Onko mahdollista syödä riisiä, joilla on diabetes?

Riisivaahdot - yleisin raaka-aine, jonka perusteella voit valmistaa kymmeniä erilaisia ​​ruokia. Tämän suosion ja saavutettavuuden vuoksi diabetesta sairastaville potilaille annetaan kysymyksiä siitä, onko riisi asetettava päivittäisiin aterioihin. Tarkastellaanpa perusnäkökohtia tilanteen selkeyttämiseksi.

Kiillotetun riisin vaara

Hiontajyvät ovat vaarallisia diabeetikoille. Tämän prosessitekniikan ansiosta riisi menettää arvokkaita aineita, siinä on vain hiilihydraatteja, jotka voivat vahingoittaa. Kun keitetty kiillotettu tuote tulee kehoon, se lisää nopeasti glukoosipitoisuutta veressä.

Vielä suurempi vaara syntyy, jos viljat yhdistetään maitotuotteisiin, sokeriin, kuivattuihin hedelmiin, kermaan, pähkinöihin ja muihin lisäaineisiin. Edellä esitetyn perusteella on pääteltävä, että klassinen riisi, jota syömme, on vaarallinen ja diabeetikko on vasta-aiheinen.

Kiillotettuihin jyviin päinvastoin mineraali- ja vitamiiniluettelo on täysin säilynyt. Asia on, että tällaiset hiekkat eivät ole kiillotettuja, säilyttäen kuoren. Sen koostumuksessa on monimutkaisia, ei yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Ne imeytyvät hitaammin eivätkä veri imeydy lyhyessä ajassa, glukoosi ei hyppää jyrkästi.

Polttamattoman diabeettisen riisin edut

1. Ennen kuin tarkastellaan riisin vaikutuksia diabeettiseen terveyteen, on tarpeen tutkia sen arvioitu koostumus. Koostumuksessa on alle 0,6 grammaa. rasvaa, yli 7 grammaa. proteiineja ja 77,4 grammaa. hiilihydraatteja. Kaloriarvo on 340 yksikköä, mikä on melko paljon 0,1 kg: n osuudelle. Kiillotetulla riisillä ei kuitenkaan ole yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, jotka imeytyvät välittömästi ja johtavat glukoosihyppyihin.
2. Koostumus sisältää paljon B-ryhmän vitamiineja, erityisesti puhumme riboflaviinista, tiamiinista, pyridoksiinista, niasiinista, fooli- ja pantoteenihapoista. He ovat vastuussa henkilön psyko-emotionaalisesta ympäristöstä, normalisoivat psyyken ja edistävät mukavaa unta. B-vitamiinit ovat mukana energiantuotannossa ja hiilihydraattien asianmukaisessa muuntamisessa energian toimitukseksi.
3. Osana aminohappojen massaa monilla heistä ei ole kykyä tuottaa itseään kehossa itsenäisesti. Siksi heidän on ehdottomasti oltava ruoan kanssa, jotta kilpirauhasen, haiman ja muiden tärkeiden elinten toiminta olisi oikea.
4. Gluteeni on proteiiniyhdiste, joka aiheuttaa ennalta arvaamattoman vasteen potilailla, joilla on diagnosoitu diabetes. Riisiä ei ole, joten ihmiset, joilla on tämä tauti, voivat syödä tätä viljaa. Kaikilla muilla proteiineilla on hyvä vaikutus niveliin ja eliminoidaan kipu.
5. Koostumuksessa ei käytännössä ole suolaa, joka vaikuttaa negatiivisesti veden metaboliaan. Suola säilyttää nesteen, mikä johtaa verenpaineen nousuun. Lisäksi riisin mineraalit (jodi, kalium, rauta, fosfori, sinkki jne.) Korvaavat tärkeiden aineiden puutteen.
6. Vaahdot ovat kuuluisia ravintokuitujen kertymisestä, ne koostuvat yli 4 grammasta. Suurina määrinä oleva kuitu on keskittynyt ruskeisiin ja ruskeisiin riisiin, kiillotettu se on lähes olematon. Tämä on toinen syy, miksi kiillotettuja raaka-aineita ei pitäisi käyttää. Kuitujen osalta se normalisoi ja parantaa absoluuttisesti kaikkia ruoansulatuskanavan toimintoja.

