Cúrcuma - propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

Es raro que una planta tropical pueda ser al mismo tiempo una especia original, un tinte, una sustancia medicinal y usarse en la fabricación de telas o cosméticos. La cúrcuma fue capaz de mostrar su diversidad en todas las industrias.

Información general sobre la planta.

Las condiciones más favorables para la planta son los territorios del sur de Asia, y India del este y Vietnam se consideran su tierra natal. Los documentos sobrevivientes de la Edad Media indican que la cúrcuma se usaba como tinte cuando el metal, la madera y los guantes eran necesarios para dar un color dorado.

La planta puede ser reconocida por hojas grandes que tienen una forma ovalada, y el color puede variar de verde claro a oscuro. Y crecen inmediatamente del rizoma. La cúrcuma no teme las alturas por encima de los 2000 metros, y se cultiva activamente. Este arbusto alcanza una altura de 1 metro.

Durante muchos siglos de existencia, la planta ha aparecido muchas variedades, pero la gente optó principalmente por algunas especies. Gracias a ellos, se hace el famoso condimento:

1. Largo Esta variedad está destinada principalmente a la preparación de platos de carne y pescado.
2. Ceodaria Se utiliza el extracto de su raíz, y sale a la venta en forma de piezas. Son fáciles de aplastar las manos. Aplicar principalmente en la elaboración de bebidas alcohólicas, tinturas alcohólicas.
3. Fragante Indispensable en la preparación de muchos platos de pastelería y pastelería.
4. Redondos Puede reemplazar exitosamente el almidón si causa irritación del estómago. Pero aún así esta variedad pertenece a la forma técnica.

La cúrcuma con sus propiedades colorantes le da a los platos un tinte amarillo muy inusual, que ayuda a mejorar el apetito y el proceso de digestión, y, por lo tanto, el estómago y la vesícula biliar funcionan mejor, la bilis y los jugos digestivos procesan mejor la comida.La cúrcuma, agregada a los productos, puede suavizar significativamente el sabor agresivo de muchos productos, saturando los ingredientes con grasas beneficiosas.

Las personas usan la planta de forma activa debido a que contiene: aceites esenciales, diferentes aromas especiales y curcumina, un tinte que ayuda a dar un tinte dorado único. Se extrae de las hojas y raíces por el método de extracción.

El sabor de la cúrcuma es tan único como su color. Los amantes de las especias describen el sabor de la cúrcuma a su manera, pero todos son unánimes en el hecho de que aquí hay notas agradables y ligeramente curvas, que combinan armoniosamente el suave ostrinku y el sabor discreto salado. Pero una gran dosis convierte la especia en un ingrediente extremadamente rico, acre y acre.

La cúrcuma tiene muchas sustancias útiles para las personas. Los principales son:

• hierro y calcio;
• yodo y fósforo;
• vitaminas

Para no comprar una falsificación, puede identificar la cúrcuma (otro nombre para la especia) por el olor. Es muy agradable, pero de mal genio. No se disuelve en agua, a diferencia del alcohol o las bases grasas.

Dosis recomendada

Hay restricciones en la elaboración de especias. Por día es posible usar en promedio para:

• adultos hasta 50 g;
• niños sólo 10 g.

A menudo, la cúrcuma se utiliza para abrir el apetito, pero en pequeñas cantidades, para no dañar el estómago.

¿Cómo se puede bajar de peso, incluso en la dieta de la cúrcuma?

Usando la cúrcuma, comienzan los procesos activos en el cuerpo. La presencia de aceites esenciales ayuda a acelerar el metabolismo, lo que contribuye a la descomposición de las grasas. El grupo de vitaminas actúa positivamente en las paredes de los vasos sanguíneos y, al fortalecerse significativamente, enriquecido con oxígeno que da vida, funcionan más fácilmente. El hígado participa activamente en el proceso de filtración, y la cúrcuma es capaz de eliminar el líquido, pero no se disuelve en él. Y, si la dieta se pinta correctamente, la humedad y los carbohidratos desaparecen primero. Es por eso que los nutricionistas aconsejan comer en porciones pequeñas, pero con un menú equilibrado.La cúrcuma ayuda a aumentar el metabolismo, las grasas del agua comienzan a descomponerse.

Pero el beneficio claro será solo si la dieta se compila de acuerdo con todas las reglas de la dietología, ya que existe el peligro de que las grasas adicionales y los carbohidratos recibidos por el cuerpo con los alimentos se depositen en la grasa subcutánea, y todos los esfuerzos de la cúrcuma se reducirán a cero. En este momento es necesario limitar el líquido en grandes cantidades y no cargar el cuerpo con ejercicios físicos activos, así como visitar el baño y la sauna con más frecuencia, si, por supuesto, la salud lo permite.

