Cómo almacenar huevos de codorniz

Todo el mundo siempre ha sido consciente de que los huevos de codorniz son un producto que no solo es sabroso, sino también rico en nutrientes. De acuerdo con el contenido de vitaminas beneficiosas ocupan un lugar destacado. El riesgo de contraer salmonelosis u otras enfermedades de un producto de este tipo es casi nulo. La vida útil es radicalmente diferente, por ejemplo, de los huevos de gallina. La vida útil de la codorniz es mucho más larga. ¿Cómo mantener un producto tan útil en casa?

Manteniendo los huevos de codorniz en casa.

Hay dos maneras de mantener fresco este producto natural:

• a temperatura ambiente;
• en la nevera

Las amas de casa experimentadas prefieren el almacenamiento en frío, ya que en este caso, el tiempo aumenta a dos meses.

Cuando se refrigeran para su almacenamiento, los huevos de codorniz se colocan mejor en envases de plástico o cartón y se colocan con un extremo puntiagudo, por lo que se reduce el riesgo de romper un huevo.Es importante recordar que durante el almacenamiento refrigerado no debe tener productos cárnicos, pescado y otros productos con un olor pronunciado cerca. También debe recordarse que los huevos de codorniz deben lavarse bajo un grifo antes de cocinarlos, y no antes de guardarlos. Por lo tanto, guarda una capa importante en la superficie de la cubierta y aumenta la vida útil. No se recomienda almacenar los huevos en el refrigerador en las puertas. Esto se debe al hecho de que, con la apertura constante, la temperatura en el refrigerador cambia y, en consecuencia, la vida útil se reduce significativamente.

Cuando se almacena fuera del refrigerador. De hecho, los huevos de codorniz tienen una gran ventaja ya que tienen una larga vida útil a una temperatura de 24 grados. Algunas personas en el hogar los huevos de codorniz se colocan en un recipiente grande con agua y se cubren con sal (proporción: 1 cucharada de sal por 1 litro de agua). Si alguno de los huevos flota hasta la parte superior después de la inmersión, debe deshacerse de ellos inmediatamente, ya que este es el primer signo de un producto estropeado. En las granjas con un gran volumen de refrigeradores no es suficiente, y los agricultores tienen que usar la receta ya probada: el producto está cubierto de grasa.Puede ser grasa de cerdo o aceite de girasol, después de lo cual los huevos se sumergen en cajas de cartón con orificios de ventilación. Es muy importante que los huevos no se toquen entre sí. En la parte inferior de una caja de este tipo, seguramente se vierte una capa suave que "salvará" la cáscara del huevo de posibles impactos. Por ejemplo:

• arena
• heno
• ceniza
• chips
• papel

El segundo método, que permite aumentar la vida útil hasta un año, rara vez se utiliza en la vida cotidiana debido a su forma peculiar. Los huevos se colocan pulcramente en un recipiente de vidrio, si se desea, se pueden usar platos de porcelana o de cerámica, de modo que no se toquen entre sí, y el recipiente se llene con cal apagada preparada. La cal debe diluirse de 1 a 5. En este almacenamiento, la cal apagada debe cubrir los huevos completamente con un margen de 2-3 centímetros, y almacenarse en un sótano o cobertizo con una temperatura no superior a 10 grados y no inferior a cero.

¿Tiempos de almacenamiento estándar para huevos de codorniz?

Si el producto es fresco, entonces la vida útil en el refrigerador es de aproximadamente 65-70 días. A temperatura ambiente - hasta un mes y medio.Con los métodos anteriores, de 6 a 12 meses.

¿Cuál es la razón para el largo almacenamiento de huevos de codorniz?

Todos se preguntan por qué este producto puede almacenarse durante tanto tiempo, a diferencia, por ejemplo, de los huevos de gallina. Los huevos de codorniz son ricos en lisozima o, como llaman a este componente de manera diferente, aminoácido. Este ácido protege al huevo en sí mismo de la aparición y reproducción de bacterias dañinas. Estas bacterias, por cierto, están muy extendidas en la superficie de los huevos de gallina que no tienen lisozima en la cáscara.

¿Cuántos se hierven?

Los huevos duros se consideran los más sanos y sabrosos. ¿Cuánto se puede almacenar el producto cocido? Los amantes del huevo son muy importantes para no olvidar que la vida útil no es excelente.

1. Primero, el almacenamiento de un huevo cocido se permite solo en los casos en que se hierve (es decir, sin yema líquida).
2. En segundo lugar, después de cocinar, debes envolver el huevo en un periódico o papel. Así que lo salvas de los golpes y la destrucción de la concha.
3. En tercer lugar, un huevo cocido a una temperatura de temperatura ambiente no debe almacenarse más de 9-10 horas.
4. Cuando se almacena en el refrigerador, generalmente no más de 7 días (si el producto estaba fresco y la cubierta está entera y no está dañada).
5. Con una cubierta superior dañada, la vida útil se reduce a dos o tres días.

Daño y beneficios de los huevos de codorniz.

Los beneficios. Los huevos de codorniz se han consumido durante mucho tiempo para mejorar la inmunidad. La singularidad de los componentes de este producto le permite utilizarlo también con fines medicinales. Los huevos contienen:

• a, d, b6, b12;
• potasio
• sodio;
• micro y macronutrientes;
• magnesio
• hierro
• fósforo
• cobre, etc .;
• aminoácidos;
• metionina

El producto contiene por 100 gramos (158 calorías), es decir, aproximadamente 17 calorías por 1 huevo crudo y 15 calorías por 1 huevo hervido. Los huevos son igualmente útiles tanto para el cuerpo femenino como para el masculino.

Daño En ningún caso no puede abusar del producto. Comer demasiado huevos de codorniz conlleva una serie de consecuencias negativas. Especialmente, debe tener cuidado con los huevos para las personas alérgicas a la clara de huevo, los médicos no recomiendan el uso del producto en pacientes con enfermedad renal o hepática.

En la forma de resumen, vale la pena señalar que los huevos de codorniz son un producto muy útil e importante para el cuerpo humano. Pero no olvide que con un almacenamiento inadecuado puede transformar la utilidad del producto en alimentos dañinos. A su vez, los huevos de las aves no son muy fastidiosos en su almacenamiento. El lado positivo de este producto: la vida útil en comparación con otros productos similares es excelente.La disponibilidad y variedad de variedades de huevos de codorniz de hoy agrada al consumidor. La apariencia de la cubierta es fácil de determinar la frescura del producto: generalmente es de color brillante sin daños ni grietas importantes.

Video: Cómo determinar la frescura de los huevos de codorniz.