará el orden en la mesa.

La fruta pelada resultante se divide en rodajas, vestidas con piel blanca. Si se dejan secar, la fruta será muy fácil de pelar. Además, solo será necesario arrancar la costura (un hilo estrecho que estaba en el núcleo) o hacer una incisión, y quitar las películas, eliminando piezas enteras de pulpa.

Consejos útiles: no tirar las membranas de la uva. De estos, puede insistir en un tónico facial o enjuague capilar muy útil con la función de controlar la grasa y la hidratación de la piel.

Método de limpieza cocinero
Primero necesitas cortar el "sombrero" en los polos de los cítricos. Luego corta la ralladura paralela a los lóbulos, agarrando un poco de pulpa y eliminando toda la capa blanca. Luego, con la ayuda de un cuchillo de cada "compartimento", la pulpa se corta en dos movimientos a lo largo de las membranas. Este método de limpieza de la toronja es rápido, pero se pierde una gran cantidad de jugo en el proceso.

Peeling
Para obtener la ralladura de sabor, que se agrega más a menudo a los pasteles, a la carne o a los cócteles, la cáscara debe ser lavada. Y después de eso puedes usar 3 herramientas:

1. Cuchillo especial. Se parece a un pelador de papas y corta la cáscara en tiras finas, lo que es útil para decorar platos.
2. Rallador fino liso. Con su ayuda, puede obtener papilla fragante de la ralladura.
3. Cuchillo de cocina Corta la ralladura con una capa delgada, sin tocar la pulpa blanca, para que el aditivo no se queme.

Recomendaciones para elegir una fruta.

Las diferentes variedades de pomelo pueden ser adecuadas para diversas tareas culinarias. En el jugo, elija frutas pesadas, finas y crujientes, con un rubor en la cáscara. Tal fruta será dulce y jugosa.

Para ensaladas de frutas, es mejor elegir frutas carnosas. Las frutas gruesas suelen tener un sabor amargo, la piel rojiza indica madurez y alto contenido de azúcar. En las frutas brillantes mucho caroteno y ácido útil.Dada la composición del plato, ya sea una ensalada de frutas, un bocadillo para sándwiches o salsa, seleccione el tono de sabor deseado.

Video: Cómo limpiar una toronja.