Los efectos de las especias en el hígado, los vasos sanguíneos y el cuerpo en general.

No hay tiempo de descanso para el hígado; filtra constantemente la sangre para limpiar el cuerpo de sustancias acumuladas que amenazan la salud humana. Para ayudar a su trabajo, debe incluirse en la dieta de la cúrcuma. Los médicos han calculado que el uso de solo 10 a 12 gramos por día de esta especia mejora todo el sistema de protección del cuerpo.

Pero también esta dosis contribuye al hecho de que:

• Mejora la función renal.
• fortalece el sistema nervioso central;
• los niveles de azúcar en la sangre se están acercando a lo normal;
• Los músculos del fondo se fortalecieron.

Si para la restauración del trabajo de los órganos, la cúrcuma es solo un trabajador auxiliar, entonces para los capilares y vasos es más útil que los medicamentos.Los médicos a menudo observan una tendencia positiva después de la inclusión de la cúrcuma en la dieta, que es capaz de neutralizar el síndrome autoinmune de la enfermedad vascular. Desaparece la amenaza de trombosis.

Cúrcuma contra la artritis.

La artritis causa mucho sufrimiento, tiene efectos destructivos peligrosos en el cuerpo. Los científicos han tratado de determinar si la cúrcuma tiene un efecto curativo en esta enfermedad. Resultó que los pacientes que necesitan comer cúrcuma, ya que puede, gracias a sus componentes, afectan las células del tejido óseo y las articulaciones blandas. Como resultado, el bienestar mejora significativamente.

Para los pacientes que experimentan la gravedad de la enfermedad, se ofrece una receta especial en forma de compresa, que ayuda a calmar el dolor y ayuda a superar la enfermedad.

Tamizar en un recipiente de cúrcuma del tamaño de una cucharadita, agregando 2 cucharaditas de polvo de jengibre molido. Mezcle los ingredientes y agregue ½ cucharadita de pimiento rojo molido. Por separado, en un baño de agua se debe calentar el aceite de mostaza y, tan pronto como se caliente, agregue a las especias preparadas.Agitar bien, para lograr la consistencia de la gachas. La mezcla medicinal resultante para poner en una servilleta o una gasa, o un tejido de fibra natural y fortalecer los lugares dolorosos.

El procedimiento debe durar unas horas. Pero si después de un corto tiempo el dolor ha pasado, es recomendable quitar la compresa. Si el dolor es lo suficientemente agudo, debe esperar hasta que la medicina natural hecha en casa tenga efecto. Algunas veces usan este remedio para la noche, y solo en la mañana puede pasar el dolor.

Cúrcuma y enfermedad gastrointestinal

La gastritis es otro flagelo del hombre moderno. Snacks, experiencias, menú mal compuesto pueden provocar muchas enfermedades del estómago. Pero la cúrcuma ayudará a aliviar el dolor, así como a reducir la cantidad de ataques, las exacerbaciones a corto plazo. Pero no puede confiar solo en las especias, necesita el tratamiento principal bajo la supervisión de un médico.

Hay una excelente herramienta que reduce el dolor en el estómago. Medir 10 gramos de cúrcuma. Por separado, disuelva 4 tabletas de carbón activado en agua hirviendo y luego mezcle ambos ingredientes. Debe tomarse antes de las comidas, una cucharada.Como terapia de bienestar, el curso puede extenderse hasta tres semanas. Pero, si necesita continuar el tratamiento, necesitará un descanso de 14 días. Si durante este período hay dolores, es necesario consultar al médico de cabecera y usar tabletas.

Cómo curar la psoriasis.

Desafortunadamente, la psoriasis aún no ha inventado un medio absolutamente efectivo. Debido a que los pacientes sufren erupciones cutáneas inflamatorias, que se acompañan de picazón, dolor y sensación de ardor. Además, las costras en el cuero cabelludo y la seborrea molestan. Y en este caso, la cúrcuma ayuda a las personas, pero ya en forma de tintura, pomada o píldoras, porque la especia 100% adquirida puede provocar una reacción alérgica.

La producción industrial de un medicamento consiste en un 95 por ciento de extracto de cúrcuma, y ​​durante el tratamiento es posible usar solo 1.5 a 3 gramos antes de las comidas durante tres semanas. Sin embargo, si las mejoras son notables, puede tomar un breve descanso.

Puede comprar tinturas listas para usar en la cadena de farmacias, y hay una amplia variedad, tanto en agua como en alcohol. Lo que es más aceptable para la salud puede decidir el médico, la independencia de la elección puede dañar el cuerpo.La dificultad es que el alcohol tiene una tendencia a secar la piel y, por lo tanto, no se recomienda usar este tipo de medicamento para tratar la caspa seca. Un efecto positivo causará una base de agua. Antes de comenzar el tratamiento, se deben estudiar las instrucciones para la tintura. Por lo general, la terapia se basa en el uso de 40 gotas, que se lavan con agua hervida. Repita no más de tres veces al día durante dos semanas.

