Comment nettoyer un pot en acier inoxydable brûlé

Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable occupent à juste titre une position dominante sur le marché des produits de cuisson: d’une part, il est possible de cuisiner une grande variété de plats, sans craindre que les murs ne se décolorent, et que le fond ne se trouble pas, d’autre part, ce matériau ne même sous des températures élevées. Mais le plus important pour lequel l’hôtesse est tombée amoureuse de ce plat - pour sa résistance à l’oxydation en principe et, par conséquent, pour les processus corrosifs dus à la présence de chrome et de ses composés.

Conseil: étant donné que l’acier inoxydable est subdivisé en plusieurs classes en fonction de l’usage auquel il est destiné, il est nécessaire d’acquérir une vaisselle en ce matériau uniquement après en avoir pleinement connaissance les données (par exemple, la classe I résiste à la corrosion).

Dans ce cas, les casseroles, poêles et autres ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont moins susceptibles de brûler: pour que les aliments adhèrent au fond ou aux parois de ces plats, laissez-les chauffer à feu vif suffisamment longtemps. C’est assez simple de nettoyer un pot brûlé, l’essentiel est de connaître quelques règles fondamentales pour manipuler de tels plats et de ne pas utiliser de produits chimiques de mauvaise qualité.

Nettoyage de l'intérieur de la casserole

Il existe plusieurs façons de nettoyer la surface interne du pot qui a brûlé et elles diffèrent par les moyens utilisés: par exemple, vous pouvez éliminer les salissures collées légères, par exemple à l'aide de bicarbonate de soude ordinaire, et de solides à l'aide d'acides spéciaux, de vinaigre et d'autres produits chimiques. Lorsque vous choisissez une méthode, vous devez compter sur:

1. Le temps écoulé depuis la formation de congélation au bas de la nourriture;
2. La puissance de la couche attachée;
3. Les caractéristiques de la batterie de cuisine elle-même (par exemple, la plupart des modèles de batterie de cuisine en acier inoxydable ont peur des sels et des solutions contenant du chlore).

Nettoyage au bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude devrait toujours être dans la cuisine: avec son aide, vous pouvez non seulement nettoyer le pot de carbone, mais aussi enlever les taches de graisse de toutes les surfaces et même vous débarrasser des petites fissures, en le remplaçant par un mastic «pour gruau».

Le processus de nettoyage est assez simple: il faut d’abord laver la vaisselle autant que le permettent les aliments brûlés, puis essuyer les parois intérieures et le fond (y compris la suie). Après cela, il est nécessaire de saupoudrer le bicarbonate de soude avec beaucoup de saleté et, surtout, de le répartir uniformément de tous les côtés. Enfin, dans cet état, la casserole est laissée pendant 1,5 à 2 heures, après quoi elle est nettoyée avec une éponge ordinaire.

Conseil: La quantité de soude utilisée doit être établie à titre expérimental, car elle dépend de la quantité de nourriture brûlée. Cependant, dans la plupart des cas, environ 100-125 millilitres suffisent.

Si la casserole a été laissée longtemps et que le volume des aliments brûlés est suffisamment grand, vous pouvez faire de la pâte à soda: pour cela, vous devez ajouter 90 à 100 ml d'eau à la quantité de soda indiquée ci-dessus. Le mélange résultant va littéralement lier le carbone et il sera beaucoup plus facile de l’enlever après 2-3 heures.

Nettoyage à l'eau tiède
Si le soda n'est pas à portée de main, vous pouvez utiliser cette méthode, qui prendra cependant un peu plus de temps. Il est nécessaire de remplir la casserole avec de l’eau tiède (35-37 degrés) jusqu’à un niveau légèrement supérieur à celui des dépôts de carbone, et de la laisser dans cet état pendant 5 à 6 heures, en fermant hermétiquement le couvercle et en l’enveloppant dans un plaid afin que l’eau ne refroidisse pas. Après trois heures, l'eau peut être changée.

Ensuite, vous devriez simplement verser de l’eau bouillie dans la casserole et ajouter deux ou trois cuillères à soupe de sel (important, pas froid, sinon cela aurait un effet néfaste sur la casserole) et laisser les plats seuls pendant une heure ou deux. Après ces opérations, il sera beaucoup plus facile d'éliminer les dépôts de carbone, mais il convient de noter que vous ne devez en aucun cas utiliser de brosses abrasives dures: bien qu'elles raclent parfaitement les aliments brûlés, elles laissent en même temps des microfissures qui seront ensuite cicatrisées avec du sel ou de la suie.

Purification au charbon actif et au lactosérum
Vous pouvez nettoyer le pot brûlé avec des solutions dont les composants sont les composants principaux.La différence entre eux réside dans le fait que le charbon actif doit d'abord être réduit en poudre et ajouté à de l'eau froide, tandis qu'il est recommandé d'ajouter du lactosérum à de l'eau bouillie tiède.

