Caqui seco - los beneficios y daños para el cuerpo

La naturaleza nunca deja de complacer y sorprender a una persona con sus dones. Una de estas sorpresas es una sorprendente fruta oriental: el caqui. Por un sabor peculiar y propiedades útiles en la antigüedad, el caqui se llamaba "el fruto de los dioses". En algunas regiones del planeta, la fruta se llama la manzana del corazón y el sol de invierno.

Quizás, todos estos nombres sonoros son justos en relación con el caqui, porque reflejan las excelentes cualidades de esta fruta inusual. Por ejemplo, una comparación con el sol de invierno refleja la realidad, porque las frutas maduran en el otoño tan tarde que solo se puede disfrutar del sabor de la carne madura en el invierno. Persimmon tiene un ejército multimillonario de fanáticos, niños y adultos que lo adoran. Los habitantes con recursos incluso han inventado recetas para hacer mermelada con esta fruta.Otro caqui se parece más al secado cuando es capaz de reemplazar los dulces. Curiosamente, es en forma seca que su utilidad es más del doble.

Algunos hechos historicos

De hecho, el caqui es una baya. Este hecho ya ha sido probado por los científicos. Los árboles que producen frutas inusuales aparecieron por primera vez en China hace más de dos mil años. Más tarde, la cultura se extendió por toda la región asiática, donde se estableció en países con un clima tropical y subtropical. El caqui en forma seca tanto al gusto de los japoneses, que lo sirvieron como un plato independiente. En Corea, la dulzura oriental ha recibido otro uso: está hecha de ponche bajo en alcohol. La fruta seca tiene un sabor tan elegante que se usa en lugar de los dulces. Esto es especialmente conveniente si se considera que las frutas frescas se pueden comprar solo en la época de su maduración.

En algunos países europeos con condiciones favorables también se dedican al cultivo de esta cultura. Pero estas variedades no se distinguen por los altos rendimientos y pierden a las variedades japonesas y chinas en sabor y propiedades beneficiosas.

El proceso de deshidratación natural se utilizó con éxito en el este hace más de siete siglos. Tomó meses secar la fruta de esta manera, y esto requiere paciencia. Pero esta calidad no es válida para los japoneses, por lo que en el país del Sol Naciente, el secado casero de caqui es una de las actividades más populares. Algunos artesanos incluso idearon un método para hacer vinagre de caqui.

Característica de la composición.

• elementos minerales;
• ácidos orgánicos;
• caroteno;
• fibra dietética;
• antioxidantes;
• pectinas;
• polysahara;
• Vitaminas en grandes cantidades, especialmente mucho ácido ascórbico.

Tal composición natural proporciona una amplia gama de propiedades útiles de caqui. No es de extrañar que sus valiosas cualidades sean comparadas con los mariscos. Pero cabe destacar que con una composición tan rica, el caqui es un producto muy bajo en calorías.Por lo tanto, todos pueden disfrutar de su excelente sabor si no hay alergia a esta fruta.

Propiedades utiles

El caqui seco, además del propósito culinario, ocupa su nicho en la medicina popular. Resulta que al probar este producto, puedes beneficiar al cuerpo. Por lo tanto, los chinos sabios de la antigüedad, se utiliza para fines medicinales. Aquí, solo sus principales propiedades:

1. Caqui seco divide los productos de oxidación del alcohol. Por lo tanto, los efectos nocivos del alcohol en el cuerpo con su ayuda pueden minimizarse.
2. Tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y la actividad intestinal, reduciendo así el riesgo de sangrado, que es valioso para las hemorroides. El caqui seco estimula bien el apetito.
3. Tiene un efecto hipotensor de frutos secos y aumenta el tono de los vasos sanguíneos, lo que tiene un efecto positivo en la circulación sanguínea. Todas estas propiedades beneficiosas son proporcionadas por un alto contenido de potasio. Este elemento en el caqui seco es 2 veces más que en los plátanos.
4. El producto seco tiene propiedades antiinflamatorias pronunciadas y, por lo tanto, ayuda con la tos intensa y el resfriado.
5. Un componente raro: el ácido betulínico es capaz de bloquear el crecimiento de células extrañas. Esta característica ayuda en la lucha contra los tumores malignos.A los pacientes con enfermedades oncológicas se les prescribe una dieta médica, donde hay un caqui seco.
6. Si la fruta seca se muele hasta formar una pasta, las heridas abiertas se pueden tratar con la pasta de fruta.
7. Las cualidades antioxidantes hacen que el caqui seco sea un excelente medio para limpiar el cuerpo. Enfrenta fácilmente los radicales libres, elimina toxinas e inhibe el proceso de envejecimiento.
8. El alto contenido de vitamina "C" actúa en beneficio de la inmunidad.
9. La fruta es muy útil para el órgano de la visión, ya que nutre los tejidos del globo ocular y fortalece sus músculos.
10. El caqui seco, además de las cualidades anteriores, es capaz de regular la concentración en la sangre del azúcar y el colesterol, que también tiene un efecto positivo en la salud de los vasos sanguíneos y del organismo en general.

Que el caqui puede dañar

Por supuesto, las propiedades aquí descritas son impresionantes. Pero no debemos olvidar que, aparte de los méritos, cualquier producto tiene sus inconvenientes.

• No se recomienda el uso de caqui en forma seca, si una persona tiene anemia grave.
• Esta fruta interfiere con la absorción de hierro por el organismo.
• La precaución debe dirigirse a las personas que padecen diabetes.
• Además, no se puede combinar caqui con productos lácteos.
• Es mejor comer frutas secas después de la ingestión de los alimentos principales.

Cómo secar el caqui por ti mismo.

Los amantes del caqui con paciencia y paciencia pueden tratar de preparar un producto seco en casa por su cuenta. Ofrecemos tales naturalezas persistentes para aprovechar la receta inventada por los japoneses.

1. Primero, la cáscara se retira con mucho cuidado de las frutas frescas.
2. Luego la fruta se suspende del techo con la ayuda de un cordel.
3. Después de la formación en la superficie de la película, y esto sucede a los 3-7 días, la fruta se debe retirar y amasar bien. Estas acciones deben repetirse cada 3-5 días.
4. Todo el proceso de preparación dura aproximadamente un mes y medio.
5. En el proceso de secado, el azúcar se cristaliza, elevándose más cerca de la superficie. Por lo tanto, una característica floración blanca se forma en ella.

Existe un método más simple y que consume menos tiempo para secar caqui: esto es la deshidratación en el horno o en el secador doméstico. Esta técnica no requiere remoción de la piel.

Si una manzana por día puede garantizarle a una persona una longevidad saludable, esta afirmación es doblemente cierta para el caqui.

Vídeo: secado de caqui (corazón alcista).