Si el medicamento para la psoriasis, la caspa se usa como ungüento, entonces se usa solo localmente, solo en el área afectada. Así que puede deshacerse no solo de la caspa, sino también del enrojecimiento y la picazón. El ungüento debe estar preparado. Para hacer esto, tome la cuarta parte de la pomada y caliéntela, envuelta en una bolsa o papel de aluminio. Luego agregue 100 gramos de agua y mezcle bien. Debe obtener una mezcla homogénea, que está destinada a una compresa. Debe fijarse de forma segura, ya que el área afectada debe tratarse durante al menos 6 horas. La piel debe enjuagarse con un champú médico, eliminando todos los rastros de la pomada.

Para los pacientes con diabetes tipo II, la cúrcuma es muy útil.

Los científicos han descubierto que cuando se combina con agua aceitosa, la cúrcuma puede normalizar el azúcar en la sangre, pero no requiere el uso de medicamentos. La mantequilla esta especia no se descompone, porque el efecto de la cúrcuma solo se mejora. Cuando se descubrió este hecho significativo en 2009, y la cúrcuma se incluyó como medicamento, la cantidad de pacientes disminuyó y más del 70 por ciento de los pacientes se sienten como miembros de la sociedad.

Existe una receta para pacientes con diabetes tipo II. Necesitamos la especia habitual que desea tamizar y verter agua hirviendo. El jengibre y el té negro se agregan aquí en proporciones iguales, y después de mezclar bien, se agrega una cucharadita de miel. La herramienta debe ser líquida y se toma solo después de las comidas. Esta infusión deberá realizarse todos los días, ya sea por la mañana o por la noche, y dentro de 1 a 2 meses si desea estabilizar el nivel de azúcar.

La cúrcuma como remedio para diversas enfermedades.

Bronquitis
Para aliviar la inflamación en la bronquitis, puede usar la cúrcuma, entonces no tiene que incluirla en el tratamiento de antibióticos más fuertes. Durante un resfriado, la cúrcuma tendrá tales efectos en un cuerpo enfermo:

1. Antibacterial, ayuda a eliminar la inflamación con la ayuda de oligoelementos útiles y combate los virus con éxito, eliminando sus células. Además, esta especia conserva una microflora útil.
2. Antiséptico, combatiente de alérgenos naturales y desinfectante sanguíneo.
3. Como un antibiótico natural. Se nota que la cúrcuma actúa positivamente sobre los ganglios linfáticos.

Si tiene quemaduras de diferente gravedad, la pomada de cúrcuma será una herramienta indispensable.

Oncología
La cúrcuma también ayuda a combatir el cáncer, gracias a la presencia de un antioxidante que puede reemplazar una célula ya dañada con la ayuda de un proceso de neutralización.

Prevención de Drogas

Para prevenir enfermedades, mezclan la cúrcuma con la leche y beben esta bebida, que no es para nada llamada "leche dorada". Tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y el estómago, los intestinos y el músculo cardíaco, y apoya el tono general del cuerpo.

Restricciones de aplicación

Pero todavía esta planta única tiene sus inhibiciones. A pesar de sus muchas propiedades medicinales, es necesario usar correctamente la cúrcuma en la preparación de los platos, y como propósitos médicos,Observando las proporciones necesarias. De lo contrario, puede dañar el cuerpo o contribuir a la exacerbación de la enfermedad.

Antes de usar la cúrcuma, es necesario conocer el estado de su salud, ya que puede ocurrir una reacción alérgica durante una sobredosis. Si los platos están preparados para niños pequeños, se debe considerar la dosis permitida de especias.

La cúrcuma tiene una fuerte propiedad colerética, pero si la usas durante una exacerbación, puedes hacer mucho daño, y los primeros síntomas serán diarrea, náuseas y vómitos. Por lo tanto, en la extracción del tracto biliar, necesita el permiso del médico para usar la cúrcuma.

Si continúa un curso terapéutico para pacientes con diabetes, la cúrcuma puede provocar no solo mareos y desmayos en algunos pacientes, sino también coma. Esto se debe a que la cúrcuma mejora en gran medida los efectos de las drogas.

Durante el embarazo existe el peligro de que una dosis demasiado alta de especias pueda aumentar el tono del útero, especialmente en las etapas iniciales.

Los amantes de la cúrcuma necesitan saber que su gran consumo puede provocar inflamación del duodeno.

Recuerde que todo es útil con moderación, y no descuide esta simple regla.

Video: Uso del agua con cúrcuma.