Comment se débarrasser de l'odeur de l'ail de la bouche

L'ail est un légume racine favori, parfumé et sain par beaucoup. Avec elle, chaque plat devient épicé, il a meilleur goût. Cependant, il y a un inconvénient important: une haleine forte et piquante après avoir mangé de l'ail. C'est pour cette raison que beaucoup refusent d'un stock de vitamines. Mais pourquoi priver votre corps des effets bénéfiques de l'ail, si vous pouvez simplement le manger pour qu'il ne sente pas l'odeur de votre bouche? Eh bien, parlons-en.

Pourquoi l'ail sent-il tellement

La question est, bien sûr, intéressante. Et la chose la plus inhabituelle est que c'est cet arôme qui réveille notre appétit, nous fait apprécier les repas à l'ail. Entrant dans la cavité buccale, cette racine est mélangée à la salive. Il en résulte une réaction qui provoque une odeur désagréable et forte. Il est très stable, persiste plusieurs heures et, quand il sort de sa bouche, n’est plus aussi appétissant qu’il était à l’origine. Mais pourquoi l'ail a-t-il une odeur semblable?

Ici on pourrait dire que le tout en phytoncides.Ce sont des substances d'origine végétale, qui ont très peur des bactéries et des microbes. Fitontsida contenait, en passant, et des oignons. Les gens connaissent depuis longtemps les propriétés curatives de ces deux produits et les ont activement utilisés comme remèdes curatifs. Et tout le secret était dans les phytoncides, mais le fait est qu'ils ne sentent pas. Ces substances sont traitées mais elles n’affectent pas le goût.

Quoi alors? Ici, vous devez comprendre plus attentivement. Quand la plante racinaire appétissante sent-elle? Seulement s'il est endommagé. Tant que le clou de girofle est sain et sauf, vous ne remarquerez aucune odeur. Mais si vous commencez à le traiter, par exemple pour le frotter ou le couper, un parfum apparaît. D'où tout dans les substances émises par action mécanique.

Et c'est bien vrai. L'ail contient des enzymes telles que l'alliinaz. Dès que l'intégrité du fœtus est violée, ils entrent dans une réaction chimique avec alliine, à la suite de laquelle un autre composé apparaît - alicin. C'est si tranchant et si odorant. Lorsque nous mangeons de l'ail, il commence à être activement absorbé par le système digestif, tout en libérant de l'hydrogène sulfuré.C'est ce gaz qui, avec l'alicine, dégage une odeur persistante et désagréable de la bouche.

Comment se débarrasser de l'odeur de l'ail de la bouche

Avant de vous en débarrasser, mieux vaut faire de la prévention. Selon les méthodes traditionnelles, l'ail n'aura pas tellement d'odeur si, lorsqu'il est coupé, le germe d'un germe futur est retiré de la gousse. C'est là que contient la plus grande quantité d'enzyme alliinase. Et si la pousse est retirée avant que l'ail lui-même ne soit mangé, son odeur paraîtra beaucoup plus faible.

Un autre secret pour empêcher la saveur désagréable de l'ail: manger une racine vive avant de manger les plats principaux. C'est avant le repas. Ainsi, la réaction chimique sera supprimée et presque personne ne sentira une odeur désagréable de nous. Il est préférable de manger de l'ail environ 20-30 minutes avant un repas.

La troisième option est assez simple: traitement thermique. On pense que, dans le processus de cuisson, les propriétés bénéfiques de l'ail, si elles disparaissent, sont réduites au minimum. La majeure partie des vitamines et des phytoncides demeure, mais l'odeur disparaît. Mais avec lui va la netteté nécessaire.Par conséquent, cette option est plutôt douteuse pour les vrais gourmands et les amateurs de goût et d'arôme d'ail.

Eh bien, si malgré tout l'odeur de la bouche apparaissait, il faudrait la neutraliser ou au moins la minimiser. Après tout, en effet, c'est très désagréable pour les autres. Et cela pourrait aider d’autres produits. Quel genre de Voyons le comprendre.

1. N'importe quel produit laitier, mais surtout, s'il s'agit d'un yaourt naturel ou d'une crème sure. Ils réduisent considérablement la concentration de sulfure d'hydrogène sécrété, ce qui affaiblit l'odeur.
2. Graines de fenouil, oeillets ou cardamome. Tout est simple: ces plantes elles-mêmes ont une odeur et désinfectent parfaitement la cavité buccale. En conséquence, la saveur de l'ail est presque complètement neutralisée. Les graines doivent être soigneusement mâchées, cependant, les sensations ne seront pas les plus agréables;
3. Thé vert Excellent antioxydant, il a également obtenu de bons résultats en neutralisant l'odeur d'ail. Le thé aide à digérer enfin les particules d’ail restantes, rafraîchissant ainsi la bouche et éliminant les odeurs désagréables. Pour le plaisir, vous pouvez ajouter de la menthe à la boisson.
4. Chewing gum à la menthe.Un excellent agent rafraîchissant qui aide à résoudre le problème. Le dentifrice ou le rince-bouche fonctionneront également efficacement.
5. Tous les agrumes. Excellent et surtout, savoureux et sain, neutralisant d'odeur d'ail. Orange ou mandarine, pamplemousse, il suffit de manger, pour que le problème s'en aille tout seul. Mais le fait est que le meilleur à cet effet est considéré comme un citron. Et presque personne n'oserait l'utiliser entièrement. Eh bien, alors un petit morceau ou une peau fera l'affaire.
6. Grains de café naturels. L'effet est à peu près le même que celui des clous de girofle et de la cardamome. En soi, le produit a une odeur brillante et prononcée. Il suffit de bien mâcher un grain et le problème sera résolu presque complètement.
7. Diverses herbes médicinales ont également une action anti-peigne prononcée. Par exemple, la menthe, l'eucalyptus, l'absinthe - chacun d'entre eux peut être brassé, laisser infuser et boire. S'il n'y a pas assez de temps pour cela, il suffit de mâcher et d'avaler les feuilles.
8. Chlorophylle. Également un composant végétal qui résiste à l'odeur de l'ail. Il peut être remplacé par des produitsdans lequel cette substance est contenue en grande quantité: par exemple, persil, aneth, coriandre.
9. Du lait Un autre excellent neutralisant d'odeur désagréable. Buvez un verre - et le problème disparaît rapidement de lui-même.

Manger de l'ail n'est pas quelque chose d'utile, mais même nécessaire. Cela réduit considérablement les risques de tomber malade. Et maintenant, quand vous savez comment éliminer efficacement son odeur, vous pouvez le faire sans crainte. Vous bénisse!

Vidéo: comment éliminer la mauvaise haleine