Important: la solution contenant du charbon actif est particulièrement efficace, elle se bat avec la suie, formée à la suite du séchage sur les parois des produits laitiers et des bouillies.

En outre, la solution contenant du charbon actif doit être évacuée de la casserole en 15 à 30 minutes, tandis que la suspension de lactosérum et d’eau doit être suspendue en une journée. Dans les deux cas, la suie doit être recouverte d’au moins 2–3 cm.

Nettoyage avec du vinaigre et d'autres produits chimiques
Il est encore plus facile d'éliminer les dépôts de carbone avec du vinaigre: il suffit d'en verser une petite quantité sur un chiffon doux et de le frotter doucement sur le nagar. Le vinaigre, produit d'un acide faible du même nom, fait un excellent travail avec des aliments fortement brûlés sans nuire à la surface de la casserole.

Astuce: au lieu de vinaigre, vous pouvez utiliser de l'acide citrique. Pour nettoyer le charbon, il suffit de diluer la solution avec une cuillère à soupe d'acide et 250 millilitres d'eau.

Après avoir utilisé à la fois du vinaigre et de l'acide citrique, il est d'abord nécessaire de rincer soigneusement le pot plusieurs fois avec de l'eau courante ordinaire, puis de l'essuyer avec un chiffon.

Nettoyage de l'extérieur de la casserole

Il y a moins de façons de nettoyer la surface extérieure de la casserole en acier inoxydable, car il est très problématique d'imbiber complètement toute la partie extérieure, sauf si vous devez occuper tout l'évier.

Dans ce cas, il est généralement interdit d'utiliser des outils abrasifs, car le résultat d'une telle procédure peut être une énorme quantité de rayures, qui ne peuvent pas être éliminées par la suite, et l'effet constant d'un feu au fond détruira progressivement la structure de la cuvette (même résistant à la chaleur).

Nettoyage à la soude et à la colle
En utilisant ces deux ingrédients, vous devez créer une pâte souple qui, d’une part, absorbera une certaine quantité de suie lors de la première lingette et, ensuite, vous permettra d’enlever en douceur les aliments brûlés. On prend généralement les proportions suivantes de composants pour la préparation: 100-150 grammes de soude et environ 20 grammes de colle sont prélevés par litre d'eau.Il faut marcher complètement sur le mélange pour que la suie reste complètement en dessous pendant une demi-heure.

Astuce: pour accélérer le processus, vous pouvez mettre la casserole à feu moyen.

Nettoyage avec des produits chimiques
Dans de nombreux supermarchés en Russie, vous pouvez facilement trouver des produits de soin doux, non agressifs, pour différentes surfaces, par exemple Amway Oven Cleaner, etc. Dans la plupart des cas, les instructions d'utilisation sont universelles:

1. Tout d’abord, vous devriez bien faire chauffer le chaudron à feu moyen.
2. Ensuite, la composition du produit avec un pulvérisateur est appliquée sur la surface brûlée et laissée dessus pendant 15 à 20 minutes.
3. Après Nagar frotter doucement avec une éponge douce. Si les plus petits morceaux restent encore sur la surface du plat, la procédure doit être répétée, en réchauffant la casserole.

Enfin, un nettoyant pour vitres peut aider à éliminer les dépôts de carbone des surfaces externes et internes. Il est seulement nécessaire, à l’aide d’un distributeur, d’appliquer environ 15-25 millilitres sur la surface (environ 2-3 injections) et de nettoyer la zone à traiter avec un chiffon doux.

Important: seuls les produits à base d’acides faibles doivent être utilisés.Même s'ils contiennent une très petite quantité de sels, ils doivent être utilisés conformément à certaines mesures, c'est-à-dire appliquer rapidement l'agent, nettoyer le charbon et rincer soigneusement la vaisselle.

Après avoir appliqué des produits chimiques, nettoyez la surface du pot avec de l’eau tiède et séchez-la avec un chiffon doux. L'utilisation de savon après divers moyens est inutile.

Conseils généraux pour l'entretien des plats en acier inoxydable

Il existe plusieurs règles principales pour le soin des plats en acier inoxydable, dont le respect permettra, d’une part, de prolonger leur durée de vie, d’autre part, d’éviter tout problème d’élimination des brûlures sur les deux surfaces.

En aucun cas, ne laissez la vaisselle "pour plus tard", car elle présente de la suie. En outre, de nombreux fabricants demandent instamment de placer le plat dans un récipient immédiatement après la cuisson et de rincer eux-mêmes la vaisselle en acier inoxydable. Cela ne prend pas beaucoup de temps et vous aidera à préserver l'aspect original des plats.

Il est également déconseillé d’utiliser un lave-vaisselle et de sécher une casserole en acier inoxydable à l’air libre, car elle présente de nombreuses taches.Afin de servir le plus possible, immédiatement après le lavage et l’utilisation, il est préférable d’utiliser une serviette ordinaire.

Vidéo: comment nettoyer le pot en acier inoxydable du brûleur