Los beneficios y perjuicios del arroz rojo. Tipos de arroz rojo

El arroz es un líder en el mundo entre los platos de acompañamiento más populares. El producto de cereal es rico en enzimas beneficiosas, y cada especie tiene propiedades únicas. Mucha gente piensa en lo útil y dañino que es el arroz rojo. En nuestro país, apenas está comenzando a ganar impulso, por lo que tiene sentido considerar las características con más detalle.

Tipos y características del arroz rojo.

Compañero molido, o arroz blanco, está privado de casi todos los elementos útiles. En este momento, su compañero sin pulir contiene todos los nutrientes.

Debido al procesamiento especial bajo la cáscara del grano, se conservan aminoácidos valiosos, compuestos minerales y vitaminas. La superficie del tipo salvado le permite preparar un plato de acompañamiento con un regusto a nuez.

Casi todos los tipos de arroz tienen forma redonda y color rojo con posibles matices. La paleta de colores depende del método de procesamiento de las materias primas y de la preparación en sí.
Los residentes de cada país han identificado por sí mismos un tipo específico de cereal, que ha ganado la mayor popularidad.

Las variedades más populares de arroz incluyen las siguientes:

1. "Carga" (Tailandia): los granos tienen una forma alargada, la hierba no se extiende durante el tratamiento térmico. Después de cocinar, el arroz tiene un regusto dulce, a pesar de la cáscara de salvado.
2. "Marte", "Rubin" (Rusia) - las especies de arroz se cultivan con éxito en los espacios abiertos de nuestra patria. Las variedades son ampliamente buscadas por los rusos por sus innegables beneficios y su precio relativamente bajo. Los granos encajan perfectamente, no se pegan y no se deshacen durante la cocción.
3. "California Ruby", "Colusari" (EE. UU.): Estas variedades de arroz pertenecen al segmento "premium", se sirven como guarnición y delicadeza al mismo tiempo. No se sabe por qué la composición es tan valiosa porque tiene las mismas características que el ruso Rubin.
4. Dev-Zira (Uzbekistán) - los granos están cubiertos con cáscara de salvado de arroz,lo que le permite guardar enzimas valiosas. Inicialmente, el arroz se cultivaba en Uzbekistán, y más tarde comenzó a cultivarse en todas partes. La característica principal del cereal es su estructura blanda, que le permite preparar un plato de acompañamiento en poco tiempo.
5. "Japón" (Japón) - como puede entenderse por el nombre, el arroz crece principalmente en el país del sol naciente. Es sobre la base de tal arroz que se preparan famosos sushi y rollos japoneses. Los granos tienen un tamaño entre un promedio y una marca mínima, poseen aroma saturado.
6. "Camargue" (Francia): se cultiva una cosecha de cereales en el sur de Francia, el clima templado no seca los granos pequeños y retiene todo su valor. El olor agradable y el regusto a nuez, conservado en arroz, atraerán incluso al gourmet más escrupuloso.

Además de las variedades mencionadas anteriormente, el arroz puede ser de Bután y el Himalaya. Una característica distintiva de estas especies se considera un delicado tono rosado de los granos después de la preparación.

Se debe decir por separado que el arroz germinado conlleva un beneficio indiscutible para el cuerpo humano. Se distingue por su rápida digestibilidad y una acumulación aún mayor de elementos químicos útiles.

La composición y uso de elementos de arroz rojo.

No es de extrañar que el arroz rojo pertenezca a las variedades de élite, se valora por una rica lista de enzimas útiles. Por lo tanto, independientemente de la variedad, los granos son ricos en proteínas (9%), grasas naturales (menos del 1%) y carbohidratos (alrededor del 77%). El hierro, el yodo, el cobre, el calcio, el magnesio, el fósforo y el potasio están separados de las sustancias minerales.

El ácido rojo, tiamina, tocoferol, aneurino, piridoxina, riboflavina y niacina están presentes en el arroz rojo. La composición también es rica en antocianinas (parationides), antioxidantes, lignanos, gluten, almidón, aminoácidos y fibra.

El grupo de vitaminas B es responsable de aumentar todos los procesos metabólicos en el cuerpo. Los elementos ponen en orden los antecedentes psico-emocionales de una persona, aumentan la circulación sanguínea, restauran los tejidos a nivel celular.

El tocoferol, o vitamina E, es responsable de la salud del cabello y las uñas. El consumo de arroz rojo en dosis acelerará la producción de colágeno, suavizando el tono de la cara y eliminando las arrugas mímicas.

