Marinoitua inkivääriä - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Inkivääri on yrtti-maustekasvi, jota käytetään menestyksekkäästi itämaiseen ruoanlaittoon ja vaihtoehtoiseen lääketieteeseen.

Viime aikoina se on saavuttanut suosion juuri peitattua inkivääriä, joka on valmistettu valkoisesta juuresta. Se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, mutta muuttuu vähemmän teräväksi, mikä parantaa ruokien gastronomista suorituskykyä.

Kemiallinen koostumus

Marinoitua inkivääriä hyödyttävät vitamiinit, kivennäisaineet ja antioksidantit, jotka sisältyvät sen kemialliseen koostumukseen.

On tunnettua, että laitoksen juurella ei ole merkittävää kalori- ja ravintoarvoa. Energiaelementtien sisältö 100 grammaa tuotetta kohti on seuraava:

• 0,2 g proteiineja;
• 0,3 g lipidejä;
• 12,5 g hiilihydraatteja (sakkaroosi ja fruktoosi);
• 40 g vettä;
• enintään 6 grammaa ravintokuitua.

Kaloripitoisuus on vain 51 kcal / 100 g, mikä tekee tuotteesta ruokavalion.

Ginger-aminohappojen arvokkain sisältö: asparagiini, tryptofaani, valiini jne. Inkivääri koostumus sisältää seuraavat osat:

1. Orgaaniset hapot (öljyhappo, linoli, nikotiini ja kapryyli);
2. Eteeriset öljyt (tärkein osuus kuuluu zingibereniin - jopa 70%, gingeroli - noin 1,5%, kampeeni, bisaboleeni jne.);
3. Kivennäisaineet (magnesiumia kaksinkertaisen päiväannoksen, kalsiumin, raudan, fosforin, sinkin, natriumin ja kaliumin määrä);
4. antioksidantit;
5. Vitamiinit (ryhmä B, A ja askorbiinihappo).

Hyödyllisiä ominaisuuksia marinoitua inkivääriä

Mausteet aiheuttavat yleistä vahvistavaa vaikutusta kehoon, mutta se voi myös vaikuttaa sisäisiin järjestelmiin ja elimiin tarkasti.

1. Taistelu onkologiaa vastaan. Eteeriset öljyt, antioksidantit ja aminohapot ovat luonnollisia ainesosia, jotka vähentävät syöpäsolujen jakautumista ja hidastavat pahanlaatuisen prosessin kehittymistä.
2. Tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Vitamiinit ja aminohapot lisäävät kehon immuniteettia ja varmistavat sen stabiilisuuden tulehdussairauksia vastaan ​​(akuutit hengitystieinfektiot ja SARS, flunssa, kurkkukipu, hengityselinten sairaudet, vilustuminen). On tunnettua, että useat syöneet lusikat marinoitua inkivääriä auttavat puhdistamaan nilkoa nenä- tai sinus-nielun aikana, nielun kurkkuun.
3. Tuki- ja liikuntaelimistön vahvistaminen. Laitoksen takana on kyky palauttaa luiden rustokudos, mikä parantaa luuston ja nivelten kroonisten sairauksien tilaa (niveltulehdus, niveltulehdus, spondyloosi, osteoporoosi, osteokondroosi ja muut).
4. Sydän ja verisuonten vahvistaminen. Maustekomponentit vähentävät kolesterolin määrää plasmassa ja ohentavat verta, joka estää verisuonten tukkeutumisen ja tromboosin sekä aivohalvauksen ja sydänkohtauksen.
5. Suun puhdistaminen. On tunnettua, että marinoitua inkivääriä purevat ihmiset kärsivät vähemmän karieksista, ientulehduksesta, periodontitista ja pulpitista. Esterit ja orgaaniset hapot myötävaikuttavat patogeenisen mikroflooran liukenemiseen ja emalin puhdistamiseen pehmeästä keltaisesta patinasta, karioalisista vaurioista. Mukava bonus on hengityksen raikastaminen: pari tl mausteita - ja tuoreus on taattu useita tunteja.
6. Kivunlievitys Monille ihmisille marinoitua inkiväärijuurta auttoi lievittämään päänsärkyä tai vatsakrampeja (myös kuukautisten aikana).
7. Pahoinvoinnin ja gag-refleksin tukahduttaminen. Tätä tarkoitusta varten inkivääriä on käytetty antiikin ajoista lähtien lievittämään toksisuutta munuaisen raskauden ja merisairauden aikana. Modernissa maailmassa potilaan ruokavalioon lisätään mausteita kemoterapian jälkeen.
8. Paranna ruoansulatusta. Luonnollinen kasvi-mauste suppressoi kaasun muodostumista mahassa ja vähentää suoliston kouristuksia, mikä edistää normaalia peristaltiikkaa. Käytettäessä marinoitua inkivääriä pääruokana on mahdollinen laksatiivinen vaikutus ja puhdistus myrkkyjen kehosta, mikä on tarpeen vakavan myrkytyksen tai pitkittyneen ummetuksen kannalta.
9. Verenvirtauksen normalisointi limakalvoissa. Tästä syystä marinoitua inkivääriä pidetään luonnollisena aphrodisiacina, ja itämaiset apteekit ovat sitä käyttäneet pitkään miesten ja naisten seksuaalisen toiminnan parantamiseksi.
10. Antiparasiittinen aktiivisuus. Ei ihme, että japanilaiset ja kiinalaiset kokit tarjoavat aktiivisesti inkivääriä raakakalan tärkeimpänä mausteena. On osoitettu, että mausteiden säännöllinen käyttö vähentää elintarvikkeiden loisten tartunnan riskiä.
11. Parannettu ulkonäkö. Marinoitua inkivääriä sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka mahdollistavat hiusten ja kynsien levyn ihottuman, lujuuden ja terveyden säilymisen. Joidenkin raporttien mukaan inkivääri ruokavalio auttaa puhdistamaan ihon akneista.
12. Auta tupakoitsijoita. Mielenkiintoista on, että peitattu inkivääri estää kehon tarvetta nikotiinille, mikä heikentää tupakoinnin halua. Samalla parantava mauste puhdistaa tupakoitsijan jo tukkeutuneet verisuonet ateroskleroottisilta plakkeilta ja edistää veren ohenemista.

