¿Pueden las mujeres embarazadas tener queso azul?

La dieta de las mujeres embarazadas difiere del complejo nutricional habitual con una composición más rica. Para su propio menú, una mujer elige productos excepcionalmente saludables con un alto contenido de minerales y todo tipo de vitaminas. En este sentido, el queso parece bastante atractivo. Este producto de ácido láctico no solo tiene excelentes características de sabor, sino que también contiene muchos componentes saludables.

Los quesos de variedades nobles contienen una sustancia tan importante como la melanina. Este componente protege la piel. La gama de productos de queso, que se presenta en los estantes de las tiendas modernas, impresionará a cualquier comprador. Por lo tanto, la futura madre puede elegir libremente un producto digno para su mesa. Pero aquí surge la pregunta sobre qué tipo de quesos puede agregar una mujer a su menú. Después de todo, cada variedad tiene sus propias características.Este tema es especialmente relevante para las mujeres que son fanáticas del queso azul. Se trata de este extraordinario producto y será discutido.

Características de producción

La tecnología de producción de quesos implica el uso de bacterias especiales que activan el proceso de fermentación en la leche. Además, durante la fabricación de algunas variedades de quesos se pasteurizan, mientras que otras no están sujetas a tal procesamiento. Este momento siempre debe ser considerado al elegir productos. Además, la industria produce quesos de varios tipos: duros y blandos, fundidos y cuajada. Cada nombre de producto tiene sus propias características de calidad. Al comprar, asegúrese de examinar la información en el embalaje. Como norma, el fabricante siempre indica los siguientes datos: grasa, calorías, la presencia de conservantes y otros aditivos. Para la dieta de una mujer embarazada, la mejor opción son los quesos dietéticos.

Propiedades utiles

Y ahora detengámonos en el valor nutricional y las cualidades saludables del queso. Hay muchos de ellos, por lo que enumeraremos las principales ventajas del producto:

1. Todos los quesos son ricos en calcio.Este microelemento es responsable de la formación del esqueleto del bebé, y para la madre ayuda a mantener los dientes sanos y evitar un problema tan grave como la osteoporosis.
2. El retinol, más conocido como vitamina A, es un elemento extremadamente importante para el desarrollo completo del feto.
3. La vitamina E, también conocida como tocoferol, previene la amenaza de aborto involuntario.
4. El aminoácido triptófano, que también está presente en el queso de alta calidad, estimula la producción de serotonina, que es responsable del estado del fondo emocional. En los círculos científicos, este elemento se denomina "hormona de la felicidad" porque ayuda a enfrentar la depresión y mejora el estado de ánimo.
5. El hierro también participa en muchos procesos importantes en el cuerpo humano. Ayudará a su futura madre a hacer frente a la anemia.
6. Para el desarrollo armonioso del feto es extremadamente necesaria la vitamina "D". Su deficiencia en el cuerpo de la madre, es decir, desde aquí el feto toma fuerza para su desarrollo, afecta negativamente el estado de los tejidos óseos. La deficiencia de esta vitamina es la causa fundamental del desarrollo de raquitismo en niños pequeños.

A primera vista, puede parecer que absolutamente todos los quesos son útiles para una mujer embarazada.Pero en realidad, la situación no es totalmente inequívoca, porque algunos tipos de queso para mujeres en una "posición interesante" están categóricamente contraindicados.

Secretos de queso mohoso

En el proceso de producción de ciertos tipos de queso, se utiliza moho fúngico. Debido a la participación de estos microorganismos, el producto adquiere un sabor específico, tan apreciado por los verdaderos gourmets. Pero es esta característica específica que excluye la posibilidad de la aparición de queso con moho en el menú de una mujer embarazada. Explique brevemente las razones de tales restricciones:

1. El queso con moho tiene un bajo contenido de ácido láctico, lo que crea condiciones favorables para el desarrollo de la flora fúngica.
2. Al entrar en el tracto digestivo, el moho cambia su microflora, lo que causa heces molestas y otros problemas intestinales.
3. Dado que los antibióticos se obtienen del moho, puede simplemente matar la microflora beneficiosa, lo que también resulta en graves problemas intestinales.

Pero lo más importante es que, junto con las esporas de moho, la Listeria penetra en el cuerpo, una bacteria que causa una enfermedad grave que puede afectar negativamente el desarrollo del feto.

Es importante El uso incontrolado de la futura madre del queso con moho puede llevar a la regresión del feto o provocar un parto prematuro.

Incluso en el curso normal del embarazo, un capricho para el queso con un aditivo tan inusual puede provocar meningitis en un bebé recién nacido o neumonía.

¿Qué queso debería ser excluido?

Para excluir cualquier posibilidad de microflora patógena en la placenta, la futura madre debe abandonar estas variedades:

• queso de moho azul;
• excluir las variedades brie y soft;
• un producto de la leche de oveja y cabra también es peligroso, ya que estos quesos no están sujetos a pasteurización;
• Las cuajadas fundidas y glaseadas son perjudiciales;
• es indeseable utilizar variedades saladas, por ejemplo, “Sulguni”;
• Queda terminantemente prohibido embarazar cualquier producto ahumado.

El queso es sabroso y saludable. Esta es una ventaja indiscutible del producto. Pero la futura madre, que compone su cesta personal, debe, ante todo, pensar en la salud del bebé y no en sus preferencias gustativas.

Video: 5 razones para comer queso azul!