Magnesio: un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central humano, un elemento que ayuda a combatir el insomnio, alivia los efectos del estrés (agotamiento, ojeras, etc.).El magnesio permite a los atletas mantener el tejido muscular, alivia a una persona de los dolores de cabeza y trata parcialmente el asma.

Calcio: en combinación con el magnesio y el potasio, protege los dientes de la caries y fortalece el esmalte, llena los vacíos en el núcleo de los huesos, combate la osteoporosis y la artritis.

Hierro - acelera la producción de hemoglobina, previene el riesgo de anemia.

Celulosa: normaliza el trabajo del tracto digestivo, crea una película protectora en el estómago y no permite que aparezcan tumores en la membrana mucosa. Gracias a la fibra, se reduce el riesgo de desarrollar úlceras y la exacerbación de la gastritis.

Los beneficios del arroz rojo.

1. Debido a la abundante cantidad de hierro, el arroz rojo es útil para las personas con anemia. El producto ayuda al cuerpo a producir su propia insulina, que afecta favorablemente la salud de los diabéticos.
2. Los granos de arroz limpian el cuerpo de los radionúclidos y también previenen la aparición de células cancerosas. Los antioxidantes limpian el 12-duodeno de los desechos, eliminan los venenos de las paredes del estómago.
3. Las fibras dietéticas son responsables del funcionamiento del tracto intestinal, normalizan la digestión y matan las bacterias dañinas.Los componentes son responsables de la formación de la microflora, salvando a una persona de la disbiosis.
4. El consumo regular de arroz hervido limpia los recipientes y compacta sus paredes. El riesgo de coágulos de sangre se reduce, la presión arterial vuelve a la normalidad.
5. Las sales contenidas limpian los riñones y el hígado, contribuyen al trabajo completo del músculo cardíaco. El arroz rojo reduce a cero la posibilidad de contraer cáncer de mama o intestinal.
6. El arroz rojo es útil para la mitad masculina de la humanidad para aumentar la potencia y mejorar la función reproductiva. Los granos de las mujeres ayudan a aliviar el dolor durante la menstruación.
7. La acumulación de gluten hace que el arroz rojo sea casi hipoalergénico, con la excepción de la intolerancia individual a la sustancia entrante. Puede dar cereal a los niños sin temor a los efectos secundarios.
8. El arroz rojo acelera la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. Debido a esto, las niñas embarazadas enfrentarán cambios de humor y las madres lactantes mejorarán la calidad y el sabor de la leche.

Los beneficios del arroz rojo para bajar de peso.

1. Los nutricionistas utilizan ampliamente los granos de tonos rojizos y rosados ​​para crear un menú para las personas.que quieren deshacerse de los kilos de más.
2. Esto no es sorprendente, porque el contenido calórico del producto es de 370 Kcal. (teniendo en cuenta 100 gr.). Debido a la cáscara existente en los granos sin pulir, se conservan los antioxidantes, que contribuyen a la quema de grasa.
3. El arroz rojo es útil para las personas con obesidad, así como para aquellos que desean quitar un par de centímetros de la cintura.
4. Los nutricionistas hacen programas especiales para perder peso, que se basan precisamente en el arroz rojo. El secreto para perder peso es simple: entrar en el estómago, los granos de arroz llenan la cavidad de un órgano interno.
5. La saturación es más rápida y persiste durante mucho tiempo. Con el tiempo, el arroz se hincha, opacando la posible sensación de hambre. Luchar contra el sobrepeso solo es posible si come arroz sin sal en forma hervida.

Daño del arroz rojo

1. Si utiliza la cultura en grandes volúmenes, puede desarrollar estreñimiento.
2. El arroz rojo se fertiliza con arsénico. Si compra un producto de calidad inferior, se acumulará un compuesto dañino en el cuerpo.
3. Si abusas del arroz rojo, debido al alto contenido calórico en los lados y muslos, se empezarán a posponer centímetros adicionales.
4. Los expertos aconsejan encarecidamente abandonar el arroz, si tiene un período de exacerbación de enfermedades de los órganos digestivos.

El arroz rojo es bueno para todos. Agregue un cereal a su menú diario si sufre de diabetes, anemia, diarrea, enfermedad celíaca, obesidad, artritis, osteoporosis. Comience a familiarizarse con el producto gradualmente, introduciéndolo en la dieta en pequeñas porciones.

Video: Ensalada tibia de arroz rojo con pasas y orejones.