Paistetun inkiväärin vaikutus naisten ja miesten terveyteen

Yleisen vaikutuksen lisäksi ihmisen keholle, marinoitunut inkivääri vaikuttaa naisten ja miesten virtsa- ja lisääntymisjärjestelmiin.

Naisten edut
Ensinnäkin mausteiden avulla voit laihtua ilman tiukkaa ruokavaliota. Vaihda päivittäiset välipalat vähäkalorisiin mausteisiin, ja kuukauden kuluessa menetät jopa 2 kg ilman, että se vahingoittaa terveyttä ja ruoansulatuskanavaa.

Verisuonien puhdistaminen sallii reilun sukupuolen menestyksekkäämmin hoitaa laskimotauteja (suonikohjuja, tromboflebiitti, suurten suonien tromboosi jne.).

Auttaa laitosta ja lievittää PMS: n oireita. Se tukahduttaa pahoinvointia, vähentää verenvuotoa ja vahvistaa hermostoa. Tietenkin, kuukausittain peitattu inkivääri olisi käytettävä säästeliäästi.

Antiikin lääketiede kuvasi myös inkiväärin juuren käyttöä kohdun sävyn parantamiseksi ja työn lopettamiseksi raskauden viimeisissä vaiheissa. Luonnollisesti mausteen tulisi ottaa mukaan luvan ja valvovan gynekologin valvonnassa.

Edut miehille
Vahvempi sukupuoli haluaa käyttää marinoitua inkivääriä libidon lisäämiseksi ja tehon lisäämiseksi. Lääkärit tukevat täysin aloitetta, koska kasvin koostumuksessa olevat aminohapot ja mineraalit vähentävät riskiä prostatiitin ja muiden urogenitaalijärjestelmän tulehduksellisten prosessien kehittymiselle.

Miten marinoitua inkivääriä auttaa laihtumaan

Spice on arvostettu sen makuun ja vähäkaloriseen sisältöön. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat inkivääriä syömistä varten seuraaviin tarkoituksiin:

1. Rasvan polttaminen;
2. Huonon kolesterolin ja verensokerin liuottaminen;
3. Vähentynyt ruokahalu;
4. Nesteen poistaminen kudoksista, mikä vähentää turvotusta ja mahdollistaa nopean (2-3 päivän kuluessa) painon 1-2 kg;
5. Metabolisten prosessien stimulointi, joka sallii lipidien pilkkoutumisen varovasti ja ei jakaudu reiden yli.

Inkivääri koostumus koostuu ravintokuituista (kuituista), joka edistää aktiivista peristaltiikkaa ja ruoansulatusta, mikä luo mahalaukun tunteen ja sen seurauksena nälkä puuttuu pitkään.

Ei ole erillistä ruokavaliota marinoitua inkivääriä. Ravitsemusasiantuntijat ja gastroenterologit suosittelevat kasvin lisäämistä ruokavalioon pieninä määrinä, vähitellen lisäämällä 100-150 g: aan päivässä. Samalla on välttämätöntä jakaa 2-3 pientä välipalaa.

Haitta ja vasta-aiheet

Lääkkeillä, ravintolisillä ja kasviperäisillä maksuilla on tarkasti määritellyt annokset ja käyttöaiheet.On myös vasta-aiheita, jotka johtuvat kemiallisesta koostumuksesta.

Jos käytät peitattua inkivääriä lääketieteellisiin tarkoituksiin, sinun täytyy ensin tutustua kontraindikaatioiden luetteloon.

1. Raskaus on normaalia (viimeiset 1-2 kuukautta) ja patologinen (mausteen käyttöä valvoo lääkäri koko keston ajan).
2. Imetys.
3. Allergian esiintyminen inkiväärin koostumuksessa oleville komponenteille. Muiden elintarvikkeiden allergisten reaktioiden paheneminen, sitrushedelmien sietokyky jne.
4. Gastriitin, koliitin, mahalaukun tai suoliston haavaumat, sappirakon sairaudet. Happamuus, närästys.
5. Viruksen hepatiitti ja muut akuutit maksasairaudet.
6. Kuntoutus sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien (sydänkohtaus, aivohalvaus jne.) Jälkeen, suuret sisäisten elinten toimet.
7. Verenpainetauti.
8. Diabetes mellitus (mausteiden käyttöä on valvottava terapeutti).
9. Veren hyytymishäiriöt. On kiellettyä käyttää mausteita, joilla on taipumus vuotaa.
10. Lapset ja vanhuus. Paistetun inkiväärin käyttö on tarpeen rajoittaa pari kertaa viikossa, ei useammin.

Suositeltu annos on enintään 150 grammaa päivässä, kun taas koko tilavuus on jaettu useisiin välipaloihin. Mausteiden väärinkäyttö voi aiheuttaa ripulia, pahoinvointia ja akuuttia myrkytystä jopa terveellä henkilöllä.

Yleensä peitattu inkivääri on yleinen mauste, joka parantaa terveyttä ja ulkonäköä. Gastronomisten ominaisuuksiensa ansiosta on helppo ottaa ruokavalioon mausteita.

Video: Pickled Sushi Ginger