Villi riisi diabeetikoille

1. Tällaista viljaa kutsutaan myös vesipuomiksi. Luonnonvarainen riisi tunnetaan monille ihmisille arvokkaiden aineiden päälähteeksi.Tämä on totta, koska siinä on konsentroituja aminohappoja sellaisessa määrässä, että kaikki muut tuotteet kateuttaisivat. Se on erittäin hyödyllinen kaikenlaisille diabeetikoille, riippumatta taudin vaiheesta.
2. Villi riisi on runsaasti proteiineja, jotka säätelevät verensokeriarvoja ja poistavat ylimääräistä glukoosia. Osana 18 aminohappoa, joista 12 ei voi korvata, niitä ei tuoteta ihmiskehossa. Tuote tunnetaan myös ravintokuiduista, B-ryhmän vitamiineista.
3. Potilaat, joille on diagnosoitu diabetes, tarvitsevat mineraaleja. Luonnonvaraisissa riisissä ne kerääntyvät runsaasti, suosituin kattavat päivittäisen määrän (natrium, jodi, mangaani, magnesium, kalium kalsiumilla ja muut).
4. Tämäntyyppisen viljan koostumus on täysin vailla kolesterolia, joten riisin syöminen ei vahingoita diabeetikoiden verenkiertoa. Ei myöskään ole tyydyttyneitä rasvoja.
5. Kiinnostavaa on, että tuote sisältää 6 kertaa enemmän B9-vitamiinia kuin ruskea riisi. Tällainen vilja on sisällytettävä diabeetikoiden ruokavalioon, joka lisäksi kärsii vakavasta lihavuudesta. Riisi auttaa torjumaan ylipainoa, koska se nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Ruskea riisi

1. Ruskeaa tai täysjyvätuotetta suositellaan erinomaiseksi vaihtoehdoksi valkoiselle riisille. Tällaiset viljat eivät sisällä yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Siksi ruskean riisin kulutus on täysin turvallista diabeetikoille.
2. Kun riisiä kulutetaan, sen koostumus ei vaikuta verensokerin tasoon. Viljan koostumuksessa on monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, vesiliukoisia kuituja, seleeniä, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja monia vitamiineja.
3. Ruskean riisin kiistaton etu on, että toista kuorikerrosta ei poisteta, kun sitä käsitellään jyvillä. Se sisältää kaikki tärkeät ja käyttökelpoiset aineet ja entsyymit. Siksi ruskea riisi on ihanteellinen diabeetikoille.

Ruskea riisi

1. Ruskea riisi on normaali vilja, mutta ei täysin kuorittu. Erikoiskäsittelyn jälkeen leseet ja kuoret jäävät tällaiseen tuotteeseen. Näin ollen voidaan päätellä, että kaikki käyttökelpoiset entsyymit pysyvät ennallaan. Niinpä tämä riisi voidaan käyttää diabeetikoilla.
2. Vilja on kuuluisa valtavasta B1-vitamiinipitoisuudestaan. Tällainen aine on yksinkertaisesti välttämätön sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmän koko aktiivisuuden kannalta. Lisäksi ruskeassa riisissä on koko joukko erilaisia ​​vitamiineja, elementtejä ja kuituja.
3. Asiantuntijat suosittelevat ruskean riisin sisällyttämistä tyypin 2 taudin diabeetikoiden ruokavalioon. Ruokakuidun sisältämä ravintokuitu auttaa vähentämään verensokeritasoa. Myös riisissä on riittävä määrä foolihappoa. Aine auttaa pitämään veren glukoositasot normaalina.

Riisin vasta-aiheet

1. On tarpeen jättää tavanomaisen valkoisen riisin ruokavalioon. Viljan käsittelymenetelmän ansiosta yksinkertaisten hiilihydraattien määrä kasvaa. Siksi tämä riisi auttaa lisäämään verensokeritasoa. Lisäksi paino kasvaa.
2. Potilaan tila voi huonontua huomattavasti ja hoito on vaikeaa. Valkoinen riisi vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan aktiivisuuteen. Siksi sinun pitäisi antaa etusija puhtaille jyville. Valitse oikea vilja.

Kiillotetuissa rouheissa konsentroi hiilihydraatteja, kun ne tulevat elimistöön voivat hypätä voimakkaasti sokeria. Mutta on olemassa monia riisilajeja, joita voidaan käyttää diabeteksessa.

Video: mitä riisiä voit syödä diabeteksen kanssa?